Tato 3minutová nudlová mísa je základem v Okinawě, kde je domov pro nejdéle žijící lidi z planety
„Krása tofu spočívá v tom, že nejen poskytuje celý protein, ale co je důležitější, může absorbovat téměř jakoukoli chuť,“ říká Buettner. Zatímco mnoho lidí v Okinawě zvládlo umění tofu vaření, Buettner říká mnoho lidí v U.S. Nevíte, jak tofu vařit nebo rodovat správně. „Možná jednoduché tajemství dlouhověkosti je naučit se, jak tofu správně vyrobit, aby vyjádřil svou nejchutnější chuť,“ říká Buettner. A můžete začít s tímto 3minutovým receptem na someny Noodles Okinawa.
Tofu je restováno sezamovým olejem po dobu tří až čtyř minut na stranu. To umožňuje tofu opravdu absorbovat ořechovou, zemitý a umami bohatý chuť sezamového oleje. Potom vařte sometové nudle po dobu dvou až tří minut. Tyto dvě jádrové ingredience jsou kombinovány s nakrájenými česnekovými pažitky (díky čemuž je železo v tofu lépe absorbováno v těle) a rozštěpem sójové omáčky.
Tento recept je důkazem, že vaření s ohledem na dlouhověkost nemusí být komplikované, časově náročné nebo drahé. Může to být také super chutné a uklidňující. Získejte úplný recept níže, výňatek z knihy Buettnera.
Recept na tříminutové nudle Okinawa
Dělá 4 porce
Ingredience
1 lb. Somena nudle
2 lžíce sezamového oleje, rozdělený
8 uncí. pevné tofu, vyčerpané a nakrájené na 1palcové kousky
1/4 šálku nasekané pažitky česneku (nebo pórky)
Sójová omáčka, podle chuti
1. Vařte nudle podle pokynů pro balení po dobu dvou až tří minut.
2. Vypusťte a smíchejte nudle s jednou polévkovou lžičkou sezamového oleje, aby se nelepily dohromady.
3. Ve velké pánvi se zahřejte zbývající jednu polévkovou lžíci sezamového oleje na středně vysokou teplotu, přidejte tofu a vařte, dokud nebude zhnědlá, tři až čtyři minuty na stranu.
4. Přidejte pažitku a sometové nudle na pánev a dobře promíchejte.
5. Ochutnejte se stříkáním nebo dvěma sojové omáčce.
Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.
