Představujeme největší veganskou zmrzlinu v New Yorku

Víme, že jste příliš zmrazeni na to, abyste přemýšleli o tom, že právě teď budete jíst něco zamrzlého, ale vyslechněte nás. Nebude to být vždy leden.

DF Mavens se právě otevřel ve východní vesnici a je to zatím největší veganská zmrzlina v New Yorku, se všemi druhy kreativních příchutí, džusovými bar a další dobroty pro averzi masa a mléka.

Nachází se na rohu ST. Mark's a Second Avenue, obchod je ve vlastnictví Malcolm Stogo, veterán z zmrzliny, který má dlouhý seznam zamrzlých úspěchů. (Je připisován s vymýšlením krémové chuti cookies, například v roce 1977.)

Jeho první oblečení bez mléka pracuje z malé továrny v Astorii a prodává 37 pinů v přírodních potravinových obchodech (a vyberete Whole Foods) po celém New Yorku City. „Poptávka tam byla, a tak se rozhodli, že chtějí otevřít obchod,“ říká generální ředitel obchodu (a osmiletý vegan) Pamela Amatucci. „Záměrem je mít jejich řetězec."

Zmrzliny v obchodě jsou vyrobeny s různými základnami „mléka“-soy, kokos a mandlo. Možnosti na bázi kokosového mléka jsou například krémové než ty, které jsou na bázi mandlového mléka, které jsou těžší. S Stevií jsou také možnosti bez cukru a všechny jsou bezlepkové, s výjimkou mandlí cookie monstrum. Ceny začínají na 4 $.50, pro jednu velkou kopečku.

A příchutě, které se mění denně, jsou vážně zajímavé. Mysli na new Orleans solený praline, kokosovou krém, sicilský lískový oříškový lanýž a mandlový kardamom pistácie. Obecně jsou bohatí a chutní a většina lidí si nechybí mléko.

„Co je na zmrzlině [Stogo] velmi jedinečné, je to, že nechutná nemlékající, což je úžasné,“ říká Amatucci. (Zatímco jsem testoval chuť, starší muž, který řekl, že žil přes ulici, řekl zaměstnanci za pultem, aniž by se usmál: „Dávám přednost tomu, aby moje jídlo mělo obličej, ale to je opravdu dobré.")

Kromě zmrzliny má DF Mavens také džusový bar na zakázku (který používá organické produkty „pokud je to možné“), plus veganské pečivo, jako jsou muffiny a sušenky, pár sendvičů a salátů, a chybné předměty Jako Chia co. lusky, šťávy s lisovaným za studena a zmrzlina prodaná v pintech.

K dispozici je také barem s plnohodnotným kávou (a čajem) zásobeným sesterskou společností Brazilia, která provozuje vlastní plantáž kávy v Brazílii a používá velmi specifický proces vaření a broušení k „dosažení chuti, která není vůbec hořká,“ říká Amatucci.

A budou i nadále přidávat možnosti do nabídky, protože obchod získává na síle. „Chceme, aby to bylo jednorázové veganské místo, kam můžete přijít a získat všechno,“ říká, „a po kousku se tam dostaneme."

Jsou na dobrém začátku. Zastavil jsem se nedávný večer, když moje aplikace počasí řekla 18 stupňů, a uvnitř byl stálý proud lidí, kteří se odvážili, aby se ochutnali a objednali naběračky po celou dobu, co jsem tam byl. Možná, pokud jsou vaše prsty již Zmrazené, nemůže to bolet ochutnat trochu krémové čokolády zároveň? -Lisa Elaine se konala

DF Mavens, 37 ST. Mark's Place na Second Avenue, East Village, www.DFMAVENS.com