Jak používat „6 vkusů“, aby bylo každé poslední jídlo nasycenější

4. Pronikavý

Žádná jiná rasa nepřináší vaše tělo docela jako tato chuť, což jasné dutiny a zvyšuje smysly.

Elementy: Oheň a vzduch
Příklady: Horké papriky, česnek, hořčice, horké koření

5. Hořké

Tato jídla detoxikují tělo a otevřou vaši mysl jasnějšímu myšlení.

Elementy: vzduch a prostor
Příklady: syrová zelenina, kurkuma, bylinné čaje

6. Svíravý

Stejně jako hořká jídla, astringentní chuť vaší mysli zaostří.

Elementy: vzduch a země
Příklady: zelené hrozny, granátové jablky, brusinky, okra

Na nejzákladnější úrovni nabízí přidání porce každého z těchto rasasů do každého jídla bufet potěšení. Pokud však chcete kopat do detailů, budete nejprve chtít objevit svou doshu. (Vezměte si tento kvíz!) Jakmile víte, jestli jste Vata (vítr), Pitta (oheň) nebo Kapha (Země), můžete hledat opačná jídla, abyste vyvážili své kompozice. Pittas a jejich ohnivé kompozice se mohou zaměřit na stravování sladkých, hořkých a svítivých jídel, například, zatímco Kaphas může chtít jít na kyselé, štiplavé a hořké.

Pokud jste zmatení, pamatujte si to: Ajurvédské stravování je hlavně o vyrovnání prvků, které již ve vás žijí. Rozhodnete se o „šťastné desce“, který vás tam dostane.

Existuje tolik způsobů, jak postavit zdravé jídlo. Tady je, jak chce Harvard, abyste to udělali, a pravidlo 50 procent, které musíte absolutně vědět.