Nejezte své pšenice, proč někteří elitní sportovci jsou bez lepku

Casey Gillespie pro q.Rovnodennost.com

Přijetí bezlepkové diety nemá viditelnost, sexualitu nebo mezipaměť, řekněme, lukrativní dohodu o schválení, ale když to dělají vysoce postavené sportovci, jako jsou Novak Djokovic a Drew Brees, lépe věřte, že sportovní svět si všimne.

Což částečně vysvětluje, proč, jak se olympijské hry v Londýně 2012 přibližuje, je G-fráze bzučení na rtech mnoha sportovců. Americký dálkový běžec Amy Yoder Begley a britský běžec Andrew Steele je jen několik z olympijských konkurentů, kteří připisují více energie, lepší časy rasy, rychlejší zotavení a méně zranění bezlepkového životního stylu.

Vysvětlení? Eliminace lepku může vést ke snížení zánětu a pomáhá tělu při trávení, vysvětluje Paul Spector, MD, ASCM a Equinox Tier 4 Coach v New Yorku City. „Existuje obrovské spektrum nesnášenlivosti proměnných stupňů toho, jak lidé jsou schopni absorbovat lepek-takže to není otázka, kterou máte, nebo ne,“ říká. „Z evolučního hlediska není mnoho z nás zapojeno, aby zpracovávala zrna velmi dobře. Zrna jsou prozánětlivá. Při vyhýbání se jim umožňuje správnou absorpci živin a energie, které potřebujete."

Podle řady zpráv lékařských odborníků, včetně Australské sportovní komise, však neexistuje důkaz, že zdraví sportovci po bezlepkové stravě uvidí výhody s výkonem u sportovce, který se řídí vyváženou stravou obsahující lepek. "Pokud nemáte nesnášenlivost, pak není důvod vyloučit jídlo z vaší stravy," zdůrazňuje Amanda Carlson-Phillips, MS, RD, CSSD a VP Nutrition and Research pro výkonnost sportovců a hlavní výkon v Arizoně v Arizoně.

Čti dál…

Více čtení z q.Rovnodennost.com:

Mohou mít skutečné dívky falešné vlasy?
Sněhový led: Další zamrzlý jogurt
Inženýr těla