Jak tmavá by měla být vaše tmavá čokoláda?

Autor: Elizabeth Nolan Brown pro Blisstree.com

Slyšíte pořád, že tmavá čokoláda je dobrá pro vaše zdraví. Ale „hořká čokoláda“ zahrnuje vše od půlnoci Mléčného Way po Artisanalu Mast Brothers, malé bonbóny. Určitě to pro vás není všechno dobré. Jak tedy můžete říct chlápky tmavé čokolády z tmavé čokolády, superfood?

Je to všechno o kakaovi, zlato. Čokoláda a kakaová síla jsou vyrobeny ze semen nebo fazolí kakaového stromu (také nazývané kakaový strom). Kakao fazole mají vysoký v theobrominu, sloučenina se také nachází v čaji, Yerba Mate a Kola rostliny, které rozšiřují krevní cévy a pracují jako diuretikum. Mají také vysoké flavonoidy, typ antioxidační sloučeniny odvozené od rostlin prospěšné pro zdraví srdce a mozku.

Aby vyrobili čokoládu, výrobci začínají těmito kakaovými fazolemi a mění množství na základě typu čokolády, kterou chtějí. Fazole jsou pražené, prasklé a rozdrcené a koncové kousky se nazývají „kakaové hroty.„K těmto kakaovým hrotům, čokoládaci přidávají kakaové máslo (tuk) a cukr, a takto dostáváme to, co víme jako čokoládu.

Pokračujte ve čtení více o souvislosti mezi obsahem zdraví a kakaa…

Více čtení z Blisstree.com:

Proč byste měli dostat vápník od kale
Jezte méně soli, žijte déle