Měď je klíčovou živinou pro udržení zdravého srdce, kostí a mozku, jak jste věkovali-to jsou nejlepší zdroje potravy

Totéž platí pro imunitu: Měď pomáhá zvyšovat počet bílých krvinek, což pomáhá předcházet infekci. Nakonec měď pomáhá odvrátit osteoporózu zvyšováním hustoty minerálních minerálů, pomáhá s produkcí kolagenu a bojuje proti zánětu tím, že působí jako antioxidant v těle, což dále snižuje riziko chronické onemocnění.

Poznámka k nedostatku mědi

Zatímco čtvrtina Američanů nejí dost mědi, Smith poznamenává, že skutečný nedostatek mědi je ve Spojených státech ve skutečnosti velmi vzácný. "To znamená, že ti s celiakií, onemocněním v Menkes nebo jednotlivci, kteří užívají zinkové doplňky, mohou být vystaveni vyššímu riziku nízké hladiny mědi," říká Smith. Takový nedostatek je spojen s anémií, odlehčenými skvrnami kůže, zvýšeným hladinami cholesterolu nebo triglyceridů, oslabenými kosti nebo dokonce poruchami pojivové tkáně. "Kromě toho někteří mohou zažít únavu a ztrátu rovnováhy," dodává Smith.

Kolik mědi bych měl každý den konzumovat?

Vzhledem k výhodám spojeným s měděnou a obavami kolem nedostatečného příjmu je pro mnohé maximální dávka minerálu na špičkové úrovni. Stejně jako jiné minerály se i řádné množství mědi liší od člověka k člověku, věku a kolem určitých životních událostí, říká Smith. "Doporučené úrovně příjmu mědi se zvyšují s věkem s nejvyšším množstvím potřebným během těhotenství a kojení," poznamenává Smith. Například děti do jednoho roku potřebují 200 mcg denně mědi, zatímco dietologové doporučují děti od jednoho do osmi let mezi 340 a 440 mcg mědi denně. V časných dospívajících letech se příjem mědi zvyšuje na 700 až 890 mcg a většina dospělých bude vyžadovat asi 900 mcg denně. Ženy budou potřebovat ještě více mědi po celou dobu jejich těhotenství při přibližně 1 000 mcg denně a kojení ženy vyžadují denně 1300 mcg, říká Smith.

Potraviny s vysokým obsahem mědi

Naštěstí pravděpodobně nebudete muset pro své zdroje mědi příliš tvrdě lovit. Ve skutečnosti je mnoho složek svorky vynikajícími zdroji tohoto minerálu.

• Měkkýši a měkkýši, jako jsou ústřice nebo humr
• Shiitake houby
• Celá zrna
• Spirulina
• Fazole
• Ořechy a semena, jako jsou mandle, kešu a sezamová semena
• Brambory
• Zvířecí orgány včetně ledvin a játra
• Tmavé listové zelené jako kale, švýcarský mangold a špenát
• Hořká čokoláda

"Mezi mé oblíbené zdroje mědi patří kešu kešu, slunečnicová semena, shiitake houby, krab, ústřice a tofu," říká Smith. "Pokud jste se konkrétně zaměřeni na zvýšení příjmu mědi, pak může být přínosné ponechání podrobného protokolu potravin," dodává.

Tento doenjang-jjigae guláš bohatý na umami je lahodný způsob, jak zvýšit příjem mědi, díky houbám Shiitake, řasa a brambor:

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.