Jste vegan nebo jste založeni na rostlině?
Když Alexandra Jamieson, autorka Veganské vaření pro figuríny a Žijící vegan pro figuríny, Rozhodla se začít znovu jíst živočišné výrobky, skryla hovězí maso a vejce pod svazky kale ve svém košem koše, obávala se, že ji někdo uvidí.
"Byl jsem ve válce se sebou, protože jsem byl tak emocionálně a profesionálně investován do veganství," říká Jamieson. Její obavy z toho, co by si ostatní mysleli, nebyly neopodstatněné. Když „vyšla“ o svém rozhodnutí, obdržela rozzlobené e -maily, začarované komentáře a hrozby.
Ti, kteří na ni zaútočili, byli členové PETA-Card, který se týká světu živočišných produktů.
Ale v rámci veganství roste nový prvek. Stále více lidí se rozhodne jíst stravu zaměřené na rostliny ze zdravotních důvodů a mnoho z nich se neidentifikuje s obrazem, že „vegan“ má tendenci vykouzlit nebo s nepružnou pravidly, která způsobují, že méně dokonalí lidé cítí, že potřebují, aby to potřebují Pašerál Home Brie.
„Slovo„ vegan “má velmi negativní konotace,“ říká Sarma Melngailis, zakladatelka jedné šťastné kachny a čistého jídla a vína, kteří zpočátku šli veganským pro zdraví a později byl zapnut na práva zvířat. "Je to nějaký hubený vole v sandálech a konopí poncho nebo tento rozzlobený veganský protestující image-ty jsou jakési stereotypy.“
Co dělat jíš?
Zatímco veganství by mohlo znamenat, že se na francouzské hranolky a zpracované sóji 24-7 mohou znamenat, že se komunita veganských pro zdraví definitivně vyvinula tím, co jí, místo toho, co ne. Například veganská celebritní výživa Julieanna Hever se nazývá rostlinným dietologem a Studie Číny Oddaní mají tendenci také popisovat svou stravu jako „rostlinné.“
„Termín„ vegan “je exkluzivní a definuje, co to dělá ne produkty k jídlu. Pomocí slov „Celé jídlo, rostlinné“ je inkluzivní a definuje to, z čeho je strava ve skutečnosti spočívá, “vysvětluje Hever.
„Plant-založené“ je pro tyto nové vlnové vegany nejoblíbenějším termínem.
Lisa Dawn Angerame, učitelka jógy Jivamukti a autorka projektu Lisy Vegan, porovnává frakce s divizemi v rámci judaismu: pokud jsou „veganové“ pravoslavní, „reformují se„ rostlinné “jedlíci.
Co funguje?
Ti, kteří si vybírají rostlinnou stravu, samozřejmě často souhlasí s etickými vegany ve spoustě počtů. Mohou rozpoznat hrůzy z továrního zemědělství a neuvěřitelné environmentální problémy spojené se spotřebou masa, zatímco se prostě nevztahují hlubší princip „jíst zvířata je vždy špatná.“
Více veganů veganů může na ně stále chtít házet červenou barvu, ale ostatní, jako je Melngailis, si myslí, že měřenější přístup lépe posouvá celkovou příčinu.
"Tvrdil bych, že pro aktivistické Vegany určitě existuje role a vážím si toho a část mě chce ležet nahý v polystyrenu pokryté krví," říká. "Realisticky je však pro širokou veřejnost mnohem snazší přijmout postupný posun směrem k rostlinné stravě.".“
Agerame souhlasí. Zatímco jí veganské a nenosí vlnu nebo kůži, dává přednost tomu, aby se slovo jemně šířilo.
"Na konci dne, pokud všichni přestanou jíst tolik masa, zachráníme planetu a naše zdraví a zachráníme naše zvířata.". Všechno to jde stejným směrem, “říká.
Může se však komunita s nesmírně odlišnými motivacemi naučit porozumět sobě navzájem nebo riskovat, že se rozpadá ve švech? Může se vycházet z rostlin a vegan?
Říká Angerame: „Jen říkám:„ Jsme ve stejném týmu!'“-Lisa Elaine se konala
