Dieta s nízkým obsahem bílkovin je normou v modré zóně Sardinia-Shalt Američané následovat?

Bližší pohled na to, co je v nabídce v Sardinii

Sardinians nemusí jíst spoustu bílkovin, ale Buettner říká, že tradičně jedí spoustu zrna a mléčných výrobků. „Chléb a sýr tradičně jsou hlavním zdrojem kalorií pro Sardiny, které také doplňují zeleninou ze svých zahrad,“ říká Buettner. „Maso je opravdu konzumováno pouze při zvláštních příležitostech."

Buettner říká, že důvod, proč tyto potraviny mohou být jádro zdravé svorky, je to, že oba jsou fermentované a vysoké v Lactobacillus, velmi prospěšné napětí bakterií. „Tato bakterie dělají spoustu dobrých a snižují zánět ve střevech,“ říká Buettner. „A [Sardinians] nezískají jen dobré bakterie z fermentovaných potravin. Zelenina je bohatá na vlákno a velmi prospěšné pro zdraví střev."

Buettner říká, že Sardinians primárně získává svůj protein ze sýra i rostlin, jako je fazole-lekce, o které si myslí, že by si Američané měli vzít k srdci. „Jsme posedlí proteinem [v u.S.], “Říká Buettner. Naše snaha o bílkoviny před bílou proteinem ve formě masa s mnoha lidmi, kteří mají nadměrné konzumaci, však říká, říká. (Pro kontext průměrný Američan za rok spotřebovává odhadem 222 liber červeného masa a drůbeže.) A nadměrné předvídání na maso může mít negativní účinky na zdraví, jako je zvýšené riziko kardiovaskulárních chorob a mrtvice.

Co si registrovaní dietologové myslí o dietě s nízkým obsahem bílkovin

Možná však budete chtít myslet dvakrát, než přijmete zjevné sardinské názory na protein. „Jak Sardinians jedí, je zajímavé, protože 50 gramů je holé minimum příjmu bílkovin, které bych někomu doporučil,“ říká Lakatos Shames. Ve skutečnosti ani RD nedoporučuje pro většinu lidí dietu s nízkým obsahem bílkovin.

„Je důležité podívat se na životní styl sardiniánů jako celek a nejen vyřadit svůj příjem proteinů jako„ jeden z důvodů, proč žijí tak dlouhý, zdravý život, “říká Lakatos Shames. „Existuje mnoho dalších důvodů, včetně být aktivnější, mít menší stres a celkově mít vyšší míru štěstí.„K tomuto okamžiku je Sardinia považována za jednu z nejšťastnějších regionů na světě. Vědecké studie také ukázaly, že silný stres může snížit délku života o 2.8 let. (Specifický genetický marker spojený s dlouhověkostí je také velmi běžný mezi DNA Sardiniánů.)

Lakatos Shames říká, že je také důležité mít na paměti, že neexistuje žádný dokonalý způsob, jak jíst; Různí lidé potřebují různá množství živin. „Mohlo by to být tak, že lidé v u.S. Potřebujete více bílkovin než lidé na Sardinii a jedním z důvodů by to mohlo být to, že to ve skutečnosti vyžaduje, aby se vaše tělo vypořádalo se stresem, “říká. A Američané jsou stresovaný: Průzkum Gallup z roku 2019 odhalil, že 55 procent Američanů uvádí, že pociťuje stres během „hodně dne“, ve srovnání s globálním průměrem 35 procent. „Život je více uvolněn v Sardinii, takže by to mohl být důvod, proč nemusí potřebovat tolik bílkovin, jako my,“ říká Lakatos Shames.

Lakatos říká, že protein je důležitou živinou pro sytost, takže to není něco, co byste chtěli zbytečně vyříznout ze své stravy. „Pokud snížíte příjem bílkovin, s větší pravděpodobností přejízdíte potraviny na bázi sacharidů, protože nejsou tak plné nebo uspokojivé,“ říká. Není to tak, že sacharidy jsou nezdravé, říká Lakatos, je to prostě snazší jíst víc, než byste mohli chtít, když nejíte tolik bílkovin. Poukazuje na to, že v Sardinii jsou potravinovou stravou na bázi carb pocházející z celých zrn; Pravděpodobně se nenaplňují na zpracovaných uhlohydrátech chudých na živiny, které jsou zde ve státech běžnější.

Zatímco oba RD říkají, že příjem sardiniánů proteinu není zvyk, který stojí za to přijmout, říkají, že jíst více fermentovaných potravin a vlákna je rozhodně dobrá rada. „Většina lidí v U.S. nejíst dost vlákniny, to je jisté, “říká Lakatos Shames. (Pro záznam se chcete zaměřit na získání nejméně 25 gramů denně.) Vysvětluje, že nejenže je vlákno dobré pro zdraví střev, ale prakticky všechny zdroje vlákniny mají také antioxidanty, které jsou spojeny s dlouhověkostí.

Pointa je, že zatímco mírnější příjem bílkovin může být pro Sardiniky normou, nebude dostávat žádné vyzvánění dietologů zde ve státech. „Jistě, je to něco, co dělají, ale nemusí to být důvod, proč žijí tak dlouho,“ říká Lakatos.

Udržujte tedy tento protein na desce. A hej, přidejte tam také fermentovaný chléb a sýr.