5 Osvěžující, super kreativní recepty letní šťávy

Pravděpodobně odšťavňujete po celý rok, protože vaše tělo miluje vitamíny a minerály. Ale když jsou vnější tempy více než 90 stupňů, možná budete chtít popíjet chladnou, osvěžující šťávu jednoduše jako taktika přežití.

Zakladatel Daily Greens se sídlem v Austinu Shauna Martin zasáhne obě tyto potřeby ve své nedávno vydané knize, Denní Zelení 4denní čištění, A zahrnuje spoustu receptů na šťávu, které klepnou na čerstvé, sezónní produkty, které v tomto ročním období praskají chutí a barvou.

Více čtení: 3 recepty pro každou úroveň pijáka zelené šťávy

„Když je ingredience vybrána v sezóně, je to na vrcholu svého potenciálního obsahu živin, takže byste z toho měli dostat co nejnáročnější živiny,“ říká Martin.

Navíc, kromě toho, že vám pomohou zůstat hydratovaný a pod napětím v teplu, tyto recepty posunou vaši šťávu na další úroveň s kreativními, sezonními ingrediencemi, jako jsou papriky, cuketa a cantaloupe.

Klikněte a podívejte se na pět z Martinových oblíbených letních receptů a pokuste se mezitím roztavit, dobře, dobře? -Amy Marturana

(Fotografie: Denní greeny)

Žlutá šťáva z papriky

„Nenechte se zmást barvou tohoto nápoje. Je to plné zelené dobroty!„Říká Martin.

1 okurka
3 až 5 stonků celeru, dna odstraněna
2 až 3 listy kale
1 žlutý paprika (žlutá capsicum)
Hrst bazalky (3 až 4 listy)
½ Citron, loupaný (volitelné)

Umyjte okurku, celer, kale, zvonkový papír a bazalku. Vyjměte horní část a semena z papriky a nakrájejte na kousky, které se vejdou přes váš odšťavňovač. Pokud potřebujete snížit „zelenou“, použijte 1/2 citronu. Pokud ne, přeskočte to. Spusťte všechny ingredience skrz odšťavňovač, seškrábněte pěnu (pokud je to žádoucí) a užívejte si a užijte si!

Melounová zelená šťáva se semeny Chia

„Před několika lety mě moje sestra změnila ve prospěch konzumace semen Chia pro hydrataci. Vložila je do zednářské nádoby s vodou, trochu vápno a Stevia, aby nasákla přes noc. Vypila to příští ráno po běhu, aby rehydratovala a doplňovala. Několikrát jsem to zkusil a líbilo se mi to natolik, že jsem začal přes noc namočit semena chia ve filtrované vodě a poté je další den přidal do své zelené šťávy. Namáčení semen Chia uvolňuje všechny své báječné živiny včetně superhydratujících elektrolytových minerálů, díky nimž bude vaše zelená šťáva hydrataci než kdy jindy. Také dávají vaší zelené šťávě zajímavou texturu."

1 okurka
Velká hrst špenátu (2/3 parta)
Hrst mincovny (3 až 4 listy)-
1/2 šálku krychlové melouny
1/2 šálku krychlové meloun
1/8 lžičky mořské sůl
1/4 šálku chia semen, namočená přes noc ve filtrované vodě, poté vyčerpané (volitelné)

Umyjte okurku, špenát a máta. Spusťte všechny ingredience kromě soli a semen skrz odšťavňovač a seškrábněte pěnu (pokud je to žádoucí). Posypeme semenach soli a chia (volitelně), míchejte a užívejte si!

Medová řeřicha zelená šťáva

„Tato zelená šťáva kombinuje tři z mých oblíbených letních ingrediencí: sladká medodavá, krémová cuketa a nádech kořenitosti od řeřichy,“ říká Martin.

1 cuketa
Hrst řeřichy (1/3 svazek)
Hrst koriandru (koriandr) listů (od 3 do 4 stonků)
3 až 4 stonky celerů, dna odstraněna
1 šálek krychlové medové meloun
1/8 lžičky mořské sůl (volitelné, ale doporučené)

Umyjte cuketu, řeřichu, koriandr a celer. Spusťte všechny ingredience skrz odšťavňovač a seškrábněte pěnu (pokud je to žádoucí). Domnívejte se solí, pokud je to žádoucí, promíchejte a užívejte si.

Peachová zelená šťáva

„Broskev může být mým nejoblíbenějším ovocem v létě. Miluji zastavení na stáncích na farmě a kupuji je přímo od zemědělců. Neochvětejte je, protože chutnají mnohem lépe teplé a zralé přímo z farmy. Dělají báječný doplněk ke zelené šťávě."

1 okurka
1 broskev
Velká hrst špenátu (2/3 parta)
Hrst mincovny (3 až 4 listy)
1/4 palcový kus zázvorové kořen
1/8 ananas nebo 3/4 šálku ananasových kousků

Umyjte okurku, broskev, špenát, máta a zázvor. Vyřízněte a jmenujte broskev a nakrájejte na kousky, které se vejdou přes váš odšťavňovač. Vrchol a ocas ananas, loupejte ho a nakrájejte na kousky, které se vejdou skrz váš odšťavňovač.

Spusťte všechny ingredience skrz odšťavňovač, seškrábněte pěnu (pokud je to žádoucí) a užívejte si a užijte si!

Cuketa hruška zelená šťáva s koriandrem

„Zuketa je perfektní náhradou za okurku v jakékoli zelené šťávě,“ říká Martin. „Dává šťávu mírně krémovou texturu. Miluji používání cukety ve své zelené šťávě celé léto, když je v sezóně."

1 hruška
1 cuketa
Velká hrst špenátu (2/3 parta)
Hrst koriandru (koriandr) listů (od 3 do 4 stonků)

Dobře omyjte všechny ingredience. Vyřízněte a jmenujte hrušku a nakrájejte na kousky, které se vejdou přes váš odšťavňovač. Nasekejte cuketu na kousky, které se vejdou skrz váš odšťavňovač. Spusťte všechny ingredience skrz odšťavňovač, seškrábněte pěnu (pokud je to žádoucí) a užívejte si a užijte si!

Více čtení

3 recepty, abyste se dostali z koleje s koktejlem
3 recepty na tropické letní šťávy, které nasměrují vážné plážové vibrace
4 recepty na šťávu pro skvělou pokožku od celebrit facialisty Joanna Vargas