17 Herbových bylin roste pro vlastní nekonečnou nabídku
Samozřejmě, že ne všechny vytrvalé byliny jsou podobné. V závislosti na rozmanitosti Sears říká, že požadavky na vystavení a zavlažování světla se budou lišit. "Byliny jako tymián, oregano, máta a rozmarýn potřebují plné slunce, zatímco levandule a mudrce budou v částečném stínu dobře," říká, jako příklad, poznamenává, že semenné pakety ukazují konkrétní pokyny pro každý typ trvalé byliny. "Jak často zaléváte své byliny také závisí na odrůdě a mátě by měla být napojena jedna až dvakrát týdně, ale tymián a rozmarýn nepotřebují tolik hydratace, jakmile je stanovena (jednou za 10 až 15 dní je spousta).“
Pokyny péče stranou, Sears říká, že přidání trvalých bylin do vaší zahrady transformuje jídla, která vaříte. "Na domácích bylinách se mi líbí, že jsou vůně sušené nebo mleté bylinky [jako ty, které jsou nahrazeny v obchodě], v průběhu času ztrácejí úder," říká. „Vaření s čerstvými bylinkami poskytuje nádherné aromatiky a čistou a čistou chuť. [Jednoduše,] čerstvé bylinky zvyšují jakékoli jídlo.“
Za vůni jedlých bylin je jejich příchuť a výživa-bezkonkurenční. "Jak vždy říkám svým klientům, bylinky jedním z nejmocnějších zdrojů antioxidantů," říká dietolog se sídlem v New Yorku Jennifer Maeng, MS, RDN. "Byliny také přidávají k jídlu tolik chuti, takže pokud se snažíte snížit sůl, zkuste ochutnat jídlo čerstvými bylinkami. Naštěstí jsou byliny opravdu snadno růst, zejména pomocí slunného parapetu. Vše, co musíte udělat, je pravidelně zalévat.“
Podle ekologického farmáře, permakulturisty a spoluzakladatele Green Valley Gardens Matthew Williams jsou trvalé bylinky kulinářské dary, které neustále dávají. Nejběžnější trvalkové byliny se snadno šíří, aka pěstujte zcela novou rostlinu z malého listu nebo kořeneného řezání. Po výsadbě vlastní bylinkové zahrady můžete kultivovat nekonečné nové rostliny, které se můžete podělit se svými blízkými.
Připraven pěstovat vlastní? Pokračujte ve čtení a dozvíte se více o trvalých bylinách, včetně toho, které přidat do vaší zahrady. Níže uvedený seznam bylin zahrnuje lahodné společníky vaření, rostliny s holistickými léčivými vlastnostmi a voňavé možnosti, které mohou zevnitř rozjasnit váš domov.
17 trvalých bylin, které se vracejí rok co rok
1. Petržel
Ať už to položíte na své brambory nebo nasekáte do salátu, petrželku zabalí chutný úder. Ale to není všechno! "Petržel má vysoký obsah vitamínu C a K," říká Maeng. "Je to skvělé nejen v italských jídlech, ale také přidat do salátu, omáčkami a ozdoba.".„Stejně jako jeho blízký příbuzný, Dill, to je také plné výhod.
Zdravotní přínosy petrželky zde nezastavují. Listy petrželky jsou plné flavanolu zvaného myricetin, který byl pozitivně spojen s prevencí rakoviny prsu a kůže a má za cíl zlepšit inzulínovou rezistenci pro diabetiky.
2. Koriandr
Delicious on Tacos, v salse a na vrcholu obilných misek, Cilantro je obzvláště populární bylina, která se spáruje s mexickým jídlem. „Cilantro poskytuje vynikající zdroj vitamínu K a C, stejně jako vitamín A,“ říká Maeng. „Cilantro má také mnoho různých typů antioxidantů, z nichž jeden je polyfenoly, které jsou zodpovědné za snižování zánětu a zabránění poškození buněk.“
3. Levandule
Hodně stresu? Začlenit nějakou levanduli do vaší zahrady. Vůně této kvetoucí byliny má aromaterapeutické vlastnosti, které vám mohou pomoci relaxovat, částečně díky linaloolu, terpenu, který se také nachází v konopí. Éterický olej levandule je antibakteriální, což je skvělé pro léčbu pupínků.
Jedna z Williamsových oblíbených bylin k růstu, čerstvá levandule je vynikající, když je přidána do čerstvých kávových základů a bylinných čajů (a a opravdu svítí, když je spárován s místním medem).
4. Máta
Snad nejznámější (a široce používanou) rostlinou v našem seznamu bylin je máta. Skvělé v potravinách i nápojích lze mincovna v kuchyni různými způsoby.
"Mint je zdrojem vitamínu A, stejně jako folát a železo," říká Maeng. „Mentol v mincovném čaji může být užitečný při prožívání menstruačních křečí během vašeho období kvůli jeho přímému dopadu na receptor zvaný přechodný receptorový potenciál melastatin-8 (TRPM8).“
5. Rosemary
Rosemary je neuvěřitelně univerzální protizánětlivá bylina. Je to báječné ve slaných i sladkých pokrmech a může přidat hloubku řemeslným maketům. Je plná antioxidačního apigeninu zvyšujícího mozek, flavinoid, který byl spojen se zlepšenou kognitivní funkcí.
"Rosemary olej má vysoký obsah antioxidantů, ale zajímavější je, že několik malých studií ukázalo, že rozmarýnový olej, když je vdechován, může zlepšit bdělost bez vedlejších účinků nebo komplikací," dodává Maeng a poznamenává, že rozmarýnový olej může pomoci posunout pracovníky zůstat v pohotovosti. "Rosemary se velmi dobře pálí s masami, omáčkami a obvazy.". Pokud máte nějaké zbytky rozmarýnů, můžete je buď zmrazit, nebo je použít jako osvěžovač vzduchu!“
6. Šalvěj
Pro zemitý, slaný efekt Sears doporučuje přidat do své kuchyňské zahrady Sage. "Moje oblíbená rychlá a snadná večeře v týdnu je houba ravioli házená v omáčce hnědého másla," sdílí. "Tato klasická severní italská omáčka trvá pět minut přípravy a čerstvý šalvěj v vůni másla a chutná úžasně. Nezapomeňte na horní část nastrouhat trochu sýru Parmigiano Reggiano!“
Příchuť stranou, Maeng říká, že mudrc má vysoký obsah antioxidantů a minerálů, jako je hořčík, měď a zinek. "Ve východní medicíně se čaj mudrc používá k léčbě kašle, protože věří, že je to expektoran," dodává. "Osobně používám mudrce k tomu, aby se tento voňavý a lahodný smaženou šalvěj Salsa Verde.“
7. Tymián
Ačkoli většina lidí nemyslí na tymián, když myslí na mátu (a jeho profil chuti), Maeng poukazuje na to, že tymián je trvalá bylina, která patří do rodiny mincovny. "Thymol nalezený v tymiánu je známý svými antivirovými, antibakteriálními a antifungálními vlastnostmi," dodává, že tyminářský olej se často používá k prevenci gingivitidy z tohoto důvodu. "Miluji používání tymiánu v mnoha jídlech, které vyrábím doma od obvazů po omáčky, ale obzvláště dobře se páruje s mořskými plody.".“
Sears k tomu přidává a poznamenává, že tymián je pro marinády skvělou vytrvalou bylinou. "Něco nasekávám, smíchám to s olivovým olejem a solí a pepřem, pak házím s krychlovým ořešákem," říká. "Rozložte squash na plech na pečení a pečte při 400 stupních Fahrenheitu asi 35 minut, dokud není zlatý a něžný. Božský.“
8. Svatý bazalka
Svatá bazalka, jinak známá jako Tulsi, je obzvláště populární v asijských jídlech, zejména díky své teplé, sladké chuti. "Basil je vysoký v mnoha vitamínech a minerálech, ale je to obzvláště hojné u antioxidantů, jako je lutein a zeaxanthin," říká Maeng. „Lutein patří do skupiny karotenoidů, která je nezbytná pro zdraví očí.“
Výzkum ukázal, že chemický make -up Svatého Basila může také zvýšit zdraví mozku.
9. Oregano
Kromě toho, že je to lahodný doplněk pro omáčky těstovin, marinády a čerstvé chleby, Oregano poskytuje širokou škálu kožních výhod. Při topickém aplikaci může pomlčka nebo dvě koření pomoci snížit zánět, podpořit produkci kolagenu a dokonce i odrazit otravný hmyz.
10. Mexické mincovny Marigold
Zkuste říct „mexické mincovny Marigold“ třikrát rychle, když nemůžete.
Tato zářivá žlutá rostlina, známá také jako mexický estragon, se stala jednou z oblíbených jedlých bylin Williams, které lze růst a vařit. Je to anýz podobná chuť napodobuje francouzský estragon, ale vydrží teplejší podnebí lépe. Historicky byla tato kvetoucí bylina používána v tradičních mexických kulturách k léčbě žaludečních trápení a běžné nachlazení.
11. Pažitka
Můžete je posypat na brambory, v omeletech, na salátech a v omáčkách---Než je používáte, pažitka pomáhají čerpat chuť mnoha populárních jídel. Sears říká, že jedním z jejích oblíbených způsobů, jak používat pažitku, je při grilování ryb a bičování domácí knedlíky.
12. Lemon Verbena
Voňavé a povznášející, Lemon Verbena přináší řadu zdravotních výhod, díky nimž je skvělá bylina pro emocionální uzdravení a aktivní zotavení. Lemon Verbena se často používá k vaření v Ikarii, Řecku, jedné z modrých zón světa, kde lidé žijí nejdéle. Stejně jako Oregano, Sage, Tymián a Basil, Lemon Verbena má vysoký obsah polyfenolů zvyšujících střeva. Její uklidňující vůně a vysoký obsah melatoninu z něj činí přírůstek do stresu k bylinným čajům.
Nedávná studie odhalila pozitivní dopad byliny na oxidační stres a zánět. Podle studie vedlo požití 400 mg extraktu citronové verbeny k menší ztrátě a zotavení svalové síly ve srovnání se skupinou placeba.
13. Fenykl
Výhody dlouhověkosti fenyklu jsou četné. Fenykl je používán v polévkách, dušených masách, kořeních masa a salátech v Itálii v Itálii, je plná antioxidantů. Dusičnany v fenyklu také dávají vazodilatační a vazoprotektivní vlastnosti: Jinými slovy, přidání fenyk do vaší stravy může pomoci snížit vysoký krevní tlak.
14. Echinacea
Echinacea je holistická léčebná superhrdina. Protizánětlivé vlastnosti této kvetoucí byliny z něj činí oblíbenou volbu pro lokální produkty péče o pleť a historicky se používá k léčbě příznaků běžného nachlazení, jako je kašel a bolest v krku (i když klinický výzkum je stále neprůkazný). Studie také prokázaly vlastnosti boje proti bakteriím rostlin, což z něj činí přirozenou alternativu pro určitá antibiotika.
Bonus: Je to opravdu dosti.
15. ANESISE HYSSSOP
Ačkoli se to velmi podobá levandule, anise hyssop je ve skutečnosti členem rodiny mincovny a má chuť podobné francouzskému estragonu. Domorodé národy Severní Ameriky používaly tuto fialovou bylinu jako přirozený osvěžovač dechu. Tato trvalá bylina je skvělá v čajích, mýdlech a sirupech, je také skvělý způsob, jak pomoci #Savethebees, protože v létě poskytují opylovači tuny nektaru pro opylovače.
16. Aloe Vera
Tento rovníkový sukulentní nabitý vitamínem není jen skvělý při léčbě popálenin. Nenechte se mýlit, výhody kůže Aloe Vera jsou rozhodně Je to neuvěřitelný zvlhčovač, může to pomoci vyblednout tmavé skvrny, podporovat stárnoucí pokož.
Šťáva Aloe Vera je skvělá pro trávení a pomáhá udržovat „dobré“ bakterie, které žijí ve vašem střevě. Její alkalické vlastnosti pomáhají zmírnit pálení žáhy a studie ukázaly, že může dokonce pomoci snížit hladinu cukru v krvi u diabetických pacientů.
17. Heřmánek
Heřmánek je jednou z nejlepších bylin pro zažívací potíže díky své aktivní složce bisabolol. Tento protizánětlivý olej pomáhá uklidnit žaludek a umožnit odpočinku obložení našich střevních svalů.
„Heřmánek pomáhá s léčbou průjmu, nevolnosti, plynu a žaludkových vředů,“ Dr. Amber O'Brien, MD, dříve sdílený s Dobře+dobře.
Stejně jako Rosemary, heřmánkový čaj obsahuje flavonoid apiginen podporující spánek, což vysvětluje, proč byl používán jako spánek po stovky let (s výzkumem, který jej zálohuje).
Trvalé bylinkové časté
Je bazalková roční nebo trvalá?
Ano i ne. Nejběžnějším druhem bazalky, sladká bazalka, je technicky roční, nikoliv trvalý. Některé typy bazalky jsou trvale však a vrátí se rok co rok.
Roste mincovna každý rok?
Ano! Mint, stejně jako více trvalků, se vrátí rok co rok, pokud jsou podmínky klimatu správné.
Jaké byliny se každý rok vrátí?
Všechny seznamech trvalých bylin-vidění nad vůle přežijí a vraťte se na dva nebo více let, pokud je pro ně vhodný klima, ve kterém je vhodný.
Jak dlouho žijí trvalkové byliny?
Na rozdíl od každoročních bylin nemusí být trvalé byliny vysazeny každý rok a za správných okolností se budou daří po dobu dvou nebo více let.
Bylinné trvalky, jako je máta, mají stonky, které umírají každou zimu a opěrají na jaře z koruny rostliny, zatímco dřevité trvalky, jako je rozmarýn, vydrží chladné teploty zimy až do jara.
Jaké byliny jsou v mé zóně trvalé?
Než si vyberete, které byliny růst ve vaší zahradě, použijte tento web z ministerstva zemědělství Spojených států a zjistěte, ve které zóně odolnosti žijete. Zóny tvrdosti nebo výsadbu jsou určovány nejchladnějšími a nejžhavějšími teplotami v dané oblasti a mohou vám pomoci určit, které rostliny mají nejlepší šanci přežít klima vašeho města.
Přemýšlel, jestli konkrétní bylina bude prosperovat ve vaší zóně? Tato užitečná stránka od Sunny Botanist obsahuje abecední seznam bylin a zónu tvrdosti, s nimiž odpovídají.
Pokud zjistíte, že bylina je prostě Mimo zónu odolné zóny, ještě neházejte lopatu. Podle Williams můžete obejít zóny odolnosti izolováním vašich rostlin plachtami, pomocí cihel k blokování studených větrů a vytvořením stinných oblastí, které nejlépe podporují rostliny mimo vaši zónu. Tato ochranná opatření vytvářejí mikroklima, která může podporovat životnost byliny.
"Trochu zatlačte obálku," povzbuzuje Williams. "Pokud opravdu chcete něco pěstovat, zkuste to růst.".“
Jaké byliny přežijí zimu?
Stručně řečeno, záleží na tom, kde žijete. Pomocí mapy zón tvrdosti jako průvodce najdete přežití rostlin nejnižší teploty ve vztahu k tomu, kde žijete. Pokud žijete v severní oblasti, která vidí tvrdší zimy, zkuste se držet bylin, které žijí v zónách 1-4.
Mezi Williamsovy oblíbené odolné byliny patří máta, levandule a oregano. Tyto byliny se daří a přežívají v různých různých zónách a vydrží chladné teploty až do -25 stupňů Fahrenheita.
Co je nejjednodušší bylina udržet naživu?
Odolné bylinky, které vydrží chladné a horké teploty, budou snazší udržet naživu po celá léta na konci. Pokud je pro vás těžké zapamatovat si zalévání rostlin (žádný úsudek, slib), zvažte byliny odolné vůči suchu, jako je tymián, levandule, šalvěj a rozmarýn,
Pokud chcete do své stravy začlenit zdravější jídla, Williams říká, že výsadba čerstvých bylin a zeleniny je skvělý způsob, jak začít. Snadný přístup k čerstvým, chutným bylinám může zhodnotit zábavu a méně fuška.
"Jakmile pěstujete věci, nemáte důvod, abyste je nepoužívali," říká Williams. "Ve skutečnosti vás bude tlačit, abyste začali více vařit.".“
Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.
