Proč je oranžové víno nejmodernějším a nejchutnějším nápojem letního letního (omlouvám se, růže)

Zwiezen byl daleko před křivkou a za poslední tři roky zahrnoval oranžové víno na menu Elf Cafe za poslední tři roky. Má rád, že má vlastnosti červené, ale je mnohem lehčí pro popíjení. „Pokud je horký den a někdo dává přednost pití bílého vína, ale má ho s něčím, co by mohlo tradičně jít s červeným vínem, oranžové víno je dobrý způsob, jak překlenout mezeru,“ poznamenává.

S čím to spárovat

Protože víno s fermentem kůže dává velkou chuť, aniž by se cítila těžká, Zwiezen říká, že je ideální pro piknik nebo grilování. „Jedna věc, která je skvělá o pomerančovém víně, je, že má trochu více tanské přítomnosti, kterou lidé někdy chtějí mít se srdečnějšími masami,“ poznamenává. „Když jsi venku a je teplé, nemusíte nutně chtít velký kabriolet uprostřed dne."

Také, i když oranžová vína jsou typem vína bílé, Nicolson navrhuje, abyste si mysleli mimo typickou krabici „Gong-Well-With-White“. „Jedna věc, která se do mé mysli opravdu objeví, je spárování bílých vín s charcuterií a sýrem,“ navrhuje.

Jak zjistit, že kupujete dobrou láhev

Dokud Orange Wine nedostane dvě ošetření buck Chuck, očekávejte, že utratíte trochu víc za láhev (přemýšlejte kolem 30 $). A pravděpodobně budete muset jít spíše na super-kuřené místo než na obchod s alkoholem za roh. „Jděte do renomované obchodu s vínem, který má zájem o [snižovaná vína],“ říká Zweizen.

A protože chuť je naprosto subjektivní, vaše nejlepší sázka začíná s rozmanitostí, kterou už znáte. (Takže pokud jste do Sauvignon Blanc, zkuste savignon blanc s fermentací kůže.) Oranžová verze nebude chutnat přesně jako ta, kterou už znáte a líbí.

Bez ohledu na to, na které láhev přistáváte, je jistá jedna věc: bzučivý nápoj vám určitě dá pěkný bzučení.

Dobře, takže víte, co chlast přinést na další vaření. Ale přemýšleli jste o házení zelených na grilu? Měl by jsi! Těchto šest receptů vám říká, jak to udělat. A tento zdravý recept na slaw je perfektní přílohou.