Proč odborníci říkají, že to není nejlepší nápad vyzkoušet a vystřihnout * celý cukr z vašeho života

"Nadměrně, zvýšená hladina příjmu cukru může mít za následek metabolický syndrom-charakterizovaný inzulínovou rezistencí, cukrovkou a obezitou," říká Robert Glatlat, MD, asistent urgentní medicíny v Northwell Health a navštěvuje pohotovostní lékař v nemocnici Lenox Hill Hospital v nemocnici Lenox Hill Hospital v nemocnici Lenox Hill Hospital v nemocnici Lenox Hill Hospital New York.

Nicméně jíst nějaký je důležité množství cukru ve formě přírodních jednoduchých cukrů. "Existuje obrovská výhoda z jídla komplexních uhlohydrátů-cukr, který nabízejí, vám dává energii a palivo (pro vaše tělo a mozek), zatímco vitamíny a minerály pomáhají vašemu tělu provádět jeho každodenní funkce a vlákno v nich udržuje GI Systém zdravý, snižuje nadýmání a bojuje s chronickými chorobami, “říká Zeitlin.

Je dokonce možné vystřihnout * všechny * cukr?

Ve skutečnosti je odstranění veškerého cukru z vaší stravy docela zatraceně těžké. "Cukr je obsažen v tolika potravinách, které jíme každý den-zejména když jdeme do restaurací, které podávají jídlo, které obsahují skryté množství cukrů," říká Dr. Glatter. To neznamená, že to nestojí za to, že si pamatujte příjem cukru, ale zcela vyříznout cukr z něčí stravy by zahrnovalo značné množství výzkumu, pravděpodobně vyžadovalo přípravu veškerého jídla, které člověk sám, a v některých případech by mohl, a v některých případech by mohl, a v některých případech by to mohlo, a v některých případech by to mohlo, a v některých případech by to mohlo, a v některých případech by to mohlo, a v některých případech by to mohlo, a v některých případech by to mohlo, a v některých případech by to mohlo, a v některých případech by to mohlo Udělejte zkušenost člověka s jídlem velmi omezujícím a omezujícím. Jinými slovy, není to pro většinu udržitelný způsob, jak jíst.

Není to dobrý nápad jít úplně studenou krůtí na všech formách cukru ze zdravotního hlediska, ani ze zdravotního hlediska. "Vystřihnutí veškerého cukru by znamenalo vystřihnutí ovoce, zeleniny a celých zrn, což zní nejen jako mučení, ale je pro vás také super nezdravé," říká Zeitlin. „Toto jsou jediná tři jídla, která vám mohou nabídnout vlákno, takže pokud je vyříznete, pravděpodobně trpíte zácpou, nadýmáním a nepohodlí,“ říká. A vlákna je klíčová živina, která konečně získává uznání, které si zaslouží, díky jeho prokázané schopnosti snižovat cholesterol, udržovat hladinu cukru v krvi pod kontrolou a udržovat trávicí zdraví, které mají přeskočení potravin, které se vyhýbají cukru, není dobré zdraví kompromis.

Vyřezávání veškerého cukru by pravděpodobně ohrozilo také duševní a fyzickou výdrž člověka. "Glukóza, stavební blok obsažený ve všech formách cukru, je vitální sloučenina, která je nutná pro optimální fungování našeho mozku a srdce, spolu se všemi buňkami v našem těle," vysvětluje DR. Glatter. „Skupina uhlohydrátů nabízí základní vitamíny, které pomáhají udržovat váš metabolismus v provozu, váš nervový systém funguje, zatímco glukóza (nebo jednoduchý cukr) v nich podporuje váš mozek,“ dodává Zeitner. (Existuje dobrý důvod, proč by nikdy nedoporučovala Keto a další plány s nízkým obsahem sacharidů svým klientům!)

Jak být chytrý o spotřebě cukru

Jasně: Zatímco nadměrné množství cukru může vést k velkým zdravotním problémů. Místo toho Zeitlin často navrhuje použití metody 80-20 pro větší rovnováhu. "Osmdesát procent vaší stravy by mělo pocházet z štíhlých zdrojů bílkovin, zeleniny, ovoce, celých zrn a zdravých tuků," říká, zatímco zbývajících 20 procent by mohlo být vyhrazeno pro rafinované cukrové potraviny, které milujete.

Když jíte cukr, udržujte porce menší. "Tím se stabilizuje hladinu cukru v krvi a vyhýbá se nárůstům inzulínu, které jsou výsledkem konzumace zpracovaných potravin, které obsahují rychle trávení rafinovaných cukrů nalezených v muffinech, koláčkách, bílém chlebu nebo pravidelných těstovinách," vysvětluje Dr. Glatter.

Je také chytré optimalizovat 80 procent vaší zdravé stravy, abyste se ujistili, že to nepřehnáte na části cukru. Ujistěte se, že každé jídlo, které máte, má dobrý zdroj bílkovin, který vás udržuje po celý den. "Zaměřte se na vejce nebo obyčejný řecký jogurt při snídani a na oběd a večeři to smíchejte mezi cizrnou, edamame, čočkou, kuřetem, krůtou, rybami, měkkýš," navrhuje Zeitlin. Jezte spoustu zeleniny, dodává-vlákno vám pomůže udržet si plné. Důležité je také dostat dostatek vody. "Zaměřte se na získání osmi až 10 a více sklenic vody denně.". Zůstat dobře hydratovaný pomůže omezit jakékoli touhy v cukru, které se mohou volat, “říká Zeitlin.

Někteří lidé (například lidé s diabetem nebo metabolickým syndromem) si možná budou muset být vědomější ohledně příjmu cukru než jiní. V těchto případech by mohlo být nutné jít na míli navíc a omezit ovoce s vyšší cukrem. "Třešně, hrušky, manga a zralé banány mají vyšší obsah cukru než jiné plody, jako jsou ostružiny, jahody, meloun, meloun nebo avokádo," Dr. Glattner říká. Lidé v této situaci by však měli také spolupracovat se svým lékařem nebo registrovaným dietologem, aby přišli s plánem stravování, který odpovídá jejich jedinečným potřebám. (A většina zdravých lidí se o to nemusí starat.)

Rekapitulovat: Cukr nemusí být nepřítelem. Něco sladkého občas není konec světa, zvláště když se jedl jako součást vyvážené stravy, která má spoustu bílkovin, zeleniny, vlákniny a zdravých tuků. Tady je trochu žít.

Podívejte se na tyto zdravé sladké občerstvení, které nezhoršují vaši hladinu cukru v krvi. A pokud hledáte zdravější dezerty, zkontrolovali jste náš Alt-pečení bootcamp série?