Thrive Market právě spustil sbírku čistých vín-a ano, jsme je testovali
Pokud jste si neuvědomili, že existuje ani taková věc čistý vína (nebo, abych byl upřímný, potřebuje) nejste sami. Víno je jen fermentované rozbité hrozny, správně? Vlastně ne tolik.
Kromě toho může více než 60 chemických materiálů často povoleno havarovat na párty-nebo spíše vaši vino noc s vašimi přáteli. V hmotnostní lahvičce jsou přísady (jako měďan síranu k difúznímu funky vůně), chemikálie (Velcorin pro odvrácení bakterií) a přidaná cukr jsou všechny spravedlivé hry.
To je důvod, proč téměř rok, tým Thrive Market-Your Go-to for Certified Organic, non-GMO Essentials--spolupracoval s mistrem sommelier Josh Nadel, nápojový ředitel skupiny pohostinství Noho, aby vytvořil nový standard pro víno a Vyhledejte Globe pro nejlepší lahve ve své třídě. "Výsledkem po vyzkoušení doslova stovky vzorků z celého světa je sbírka výjimečných vín od inovativních, svědomitých, malých dávkových výrobců," říká Nolan Green, náčelník štábu Thrive Market.
Od tohoto měsíce můžete sklízet ovoce jejich práce: 15 odrůd čistých vín pocházejících z Oregonu do Francie, které splňují přísné standardy trhu pro řemeslné víno (vyrobené z organických, udržitelných zemědělských hroznů) doručené přímo ke dveřím. Nejlepší část? Tyto kurátorské, prosím-každý SIPS jsou schváleny víno-guru.
Pokračujte ve čtení a zjistěte, proč se kategorie čistých vín chystá vyhodit do uplynutí výsledků našeho testu na chuť W+G Office.
Co vlastně je Čisté víno?
Pokud jste hledali uličky krásy vysoké a nízké pro chemickou bez chemikálií, ale better rtěnky, můžete pochopit potíže s odkrývajícími se čistší odrůdy vína. Je to proto, že jako v říši čisté krásy neexistuje žádná univerzální definice čistý Ještě víno.
"Definice čistého vína je subjektivní termín a horkně diskutovaný předmět mezi farmáři hroznů, vinaři, sommeliéry, majitelé obchodů, novináři a spotřebitele," říká Nadel.
Zdvojnásobení obtížnosti, v komerčních vinařstvích a tvůrci vína není na základě prozrazení přísad, ingrediencí nebo technik používaných v komerčním zemědělství, není na základě komerčních tvorby vin.
Ale s debutem sbírky Thrive Market Clean Wines, online potraviny vytvářejí novou definici tím, že vsadí vlajku v tom, co dělá ne zahrnout. Láhev vína prodaného na trhu s Threkingem definovaná jako „čistá“ znamená, že hrozny pocházejí z malých, udržitelných farem bez pesticidů, hnojiv nebo přidaných síranů (sírany se běžně používají ke skrytí nedostatků, což není nutné, když používáte prémiové hrozny ). "Vytáčení dolů přidané sírany zachovává barvu a čistotu aroma, chuti a textury," říká Nadel.
Odtud jsou hrozny zpracovávány s minimálním zásahem, což může „zachovat vnitřní vlastnosti každé odrůdy a terroir, ve kterém se pěstuje,“ podle Nadel. Neexistuje žádný přidaný cukr, žádná flash pasterizace (která zabíjí přírodní příchutě) nebo další korektory barev nebo chuti. Jen víno.
Jak bylo vybráno 15 odrůd a co očekávat
Po ochutnávce stovek vín a prověření malých výrobců vína v průběhu měsíců (nemluvě o řízení logistiky importu těžko-toleata odrůd v stavebnictví), Thrive nyní nabízí lahve s sommelier-prověřené přímo do vašeho bytu-přirozeně tak přirozeně, tak přirozeně, tak Museli jsme ochutnat.
Jako projekt vášeň na trhu vinařů na víno se Nadel vydal na spektrum těla, chuti a textury. "Hledáme odrůdu a regionální typicitu, rovnováhu, lahodnost a pocit" času a místa ", říká Nadel. Aka, láhev, která vás přepravuje.
To se naprosto ukázalo jako pravdivé, když jsme otevřeli dvě lahve Thrive Market Clean Wine. Jedním z nich byl dav, čerstvě bílá zvaná TenutA Dell'ugolino, které zaměstnanci označili za „hladké“, „máslo“ a „Balanced.„Jiní zaznamenali nejvyšší poznámky ovoce, jako je citrus nebo meruňka (ne kultivovali jsme?).
Druhým byla ovocná červená zvaná domaine de Roquemaure, což byl oblíbený dav. Popíjení jasného vina, zaměstnanci popsali tuto odrůdu jako „Jammy“, „Full Bodied“ a „Ne příliš sladký.„Jiní zmínili„ lahodnou vůni “a„ jemná dochutí.“Přidejte do svého seznamu důvodů, proč se přidat do košíku, stat.
Klikněte sem a nakupujte svá čistá vína a získejte dalších 25 procent z první objednávky (maximální úspory 20 $). Všechny slevy budou automaticky použity při pokladně.
V partnerství s Prosperujte trh
Fotografie: Thrive Market
Sledujte Master Sommelier Josh Nadel na Instagramu na @Joshuanadel
