Nejnovější alternativní mléko na bloku chia mléka

Když už mluvíme o mléčných mlékech, tady je, jak nejběžnější (oves, mandlo, sója, oh můj!) Porovnejte nutriční:)

Je chia mléko zdravé?

Registrovaná dietologka Rachel Swanson, RD, říká, že pro tento nový chia mléko má několik určitě výhody. Má ráda, že je opevněna vápníkem a vitamíny A, D a B12, aby napodobovala živiny v mléčném mléce. Vzhledem k těmto složkám spolu s kokosovým mlékem, hráškovým proteinem, chia olejem a proteinem chia, Swanson říká nutriční, je srovnatelný s mléčným mlékem. Je také do obsahu Omega-3 (800 miligramů na porci), což říká, že pochází jak z Chia, tak z kokosového mléka. Swanson však říká, že zatímco chia mléko má podobné výhody jako kravské mléko, není to vůbec srovnatelné s konzumací semen Chia v celé své podobě.

„Nezbavíme mandlové mléko pro výhody mandlí a to je v tomto smyslu podobné,“ říká. „Pokud chcete získat výhody semen Chia, moje [nutriční] rada by byla koupit celý chia semena a konzumovat je v smoothie nebo pudinku a neskončit je jako mléko.„Je to proto, že vysvětluje, že dvěma tablespon podávání semen Chia má devět gramů vlákniny a pět gramů bílkovin, zatímco chia mléko má jeden gram vlákniny a dva gramy bílkovin na porci na porci.

Na rozdíl od semene je však jedna výhoda, že získají výhody chia ve formě mléka: je méně pravděpodobné, že nadýmání pro ty, kteří nejsou zvyklí na konzumaci hodně vlákna najednou. „Semena Chia mohou způsobit nadýmání, protože nasáknou vodu [ve střevech], ale voda je první složkou tohoto produktu, takže to velmi pravděpodobně neudělá problém,“ říká.

Jak chutná chia mléko?

Dobře, takže nutriční je, že je toho hodně těžit z konzumace chia mléka, ale pokud to ve skutečnosti chutná dobře, je to moot bod, správně? (Nebo, ahem, a bučení směřovat.) Hoffman mi nařídil, abych vyzkoušel oba produkty, počínaje vanilkou a končící neslazený originál, takže jsem provedl svůj vkusový test jednoho, který následoval její radu.

Nejprve, vanilka. Konzistence je určitě na místě; Pocit v ústech je skutečně blíže kravskému mléku než dokonce ovesné mléko, můj typický go-to. Moje sklenice dokonce měla ty malé mléčné bubliny nahoře. Byl jsem překvapen chutí, příliš dobrým způsobem. Rozhodně to nechutnalo jako semena Chia Ground-Up a byl jsem ohromen, že to bylo tak sladké, aniž by se přidal žádný cukr. Vanilková příchuť je poměrně silná, takže si nemyslím šálek kávy.

Dále, neochotný originál. Konzistence tohoto byla docela silná, rozhodně silnější než ovesné nebo mandlové mléko, na které jsem zvyklý. Pokud jde o chuť, příchuť kokosového mléka opravdu vyjde silná. Pokud jste do kokosového mléka, mohlo by to být pro vás dobré alternativní mléko, protože je to velmi podobná chuť a konzistence s přidanými nutričními výhodami proteinu chia a chia.

Hoffmanova naděje je, že tento nový chia mléko žije v lednici vedle mléka, která již jsou oblíbenými zdravými jedlíky. „Téměř 50 procent spotřebitelů a možná i více nákupu nemlékavého mléka často kupuje více než jeden typ,“ říká a ukazuje na stat, který ukazuje, že spotřebitelé kupují více mléčných a nemléčných možností. Nyní musíte zvážit ještě jednu.

Další alt-milk, o kterém jste možná neslyšeli: banánové mléko. Navíc, podívejte se, jak mainstreamové mlékárenské společnosti reagují na nárůst alternativních mléků.