Nejzdravější jídlo ve Starbucks se skrývá v uličce pokladny

Řetězec začal přizpůsobit své kavárny tak, aby se cítil, méně jako řetězec, začleněním místních značek do svých různých míst. Místa v New Yorku začala skladovat místní oblíbené bagety Bantam, dolů v Gruzii, najdete sýrové brčka (jižní specialita) a Washington D.C. Místa prodaná pečená zboží vyrobená veterány. Mezitím členové týmů partnerství maloobchodní značky také hledali značky, aby se vyskytly šance na celostátní úrovni.

„Jsme menší značka pěstovaná domácí a lidé, kteří nás lidé poznají, když vidíme náš produkt ve Starbucks, je obrovský."-Samantha Abrams, spoluzakladatelka Emmy's Organics

Spoluzakladatelka Emmy's Organics Samantha Abrams spojená s Starbucks na veletrhu před několika lety. Nyní jsou její výrobky v 7 500 kavárnách Starbucks po celé zemi-Velké vítězství pro společnost Ithaca v New Yorku se sídlem v New Yorku. „Být ve Starbucks byl pro nás skvělou příležitostí,“ říká Abrams. „Jsme menší značka pěstovaná domácí a lidé, kteří nás lidé poznají, když vidíme náš produkt ve Starbucks, je obrovský. I když si někdo nekupuje náš produkt, často ho vidí v kávové řadě, a to má velký dopad.„Vzhledem k tomu, že každé umístění Starbucks se předpokládá, že zasáhne 750 zákazníků denně Do roku 2020 je vybrán jako partner značky masivní příležitost expozice, která může na mapě položit malé značky, jako je Emmy's.

Značky někdy využívají potenciální spolupráci s Starbucks jako příležitost otestovat, zda jejich podnikání může podporovat národní distribuci. To byl případ Perfect Bar, říká Leigh Keith, prezident a spoluzakladatel značky. Starbucks přišel ke značce a hledal čistší proteinový bar; Keith říká, že „otevřel konverzaci a vyzkoušel distribuci s možností rozšíření na celostátní úrovni.„A ten test se vyplatil velký čas. „Bylo to neuvěřitelné pro dokonalé občerstvení, protože obchody získají každý týden přibližně 3 miliony dojmů. V prostředí obchodu s omezeným SKU, jako je Starbucks-kde máte v lednici jen několik značkových předmětů-distribuce jde dlouhou cestou v rostoucí značce a pokusu."

Ještě větší značky vidí příležitost přenést své nabídky na další úroveň prostřednictvím partnerství Starbucks. Justinův zakladatel Justin Gold poslal šálky ořechů přímo do firemních kanceláří v naději, že upoutají pozornost značky. „Naštěstí našli cestu ke správné osobě. Prostřednictvím našeho partnerství s nimi jsme byli v průběhu let schopni vytvořit několik jedinečných možností a párů občerstvení, “říká Gold a dodal, že Justinovy ​​squeeze balíčky jsou nyní součástí bistro boxu Starbucks. Stejně jako Abrams, zlato říká, že být ve Starbucks jim dal nový způsob, jak spotřebitelům objevit jejich značku.

Pak jsou zde najdou Zdraví občerstvení Starbucks Execs. „Siggi [Hilmarsson, zakladatel] a [generální ředitel Starbucks] Howard Schultz se setkali v roce 2012 a zůstali v kontaktu,“ říká Heidi Krauss, hlavní marketingový ředitel Siggi. „V roce 2016 se Starbucks zeptal Siggi's, jestli bychom byli otevřeni vývoji nápoje se všemi rodinnými přitažlivostmi a nabízeli stávající jogurt s jedním servisem pro své obchody. Vypustili jsme tam osmičlenné plnotučné nápoj mléka před ostatními maloobchodníky, což byl vzrušující způsob, jak vybudovat pokus a povědomí."

Je to jasné a nepřekvapivé-že Starbucks má velkou sílu v tom, aby pomohl proměnit menší značku na jednu široce uznávanou (a zakoupenou) spotřebiteli po celé zemi. Možná jednoho dne se do skutečných nápojů dostanou zdravé značky, které milujeme jako ovesné, Elmhurst a Navitas. Dívka může snít.

Tady je to, co Lady Gaga nařídí, když jde do Starbucks. A to je verdikt o tom, jak zdravé je jejich mandlové mléko.