6 Zdravější popcorns, které se během Oscarů zabijí

Pokud jde o občerstvení s televizí, Popcorn měl vždy docela dobrý zástupce pro to, aby byl zdravý. Je nabízeno jako celé zrno a když je vzduchem, má přirozeně nízký obsah kalorií a tuku (pokud jej nezúčastníte do másla).

Ale pak je tu otázka odhadem 90 procent kukuřičných plodin v U.S. obsahující GMOS. Kromě toho mnoho výrobců popcornu učinilo titulky před lety, když zprávy se rozbily, že některé chemikálie používané v vložkách mikrovkových tašek na mikrovlnnou troubu byly spojeny s rakovinou. Yikes.

Proto se šéfkuchaři, bloggerové a značky občerstvení vracejí zpět k základům a vytvářejí lahodný řemeslný popcorn se spravedlivými (ne-GMO) jádrami, sporákem a nejhoršími příchutěmi, jako je rozmarýn, tmavá čokoláda nebo kozí sýr.

Naplánujte si vytvořit misku pro své Oscary Viewing Party-nebo deset, takže nejste příliš zaneprázdněni prasknutím více v kuchyni, abyste zachytili show. -Molly Gallagher

(Foto: Čisté jídlo Dirty City)

pan. Populární z výživy občerstvení

Registrovaný dietolog a Dnes show Výživový odborník Joy Bauerova řada bez GMO a bezlepkových občerstvení je zdravá, ale to není jediná věc, kterou přináší na stůl (nebo gauč).

„Většina pytlů popcorn je plná několika porcí, takže jedíte mnohem víc, než jste vyjednali,“ říká Bauer. Její verze přichází v dokonale součástí tašek a navíc jsou napůl popsány, což vám dává křupavý nový způsob, jak si užít starý oblíbený.

(Foto: Nourish Snacks)

Tmavá čokoláda a popcorn s mořskou sůl ze zelených kuchyňských příběhů

Existuje způsob, jak vylepšit klasickou slanou a sladkou kombo mořskou soli a čokoládu (aka jeden z nejlepších párů, vůbec)? Ano, pomocí 80 procent tmavé čokolády a mořské sůl a posypání na organický popcorn, jako David Frenkel a Luise Vindahl v tomto receptu pro svůj blog, Green Kitchen Stories.

Úplný recept naleznete na www.Greenkitchenstories.com

(Foto: www.Greenkitchenstories.com)

Orange-Rosemary Popcorn od šéfkuchaře Galen Zamarra

Nechte to na Galen Zamarru, šéfkuchaře super-sezónní newyorské restaurace Almanac, aby vytvořila kulinářský popcornový recept naplněný zimními bylinkami, čerstvou oranžovou kůrou a nasekanou rozmarýn. Zamarra to podává v baru restaurace, kde nekonenčně každý dorazí brzy na rezervaci večeře.

Popcorn Orange-Rosemary

2 šálky vzduchotěsných non-GMO, místní popcorn jádra
2 lžičky másla
1 Pinch Fleur de Sel
1/2 oranžové, znělé
1/2 lžičky čerstvé nasekané rozmarýn
1 Pinch Esplette Pepper nebo Paprika

Roztavte máslo všemi koření.

(Foto: Galen Zamarra)

Spirulina bylinná popcorn čistým jídlem Dirty City

„Je snadné zabalit smoothies plné superpotravin, ale vždy hledám způsoby, jak je přidat do jiných jídel,“ říká Lily Kunin, zdravý mozek za pěkným Instagramem a blogem, Clean Food Dirty City.

Takže vytvořila bylinkový popcorn, inspirovaný jedním z erewhon trhu v západním Hollywoodu, nabitý spirulinou, kurkumou, kajenským-a nějakým himálajským mořským solí a olivovým olejem pro dobrou míru.

Úplný recept naleznete na www.cleanfooddirtycity.com

(Foto: Čisté jídlo Dirty City)

Quinn Mikrovlnná trouba a popcorn na farmu

Quinn Popcorn dělá brilantní kombinace chuti, mluvíme o kale a mořské soli a kombo čedar a chipotle a společnost to činí čistě. Zakladatelka Kristy Lewis zvažuje její misi vyčistit možnosti popcornu v supermarketu, takže vytvořila organickou, bez GMO linii s předem popsaným občerstvením a mikrovlnnou troubou v papírovém sáčku, který nepoužívá chemické povlaky a je kompostovatelný.

(Foto: Quinn)

Gourmet Popcorn „AU Chèvre“ (ve věku kozího sýra) od šéfkuchaře Tim Wiechmann

Francouzský vyškolený šéfkuchař Tim Wiechmann of Boston's Renowned Bronwyn a T.W. Food Restaurants-the the This Snack Special s nádechem fromge. „Cheese Popcorn je něco, co dělám doma pro svou ženu-je to skvělé pro hosty nebo jen pozdní noční občerstvení, když se vrátíme domů z restaurace,“ říká Wiechmann.

Gourmet Popcorn „au chèvre“
Dělá 8 šálků, vyskočilo

Složení:
1½ Tbsp olivový olej a 1 lžíce olivového oleje na polevu
1/2 šálku jádra Popcorn Non-GMO
Tvrdý 3-4 lžíce, sušeného kozího sýra (Bucheron, Valencay atd.), Nastříhaný
1 lžička mořské sůl

Pokyny:
1. Ve středním hrnci přidejte 1/2 lžíce oleje a zahřejte na středně horké. Když je olej horký, přidejte jádra popcornu. Zakryjte víkem a počkejte, až uslyšíte, jak se jádra začnou objevovat. Jakmile začnou, dejte pánvi dobrý chvění a opakujte se, dokud se objeví jádra. Vyjměte z tepla.

2. Přidejte do mísy 1 polévkovou lžíci olivového oleje a přidejte pevnou hrst tvrdého nastrouhaného kozího sýra. Hodit do čerstvého popcornu a točit ho kolem.

3. Přidejte mořskou sůl a házejte do kabátu.

(Foto: Tim Wiechmann)

Více čtení

Nové zvraty na svačině: 3 Zdravé recepty popcorn
7 zdravých verzí vašeho nezdravého jídla
9 nápadů na zdravé svačiny (které nejsou mrkvové tyčinky)