10 nejlepších hacků vaření, které jsme se minulý rok naučili, aby se karanténní vaření usnadnilo

4. Pečení vaší květák rýže to dělá tak mnohem lepší

Každý, kdo předtím vyrobil květák. Kromě vymačkání co nejvíce vlhkosti, kolik můžete s ručníkem nebo tvarohem, sdílený redditor jej můžete také lehce oblékat do olivového oleje a rozložit jej na pekáč. Po pečení po dobu 10 až 15 minut to vyjde dokonale měkké a co je nejdůležitější, vůbec ne zvlněné.

Další zábavný způsob přípravy rýže květáku zkuste tuto metodu:

5. Můžete začlenit topy mrkve do domácího pestu

Existuje tolik různých způsobů, jak můžete použít svůj potravinový odpad k vytvoření chutných jídel. Kromě používání zbytků potravin k vytvoření chutného vývaru vegetariánského vývaru můžete také uložit své mrkvové topy pro svou těstovinovou omáčku. „Jedno populární použití pro mrkvové topy je začlenění do domácího pesto,“ Kaitlin Mogentale, zakladatel a generální ředitel Pulp Pantry, dříve řekl Well+Good. „Klíčem je blanšírovat je první aka, když je několik minut vaří a poté je ochladíte v ledové vodě, aby je trochu zjemnily. Ve spojení s olivovým olejem, česnekem, borovicovými ořechy a dalšími přísadami pesto budete s lahodným jídlem skončit.

6. Při řezání květáku začněte dole

Cítíte se, jako by se rozřezávání květáku trvá navždy a často zahrnuje riskování vašich prstů, abyste se ujistili, že máte rovnoměrně velikost květů? Existuje snazší (a bezpečnější) způsob, jak to udělat. „Pokaždé, když řezáte velkou zeleninu, klíčem je zajistit, aby byly stabilní a nepřeváděly se na vaší cukrové desce,“ sdílel Patel v další předchozí epizodě Vařte s námi. „Vyřízněte stonek tak, aby váš květák mohl sedět v stabilní.„Poté, co je to ploché a snadné s ním pracovat, proveďte nož na jednu z mezer na základně a pak pomalu otočte květák, dokud není stonek uvolněný.

Buď odřízněte zbytek stonku, nebo ji roztrhněte rukou. Poté, zdola, kde můžete snadno vidět kvítky, odřízněte, ale mnoho z nich potřebujete vytvořit „stromy květáku.„Jakmile tyto stromy máte, můžete je rozbít na menší kousky s rukama, které lze použít, avšak vy, prosím, prosím.

7. Avokádo je tajemstvím super-krémové horké čokolády

Ze všech různých způsobů použití avokáda by to mohlo být nejzajímavější. Liz Moody, odborník na zdravé bydlení, sdílel, že je tajemstvím, že vaše mlékárna bez horké čokolády bez mléka. „Tento recept nepotřebuje ani ořechové mléko-jen vodu!-Ale dělá to nejsilnější a nejchutnější horkou čokoládu, jakou jste kdy měli, “řekla dobře+dobře. Chcete -li získat tuto dokonalou texturu, smícháte avokádo se surovým kakaovým práškem, javorovým sirupem, vroucí vodou, mandlovým máslem a několika dalšími ingrediencemi. To, co vám zbývá, je zdravý nápoj, který budete chtít popíjet celou sezónu.

8. Vytváření vlastního ovesného mléka vyžaduje pouze dvě jednoduché ingredience

V obchodě s potravinami není třeba kupovat fantastická ovesná mléka. Pro super čistou verzi jednoduše namočte oves na hodinu, poté je vypusťte, než je přidejte do mixéru nějakou vodou. Po smíchání, dokud nebude hladce a barvení ovesného mléka, budete mít v lednici čerstvou láhev pro všechny vaše potřeby alt-milk.

9. Vždy vařte čočku ve vegetariánské zásobě-ne

Pokud se stále snažíte dostat na náměstek, je tu hack, díky kterému se okamžitě zamilujete do těchto luštěnin. Podle Patelu (jasně nás hodně naučila minulý rok), vždy je připravte na vegetariánské zásoby-ne voda. „Zjistil jsem, že pro dávkování čočky trochu další chuť, použijte zeleninu. Získejte zásoby do hrnce a přiveďte to do vaření, “říká. Asi o 25 minut později budete mít perfektní konzistenci. Pak je můžete použít ve nasekaných salátech na oběd nabitý bílkovinami.

10. Existuje jednoduchý způsob, jak pokaždé dokonale vařit zmrazené zeleniny

Zmrazené zeleniny obvykle vycházejí z mokrých. To je fakt. Ale existuje metoda, která nikdy nezklame. Podle Sereny Poonové, CN, profesionálního šéfkuchaře a certifikovaného výživa, je ani nemusíte předem roztáhnout. „Stačí je umístit na plech na pečení, pokapejte olejem-preferuji avokádový olej-a himálajskou mořskou sůl a pečou asi 15 až 30 minut, dokud křupavé a hnědé,“ řekla v listopadu dobře+dobrá. „Také rád přidávám česnek a čerstvé bylinky pro další chuť."

Použijte své zmrazené vegetariány v tomto receptu Pan Herby Sheet:

Pro zdravější recepty a nápady na vaření z naší komunity se připojte dobře+Good's Cook With Us Facebook Group.