Ovesné mléko Veganské „vejce“ jsou tím, co dělá tyto zdravé kukuřičné koláče tak dokonale nadýchané

Zde Lutz sdílí recept na své kukuřičné koláče a salsu černých fazolí, perfektní recept na to, aby se vařilo vaření s ovesným mlékem dobrodružství.

Kukuřičné dorty a salsa černé fazole

Vyrábí 10 až 12 dortů a 3 šálky salsy

Ingredience
Pro kukuřičné dorty:
2 lžíce lžíce lněné semeny
1 1/2 šálků ovesné mléko
3/4 šálku kukuřičné mouky
3/4 šálku mouky (všestranná, bílá celozrnná nebo bezlepková)
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky sůl
1/4 lžičky čerstvě mleté ​​černé pepře (volitelné)

Pro salsu Black Bean:
1 šálek kukuřičných jádra (čerstvé z klasu, rozmrazné zmrazené nebo vypuštěné z plechovky)
1 šálek černých fazolí, vyčerpané a opláchnuté
1 šálek salsy
2 lžíce nakrájené na plátky

1. Ve velké misce kombinujte lněné jídlo a ovesné mléko a odložte stranou. Ve střední misce rozšlehejte kukuřičnou mouku, mouku, jedlou sodu, sůl a pepř (pokud ji používáte).

2. Smíchejte lněnou semínko (ve velké míse) do směsi kukuřičné mouky (ve střední misce) a míchejte, dokud není dobře kombinovaná.

3. Nastříkejte nebo lehce olej na mřížku nebo pánvi a umístěte ji na středně vysokou teplotu. Pána bude připravena, když kapka vody tančí přes povrch.

4. Odhoďte těsto, asi čtvrt pohár najednou na horkou pánev.

5. Nechte kukuřičné dorty vařit asi dvě minuty nebo dokud nejsou okraje zasazeny a zlatohnědou.

6. Otočte a vařte kukuřičné dorty na druhé straně po dobu dvou až tří minut, nebo dokud nebudou vařeny a zlaté. Jezte hned nebo je zabalte a uložte do mrazničky, kde budou dobré až dva měsíce.

7. Vytvořte salsu: Ve velké misce kombinujte kukuřici, černé fazole, salsu, pórky a podávejte. Salsa bude udržovat v kryté kontejneru v lednici až jeden týden.

Přetištěno z kuchařky ovesného mléka © 2020 od Kim Lutz, se svolením Sterling Epicure. Fotografický kredit: © BHOFACK2/DEFICPHOTOS.com

Podělte se o své oblíbené způsoby vaření s ovesným mlékem ve Well+Good's Cook s námi Facebook Group.