Vyzkoušel jsem fialovou mrkev, společnost veganských jídel a dopad, který měl na mé trávení, způsobil, že rostlinná konzumace nežila bez přemýšlení

Podle Andrea Nordbyové, hlavy kulináře Purple Carrot, jsou jejich sady na rostlinné jídle vytvořeny s ohledem na udržitelnost. „V průměru je každá sada Purple Carrot Meal vede k tomu, že o 72 procent méně uhlíku do atmosféry ve srovnání se standardním americkým jídlem. Náš závazek k planetě podporuje poslání naší značky, a ačkoli jsme první z rostlinných jídelních souprav, vítáme všechny typy stravy, která se snaží implementovat zdravější a pohodlná jídla do svých rutin, “říká Norby. A co víc, registrovaní dietologové souhlasí s tím, že existuje mnoho výhod, které zvyšují dlouhověkost, dodržování většinou rostlinné stravy, včetně konzumace potravin s různorodou řadou nutričních výhod, spousty vlákniny, které podporují zdravé trávení a zvýšené hladiny energie, abychom jmenovali málo.

Jako vyškolený šéfkuchař, který navštěvoval kulinářskou školu, mohu rozhodně říci, že jsem byl divoce ohromen kvalitou, jednoduchostí a snadným přípravou fialové mrkvové jídla. Hned mimo pálku jsem si vybral možnost doručování jídla (versus předplacená, připravená jídla). Ačkoli to znamená skutečně vaření vašeho jídla od nuly, najdu pohodlí při sekání zeleniny po dlouhém dni práce a zjistil jsem, že jídla trvala nejvýše 30 až 40 minut, než se celkem stala. (Ve skutečnosti bylo hodně toho času často hands-off, jako pečení vegetariánů v troubě.)

Možnosti nabídky Purple Carrot jsou rozděleny na snídani, oběd a večeři a reflektory sezónně inspirované možnosti. Můžete si také vybrat z řady komolních sponek. (Služba má největší škálu možností večeře, s asi osmi položkami menu; oběd a večeře měly asi dva.) V závislosti na tom, kolik jídla hodláte jíst nebo kolik lidí podáváte, si můžete vybrat různé jídelní plány, jako jsou dvě nebo čtyři porce na jídlo a tři nebo čtyři jídla týdně.

Takže má fialová mrkev za humbuk? Tady je moje upřímná recenze

Dokážu pouze svědčit o večerních sadách jídla (nezkoušel jsem snídani nebo možnosti oběda), ale opravdu jsem si užil přípravu, vaření a (co je nejdůležitější) jíst potraviny, které jsem připravil. Uvařil jsem sezamový gnocchi s praženými růžičkovými klíčky a zázvorovým dýňovým máslem, pečeným červeným pepřem shakshuka s tofu za'atar a křupavými šalotkami a křupavými houbami sendviče se sladkými bramborovými hranolky a garlicky ranch.

Pro předkrmy se sada přišla krásně zabalena. Každá sada jídla byla individuálně zabalena a označena názvem misky, aby se vytáhla večeře dne z ledničky mnohem snazší. Krabice je také vybavena šikovnou brožurou receptů s postupným pokynem pro přípravu každého jídla.

První noc jsem vyrobil sendviče z houby „kuřecí“ a byl jsem plně šokován tím, jak chutné byli. Nejlepší část pro mě, pomyslel si, bylo učení nových technik pro vaření rostlinných potravin-vše, co se mohu vztahovat na jiná jídla, která v budoucnu vyrábím. Například bagrování hub se ostřílenou moukou a potom je posejí na lahodnou, nezpracovanou, rostlinnou alternativu podobnou masu (rozhodně plánuji to znovu udělat co nejdříve).

Dále jsem vyzkoušel Shakshuka a Sezame Gnocchi. Oba byli chutné, snadno vyrobitelné a skvělý způsob, jak diverzifikovat můj obvyklý ročníček nudný léta přípravné rutiny.

Moje jediná stížnost? Vaření pro ty s alergiemi může být složité. Kniha receptů označuje pouze obecné alergeny v misce a potenciální křížové kontaminanty ze zpracovatelského zařízení. Složky (pokud nejsou zabalené dobré, jako rajčatová omáčka) nejsou označeny tím, co skutečně obsahují, jako je multigrain chléb, který přišel s mou sadou Shakshuka. Jediným způsobem, jak najít kompletní seznam složek rozdělený do každé jednotlivé složky, je mířit na web. Samozřejmě to opravdu není příliš potíže ... pokud si to pamatujete, než zadáte objednávku.

Celkově jsem zjistil, že moje pravidelnost byla na svém hlavním místě, když jsem jedl tato jídla. Všichni byli plná vlákna a bílkoviny zvyšující trávení. Například Shakshuka měla asi 37 gramů proteinu; Mezitím byly sladké bramborové hranolky z křupavého houbového sendviče naplněny vláknem.

Moje oblíbená část o fialové mrkvi však byla, že mi to pomohlo přidat do mé každodenní stravy více zeleniny. Inspirovalo mě to také k tomu, abych přemýšlel mimo krabici při výměně zvířecích potravin v jiných věcech, které vařím. O co jiného můžete požádat, upřímně?

Herbalista sdílí Herbalismus 101:

Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.