Okamžitý ramen získává hlavní člověka, ale může to být někdy opravdu zdravé jídlo?

Existuje několik faktorů, které odlišují Mikeovo Mighty Good od OG okamžitých paketů. Nejprve je to organické. Za druhé, nudle jsou napařené, nejsou smažené. „Nalezení dušených ne-organických nudlích se ukázalo jako nemožné, a tak jsme se rozhodli je udělat sami,“ říká Carolyn Vinnicombe Yachanin, hlavní evangelista značky a národní prodej a marketingový náskok. „Naučit se to, jak to udělat, bylo nesmírně obtížné a zvládlo roky. Jsme hrdí na to, že vytváříme každou dávku nudlí doslova od nuly a že vaříme naše nudle napařením, nikdy je smažíme."

Vinnicombe Yachanin přidává, že značka vytvořila také své výrobky s ohledem na výživu a volala dolní miligramy sodíku-720 na porci. Jejich polévky mají také asi osm gramů bílkovin (v průměru), což je dvojnásobné než to, co typický okamžik nabízí Ramen.

Co si myslí: Abych zjistil, zda tyto změny stačily k tomu, aby byly považovány za legitimně zdravé, požádal jsem registrovaného dietologa a Jíst barvy Autorka Frances Largeman-Roth, Rd, co si myslela. „Vyzkoušela jsem Mikeovo mocné dobré a je to opravdu chutné,“ říká. Říká však, že i přes nejlepší úsilí jsou hladiny sodíku stále trochu vysoké. „Jedna polévka je stále téměř polovina požadavku sodíku na den,“ zdůrazňuje. Její verdikt je, že to může být slušná volba jídla, pokud si budete pamatovat na příjem sodíku po zbytek dne a není něco, co by se mělo denně jíst.

Další soylent?

Značka: Vite ramen

Zdravá upgrade: Samozřejmě Vite Ramen, první nutričně kompletní ramen dostupný v USA, by vyšel ze Silicon Valley. „Já ramen jsem pořád jedl, protože se mi to opravdu líbilo. A můj bratr, který je major klinické výživy, by měl po finále zasáhnout čistě soylentní stravu, “říká spoluzakladatel Vite Ramen Tim Zheng. „Dalo mu to veškerou výživu, kterou potřeboval, ale nebyl šťastný, protože nejedl skutečné jídlo. A byl jsem šťastný, protože miluji ramen, ale nezískal jsem výživu."

Jednoho dne, zatímco Zheng přidával vejce do svého okamžitého ramen, nahlas si stěžoval svému bratrovi Tomu. To byl jejich okamžik Lightbulb, což vedlo bratry v léta dlouhém procesu, aby se klasická nudlová miska proměnila v další superpotravinu.

Zheng vysvětluje, že jedním z jejich cílů bylo dostat sodík pod 25 procent doporučeného denního příjmu-který se stal ještě obtížnějším, když AHA snížila své denní doporučení sodíku z 2 300 miligramů na 1 500 miligramů, zatímco byly v tlustém formulaci jejich ramen. Stále to tam dostali do 575 miligramů. Jeden balíček nudlí má také 27 až 30 gramů bílkovin (pocházející z zrn včetně quinoa a vitálního pšeničného lepek), 11 až 12 gramů tuku a 65 až 70 gramů uhlohydrátů, v závislosti na chuti.

Spolu s kořením paket přichází každý ramen Vite s jedinečnou směsí vitamínu (nazývanou „nudtrienty“), která má 25 procent nebo více denní hodnoty každého základního vitamínu a minerálu denně. „Každá příchuť Ramen má ve skutečnosti jinou směs„ nudtrient “, protože například nutriční profil, který získáte z kuřecí chuti.„Každá jednotlivá živina přidaná do každé ze tří směsí byla získána a testována jednotlivě, aby se zajistilo, že odolává teplu (protože, víte, ramen obvykle vyžaduje vroucí vodu).

Zatímco produkt je docela revoluční, Zheng říká. „Tom a já jsme si vždy mysleli, že je to divné, že na rozdíl od technologie se potravinářské výrobky často uvolňují a to je vše, neexistují 2.0 nebo 3.0, “říká Zheng a škádlí, že jsou blízko k přicházení s keto-schválenými ramen.

Co si myslí: „Páni, tenhle opravdu zabalí živiny!„Largeman-Roth říká, po pohledu do Vite Ramen. „Při 500 nebo více kaloriích je vyšší v kalorií.„Celkově to dává palec nahoru, ale varuje před odpovědí na Vite Ramen, aby získala všechny své živiny, zatímco * také * bere multivitamin nebo jiné doplňky a řekla, že by to mohlo vést k přetížení vitamínu nebo minerálu. Navíc stále vidí, že je spíše „někdy“ jídlo, ne každodenní. „Raději bych viděl, jak lidé berou základní ramen a nakládají ho čerstvými krevetami, kuřecím, vejci nebo tofu a čerstvými vegetariány a bylinkami,“ říká. „Prostě se nemůžete spolehnout na stravu baleného jídla pro úplné zdraví!"

Zabalený obří ramen je zdravější

Značka: Nissin

Zdravá upgrade: Vite Ramen není jediný produkt Soylent-esque; Cup Noodle Maker Nissin nedávno spustil nový produkt v Japonsku s názvem All-in Noodles, s podobným konceptem. „V moderním Japonsku je mnoho mladých lidí, kteří nemají dostatek kalorií denně, nebo mnoho lidí, kteří mají dostatek kalorií, ale ne dost živin. Proto jsme se rozhodli vyvinout produkt, který nejen usnadňuje přijímání živin nezbytných pro den, ale také usnadňuje vaření, dobře chutná a může být uložena při pokojové teplotě po dlouhou dobu, “říká Haruka Aoki, komunikační specialista pro značku.

Jeden balíček má více než třetinu denních požadavků těla na 13 různých vitamínů, 13 minerálů, bílkovin a vlákniny-a sacharidy jsou o 40 procent nižší než v OG šálku nudlí. Aoki říká, že značka experimentovala s mnoha různými zdroji živin a bylo obtížné přimět ramen, aby ochutnal správně, a zároveň zasáhl zdravotní cíle. "Bylo to velmi obtížné. Mnoho živin je doprovázeno hořkostí a tvrdou chutí, “říká. Metoda, která se ukázala jako práce: Použití technologie k získání živin uvnitř Nudle, které jsou vyrobeny z pšeničného proteinu a tapioky (hlavní zdroj vlákniny polévky).

Aoki říká, že neexistují žádné plány, ale přivést do států nudle all-in, ale značka uznává, že zdravý ramen se stal jídlem na seznamu přání mnoha spotřebitelů. „Když Momofuku Ando (zakladatel Nissin a vynálezce Instant Ramen Noodles] vyvinul svou inovaci okamžitých nudlí před 61 lety, stanovil pět klíčových principů: chutná chuť, bezpečnost, pohodlí, uchovatelnost a dostupnost,“ říká ona, “říká. „Zájem lidí o výživu a zdraví však rychle roste se změnami v povědomí spotřebitelů a sociálním prostředí. Aby mohly okamžité nudle přispět ke štěstí budoucího lidstva, je povinností všech výrobců zavázat se ke zdraví a blahobytu lidí."

Co říká Rd: Podobně s Vite Ramen a Mike's, Largeman-Roth vidí Nissina jako další „příležitostné“ jídlo, ne na večeři každou noc. „Chápu, že někteří lidé nemají velmi zájem o rozmanitost ve své stravě, takže koncept jídla nebo pití jednoho produktu a získání všech jejich živin z něj se zdá být super efektivní a snadný. Pravda je, že opravdu nemůžete zabalit výhody konzumace stravy čerstvého ovoce a zeleniny, celých zrn, ořechů a semen, libového proteinu a mléka, “říká. „Existují fytonutrienty, které přicházejí s celými potravinami, které nelze izolovat a přidat do balených potravin. Navíc, dieta s jednou notou, i když je to něco tak chutného jako Ramen, není pro tělo nebo duše dlouhodobě dobré."

Obecně je to skvělé okamžik, kdy se Ramen dostává-jen si nemysli, že nutriční vylepšení způsobují, že stojí za to přidat do vaší denní sestavy. Ale příště tou touhou po ramen hity, je hezké vědět, že existují možnosti, které nejsou jen bomby sodíku.

Ale počkejte, je toho víc! Chcete být první, kdo slyší o nejnovějších (a největších) kapkách produktu obchodu, vlastní sbírky, slevy a další? Zaregistrujte se a doručíte Intel rovnou do vaší doručené pošty.