Jsem vědec s potravinami a vaše lednice je příliš teplá, co s tím dělat

Co vědět o horkých místech ledničky

Zatímco vaše lednice zůstává docela důsledně chlazená po celou dobu, existuje několik horkých míst, o kterých si můžete být vědomi. Podle Jacksona jsou hlavní dveře, které mají tendenci být teplejší než jiné oblasti. „Pokaždé, když otevřete dveře, teplý vzduch se vrhne kolem nich a bude trvat déle, než se vrátí na teplotu,“ říká. Z tohoto důvodu možná budete chtít přehodnotit, co se tam ukládá.

„Ukládání koření, sodovky a šťávy je pro dveře dobrý nápad, ale ne vejce, maso nebo věci náchylnější k pokazity,“ říká. „Udržoval bych vejce a maso v oblasti, kde je lednička neustále studená, jako je zásuvka masa nebo dozadu. Mléčné výrobky se také pravděpodobně zkazí, pokud je příliš teplé a nemělo by být ponecháno ve dveřích, pokud máte rádi kyselé mléko. Výjimkou z tohoto pravidla je máslo, což je v pořádku při vyšších teplotách."

Když už mluvíme o horkých místech, Taub-Dix také říká, že je opatrný, aby si ji náhodou nevytvořil tím, že si vložíte zbytky do lednice, než se ochladí. „Nezapomeňte do lednice vložit horké jídlo. Tato praxe by mohla zvýšit teplotu nad 40 ° F, což by způsobilo růst škodlivých bakterií v jiných potravinách, které se ukládají, “říká.

Zde je způsob, jak dietolog utratí 30 $ za Whole Foods:

Jak přebalení chladničky ovlivňuje teplotu

Pokud vaše teplota lednice nezůstane konzistentní, mohl by existovat jednoduchý důvod: přepláváte ledničku, která omezuje proudění vzduchu a pohrává se s teplotou-a výkonem vaší ledničky čas.

„Pokud je chladnička příliš plná, omezí to proudění vzduchu aka na studeném vzduchu, která je obtížné, aby studený vzduch dosáhl vnitřní části potravinové hmoty. Více povrchové plochy bude méně zamárat na vaši lednici a pomůže s regulací teploty, “říká Jackson. „Navíc, pokud je lednička přeplněna, mohou snímače vnitřní teploty signalizovat, aby to běželo chladnější, aby to nahradilo, což má za následek více chladných míst a zničení nějakého jídla možná zmrazením toho, co je blízko k cívkám ledničky."

Když je tam vše zabaleno, mohou všechny potraviny, které jste zásobovali. „To neumožňuje, aby bylo jídlo soustavně chlazeno, a proto vítáte kazení snadněji,“ říká Taub-Dix. „Totéž platí i pro váš mrazák.„Aby se tomuto problému zabránilo, doporučuje ponechat dostatek místa mezi potravinami a ne stohování věcí. Také nepřekračujte. „Je lepší mít přebytek stabilních potravin, kde teplota není problém s bezpečností potravin."

S těmito tipy na rukávu, vaše lednice zůstane chladná a vaše jídlo zůstane chutné.

Zde je to, co dietolog kupuje na Trader Joe's: