Tento oblékání borůvkového chia s nabitý omega by mohl nahradit váš každodenní rybí olej

Zvýšení vašeho vegetariánského příjmu znamená několik věcí: Jste mimořádně vědomí, abyste jíli dostatek bílkovin, vaše kůže je super zářivá a vy jste nikdy Krátce na zelených. Ale také to znamená, že se pravděpodobně snažíte dostat dostatek omegů do vaší stravy.

Pokud hledáte rostlinný zdroj esenciálních mastných kyselin založený. Směs Udo's Oil Dha 3 ・ 6 ・ 9 kombinuje řasy bohaté na DHA s omega -3, -6 a -9 mastnými kyselinami ve vyváženém poměru dvou a jednoho. Překlad: Je to naprosto vegetariánské a naprosto bohaté na výživné tuky.

Omegas jsou klíčové z několika důvodů, ale jejich zástupce pro zvýšení kognitivní funkce je dobrým místem pro začátek. Bylo také hlášeno, že snižují zánět a podporují vizi, které se jmenují jen několik výhod.

Proto Gena Hamshaw, mozky za plnou pomoc a autor kuchařek Pohárkové desky a Food52 vegan, miluje Flora's Udo's Oil. Tento doplněk all-in-one usnadňuje dostat všechny tři do vaší stravy-bez rybí pachy. "Kombinace mastných kyselin v oleji je dobře zaoblená a je to zcela rostlinný produkt, což z něj dělá skvělou volbu pro můj veganský životní styl, “říká Hamshaw. „Líbí se mi příchuť, která je neutrálnější než některé jiné oleje bohaté na EFA, které jsem vyzkoušel."

Zjevně jsme ji tedy požádali o recept. Výsledek? Blueberry Chia salátový dresink s olejem UDO, plus vydatný, jedl-celý rok dlouhý salát. „Můj salátový vkus má tendenci běžet směrem k vydatné straně spektra, a proto jsem přidal quinoa, ale také miluji, že quinoa přidává vlákno a bílkoviny,“ říká Hamshaw. „Navíc je tu dvojitá dávka těchto esenciálních mastných kyselin z chia a oleje UDO.“

Přečtěte si dále a naučte se, jak ji vyrobit pečenou mrkev, fenykl a quinoa salát s borůvkovým obvazem chia níže.

Pečená mrkev, fenykl a quinoa salát s borůvkovým chia dresinkem

Poskytuje 4 porce

Poznámka: Druh bude udržovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až čtyři dny. Pečená zelenina a quinoa lze připravit až dva dny předem.

Ingredience

Pro salát:
8 Střední mrkev, loupaná, na polovinu podélně a nakrájejte na kousky 2 palce
1 velká žárovka fenyk, oříznutá a nakrájená do klínů asi 2 palce a ½ palec široký
1½ Tbsp Neutrální rostlinný olej, jako je Safflower nebo Greseed
Hrubá sůl a pepř
¾ Pohár suchý quinoa
4 šálky dětské rukolou, zabalené

Pro obvaz:
½ Šálek čerstvých borůvek
3 lžíce jablečného ocet
1 skromná semena chia TSP
½ TSP jemná mořská sůl
Pomlčka čerstvě mletého černého pepře
1 lžička javorového sirupu
⅓ Cup Flora Udo's Oil Dha 3 ・ 6 ・ 9 Blend

1. Předehřejte troubu na 425 ° F. Umístěte mrkev a fenyk do velké mísy. Přidejte olej a dobře promíchejte zeleninu, abyste je obtěžovali. Umístěte potaženou zeleninu na lemovaný plech a přidejte velkorysou posypeme hrubou soli a černým pepřem. Pečte v troubě a pečte 30 minut, nebo dokud zelenina je jemně zhnědlá a jemná, zamíchejte jednou na půli cesty.

2. Zatímco zelenina pečená, opláchněte quinoa skrz jemné síto. Umístěte jej do hrnce s 1½ šálky vody a přiveďte k varu. Snižujte teplo, kryt hrnec a vařte quinoa po dobu 13-15 minut, nebo dokud se voda vstřebává. Odstraňte quinoa z tepla a nechte jej stát, zakryt, po dobu 10 minut. Fluff quinoa s vidličkou.

3. Chcete-li se obvaz, smíchejte borůvky, octa, semena chia, sůl, pepř a javorový sirup v mixéru na střední rychlosti. Jak se směs mísí, pokapejte v oleji Udo. Jakmile je obvaz hladký a krémový, ochutnejte jej a podle potřeby upravte sůl a pepř.

4. Chcete -li připravit salát, kombinujte pečenou zeleninu, quinoa a rukolou. Rozdělte salát na servírovací talíře a velkoryse. Užívat si!

Ve spolupráci s Florou

Fotografie: Gena Hamshaw