Jak použít litinovou pánvi 20 $ k přípravě každého jídla

Níže jsou tři recepty na litinové pánve, které vám umožňují používat pánvi pro každé jídlo.

3 recepty na litinové pánve, díky nimž se budete cítit jako šéfkuchař při každém jídle

Snídaně: Sladké brambory a kale frittata

Nora Minno, RD, CDN, dietolog se sídlem v New Yorku, říká, že miluje používání litinové pánve k výrobě Frittata. „Můžete hodit do jakéhokoli vegetariánů, které máte po ruce, nebo dokonce pracovat v některých zbývajících pečených vegetariánech, aby vytvořili misku s vysokým obsahem bílkovin, která trvá několik dní-miluji, že jsem nechal nad Frittatou svačinu."

4 porce

Ingredience
6 vajec
1 šálek neslazeného sójového mléka
1 lžička moře nebo košer
1 lžička černého pepře
2 sladké brambory, loupané a nasekané na malé kostky
2 lžíce na extra panenský olivový olej
2 šálky kale listů, nasekané
1/2 šálku červené cibule, nakrájená
2 stroužky česneku, mleté
1/4 šálku kozího sýra

1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Rozšlehejte vejce, mléko, sůl a pepř v mískové misce.
2. Zahřejte 1 lžičku oleje v 10 palcové pánvi odolné proti troubě, nepřilnavé a sauté sladké brambory na mírném ohni po dobu 8 až 10 minut nebo do výběru. Odstraňte a udržujte teplo. (Poznámka: Můžete také použít doleva přes pražené sladké brambory a tento krok přeskočit. Budete je chtít krátce zahřát v mikrovlnné troubě.)
3. Sauté kale, červená cibule a česnekové rukavice ve zbývajícím oleji 3 až 4 minuty nebo dokud kale nebude vadná a jemná; Zamíchejte brambory.
4. Nalijte směs vajec rovnoměrně na zeleninu a vařte ještě 3 minuty. Posypte vaječné směs kozím sýrem.
5. Pečeme při 350 ° F po dobu 10 až 14 minut, nebo dokud vejce nestane.
6. Podávejte v teple a užívejte si!

Oběd: Marinovaný bok steak tacos

„Steak je určitě jednou z mých oblíbených věcí, které si můžete vařit v mé litinové pánvi, protože to dává masu tak pěknou hnědou vrstvu,“ říká Mathis.

6 porcí

Ingredience
2 libry steaku
6 malých tortil
2 lžíce olivového oleje
Šťáva z 1 vápna
1½ TSP taco koření
Sůl a pepř na dochucení
1 lžička čerstvého kopru, mleté

Volitelné zálivky
½ pohár se rozpadl redukovaný tuk feta
Skartovaný římský salát
Nakrájená hroznová rajčata
Nakrájená cibule
Nakrájené jalapeños

1. V malé misce přidejte limetkovou šťávu, 1 lžíce olivového oleje, 1½ TSP taco koření, 1 lžička kopru a sůl a pepř podle chuti. Přidejte boční steak a chlazte asi 30 minut.
2. Zahřejte litinovou pánev (nebo gril) na vysoké úrovni a přidejte 1 lžíci olivového oleje. Vyjměte steak z marinády a umístěte jej na horkou pánvi asi 4 až 5 minut, poté otočte a vařte další 4 až 5 minut pro středně vzácné, nebo dokud nedosáhne požadované dárky.
3. Nechte steak odpočívat asi 10 až 15 minut. Nakrájejte na tenké plátky proti obilí a položte na tortilly. Top s feta, salátem, rajčaty, cibuli a jalapeños, pokud je to žádoucí!
4. Podávejte a užívejte si!

Večeře: Apple pečené bylinkové kuře

„Chuť jablek a bylinky perfektně rojí kuře,“ říká Mathis. „Je to nejlepší recept na pečené kuře vůbec."

6 porcí

Ingredience
6 čtvrtí nohou
1 lžíce olivového oleje
4 čerstvé rozmarýnové větvičky
1 lžička čerstvého tymiánu a 3 další větvičky
1 šálek nakrájené červené jablka
1 šálek fialové cibule hrubě nasekané
2 lžíce koření
1 lžíce prášku česneku
1 lžička drůbeže koření
1 lžička černého pepře
½ pohár voda

1. Předehřejte troubu na 375 ° F.
2. Umístěte kuřecí nohy do velké černé litinové pánve. Pokapejte kuře s olivovým olejem a dodržujte přední a zadní část kuře s 1 lžičkou tymiánu, kořenící soli, česnekovým práškem, kořením drůbeže a černým pepřem.
3. Uspořádejte jablka, cibuli, rozmarýn a tymiánové převádění kolem ostříleného kuře.
4. Přidejte vodu a vložte do trouby.
5. Pečte asi 1 hodinu a 20 minut, nebo dokud se kuře důkladně vaří.
6. Po dokončení vyjměte z trouby a nechte se před podáváním spokojit asi 5 až 10 minut.
7. Užívat si!

Na dezert zkuste borůvkový koláč:

5 základních nástrojů, které každý zdravý šéfkuchař potřebuje, a váš průvodce dokonale praženou zeleninou přímo od nejlepšího kuchaře.