Jak jíst každý den šálek listových zelených a snížit riziko srdečních chorob

Zatímco všechny zelené jsou plné výživných výhod, Gorin říká, že existují způsoby, jak se od sebe liší. Pokračujte ve čtení, abyste zjistili, jak a získejte nápady, jak do jídla začlenit více listových zelených.

Typy listových zelených

1. Rukola

Pepperské kousnutí z Aruguly je skvělou zelenou, aby se začlenilo do pizzy a pestu, ale můžete si to užít tak, jak je také vidličkou, také. Je plný draslíku, vápníku, hořčíku a vitamínu C.

2. Bok Choy

Stejně jako jiné typy zeleniny je Bok Choy plný vlákniny, vitamínu C, vitamínu E, folátu a antioxidantů, ale něco, co ji odlišuje, je to, že je to obzvláště dobrý zdroj selenu. Selen je důležitý, protože pomáhá způsobit DNA a znovu chrání poškození buněk. Díky tomu je tato zelená obzvláště dobrá pro boj proti zánětu.

3. Brukev Zelná

Greens Collard jsou vyšší v bílkoviny než jiné zelené, se dvěma gramy na šálek. Není to * obrovské * množství, ale je to stále víc, než dostanete od ostatních na tomto seznamu, a to je kromě všech ostatních živin, které přináší ke stolu, jako je železo, vitamín B 6 a hořčík. Protože je to srdečnější v texturu než mnoho jiných zelených, je to obzvláště dobré, aby se mohla restupovat s vašimi oblíbenými bylinkami.

4. Kapusta

Kale je zvláště skvělá pro podporu jater, protože obsahuje kategorii fytochemikálií zvaných glukosinoláty. Tyto sloučeniny pomáhají detoxikovat játra a podporovat další tělesné funkce. Tato zelená je velmi univerzální. Můžete jej jíst syrové, restujte ji nebo je začlenit do svých smoothies.

5. Romaine

Romaine je jednou z nejdostupnějších zelených v U.S. A jednou standout výhodou této zelené je, že obsahuje animo kyselinu zvanou tryptophan, která je spojena s lepším spánkem. Kromě toho, že se používají jako základní ingredience pro salát, mohou být také použity jako zábaly, jako na fotografii výše. Můžete také char romaine přímo na grilu.

6. Špenát

Pokud chcete zvýšit spotřebu železa, je pro vás špenát zelená. Je také plný draslíku a folátu, který pomáhá chránit před určitými typy rakoviny.

Nyní, když víte, proč jsou různé typy zelených prospěšných, pojďme se dostat do toho, jak je začlenit do jídla.

Jak připravit, vařit a užívat si zdravé listové zelené

1. Listová zelená restovatelná jako příloha

„Miluji restované listové zelené v rostlinném vývaru s nízkým obsahem sodíku,“ říká Gorin. „Je snazší jíst více objemu, když se vaří listové zelené, a to je skvělý způsob, jak přidat chuť do zelených."

2. Udělejte listovou zeleninu základna salátu

Jak zdůrazňuje Gorin, je to pravděpodobně nejjednodušší způsob, jak jíst vaše zelené. Miluje je používat k výrobě středomořského salátu bohatého na olivový olej, mořské plody, koření a luštěniny. Upřednostňuje také fazolový salát Lupini, který využívá rozdrcené pistácie.

Zde je snadný recept na kale salátu:

3. Dejte listové zelené na zdravou pizzu

Nepochybně to vyhraje cenu za nejpravděpodobnější způsob, jak mě přimět k jídlu mé zeleniny. Spinkinting některých křupavých greenů na vrcholu kola sacharidy a sýrů je perfektní magický trik. „Čerstvá rukolou na vrcholu pizzy je tak chutná,“ říká Gorin. „Rukolou má na to pepřové kousnutí, a to je skvělý způsob, jak jíst vaše zelené."

Tato avokádová pizza má květinovou kůru:

4. Udělejte listovou zeleninu součástí vaší proteinové mísy

Gorin miluje používání listových zelených jako základny pro veganskou proteinovou misku, ale pokud chcete trochu maskovat chuť! Hlavní výzkumná pracovník studie, Catherine Bontonno, MD, říká, že smíchání vašich zelených vám bude stále sklízet výhody. To znamená, že miska proteinového smoothie může pomoci vašemu příjmu zelení.

Začněte den volna hned s touto zelenou miscí bohyně:

Tipy pro nákup a skladování listové zelené zeleniny

Ať už jste jakýkoli typ zelených, po kterém jste, existuje velká šance, že ho budete moci najít v místním obchodě s potravinami. Pokud můžete, kupte si zelené, které jsou místně pěstované a v sezóně, což je nejudržitelnější způsob nakupování. Pokud má vaše město nebo město zemědělský trh, zvažte nákup vašich zelených přímo od místních farmářů. Pokud máte prostor, můžete dokonce pěstovat své vlastní zelené na dvorku.

Když dostanete své zelené domů, uložte je do kontejneru s vlhkým papírovým ručníkem tím, že nejprve položíte papírový ručník na horní část zelení a poté převrátíte nádobu tak, aby byl papírový ručník na dně. Tento malý trik pomáhá udržovat vaše zelené čerstvé, aniž by způsobil, že se dostali. Pokud vaše zelené stále začnou vadit, než dostanete šanci je jíst, můžete je oživit namočením do ledové vody po dobu 20 minut.

Sečteno a podtrženo je toto: Eating Greens přímo prospívá celému tělu, včetně srdce. Nejlepší na tom je, že to opravdu trvá jen šálek dne. (Ačkoli více než jeden šálek denně je také skvělé!) S tolika různými typy zelených a způsobů, jak je začlenit do vašeho života.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se dobře+, Naše online komunita zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.