Popadněte nudle misky jsou zdravé, pokud si vyberete správný druh

3. Pasta na fazole

Pokud jste více do italských nudlí, Alpert doporučuje vyzkoušet těstoviny mungových fazolí, aka skleněné nudle. „Mají podobnou texturu jako tradiční těstoviny z bílé mouky, ale mají vysoký obsah rostlinných bílkovin, železa a zinku,“ říká. (Jsou také bezpečné pro ty, kteří nemohou jíst lepek.) To je obzvláště skvělá volba, když se cítíte nemocní, protože zink může pomoci zvýšit imunitní systém.

A co jiné druhy nudlí, jako jsou těstoviny ramen, udon nebo italský styl?

Bohužel, nudle na bázi pšenice mohou být vynikající, ale pravděpodobně nejsou nejlepší výběr, pokud hledáte živinu hustou, říká Alpert. „Nudle vyrobené z rafinované bílé mouky nabízejí nejméně nutriční hodnotu ve srovnání s jinými odrůdami,“ vysvětluje. „Mají vysoký obsah kalorií, s nízkým obsahem vlákniny a nemají další živiny, které nabízejí jiné alternativy."

Rýžové nudle jsou podobný příběh, i když jsou bezlepkové, zatímco ostatní nejsou. Nudle Soba, vyrobené z pohanky, jsou o něco lepší-nabízejí více bílkovin a vlákniny než jejich protějšky z bílé mouky a mohou být bezlepkové (i když jsou někdy vyrobeny z pšeničné mouky, takže zkontrolujte balíček.)

Cokoli jiného, ​​co bych měl vědět o tom, že se moje nudle miska trochu zdravější?

Nejprve se snažte příliš zbláznit se s velikostí vaší porce, říká Alpert. (Tvrdý dotaz, já vím.) „Velikost porce vaší pěsti-což také zahrnuje další vegetariány nebo bílkoviny, které přidáte-je pro těstoviny velkou velikostí porcí,“ říká. „Pokud vaříte doma, zvažte, jaké těstoviny vypadají jako syrové versus vařené. Potřebujete mnohem méně syrové těstoviny, než si myslíte!"

Také zvažte skutečnost, že co je na Vaše nudle jsou stejně důležité jako to, co je v nich. Alpert doporučuje vyrábět nudlové polévky s vývarem kostí, protože získáte všechny výhody kolagenu s posilováním kůže. Pokud se rozhodnete pro míchací misku nebo těstoviny, navrhuje ji naložit libovým proteinem a zeleninou, aby z něj udělala úplnější jídlo. (Ujistěte se, že používáte zdravé oleje na vaření, zatímco jste u toho.)

To znamená, že každá tak často super-slaná nudlová miska z vašeho místního místa pro odběr je přesně to, co musíte cítit vyživované na úrovni duše. Takže pokud tomu tak je, osobně řeknu. Všechno s mírou, správně?

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.