Dostal zbytku squash? Dejte mu nový život s tímto lahodným receptem na salát z rukou

Salát na rukolou a squash

Ingredience

Pro salát:
2 lžíce olivového oleje
1 ACORN Squash, semena odstraněna a nakrájena na tlusté kola 1/2 palce
1/4 lžičky sůl
1/4 lžičky pepře
1/2 šálku celých pekanů, nasekané
1 lžíce javorového sirupu
6 šálků dítěte
1 avokádo, nakrájené
1/2 šálku sušené brusinky

Pro Vinaigrette:
1/3 šálku brusinkové šťávy
1/4 šálku javorového octa
Kořen zázvoru 1/2 palce, čerstvě strouhaný
1/4 lžičky sůl
1/4 lžičky pepře
1/3 šálku olivového oleje

1. Zahřejte velkou pánvi na mírném ohni a přidejte olivový olej. Zakryjte plátky squash solí a pepřem, poté je přidejte do pánve a vařte, dokud zlaté, asi 5 minut na stranu. Vyjměte z tepla a odložte stranou, abyste vychladli.

2. Použijte stejnou pánev na nízkém ohni a přidejte pekanové ořechy. Toast, dokud nejsou mírně zlaté a voňavé, za stálého míchání a třesení pánve, asi 5 minut po dobu asi 5 minut. Hoďte s javorovým sirupem na poslední chvíli.

3. Přidejte rukolou do velké mísy se špetkou soli a pepře. Přidejte avokádo, brusinky, opékané ořechy a kousky squash.

4. Smíchejte všechny ingredience pro obvaz a pokapejte salátem.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se dobře+, Naše online komunita zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.