Připravte se na okamžik Squashova squashového squasa

Někdy mít flashback, když kale Nebylo to v pohodě (#tbt)? No, je tu nová posádka superfoods, která se chystá zasáhnout vaše talíře a IG kanály. Spojili jsme se s oceánským sprejem, abychom vás mohli tušit o trendy. Dozvíte se zde o všech šesti potravinách hodných šílenství a přečtěte si, proč zjistěte, proč se zdravotní přínosy squash ořechů vydělaly na místě.

Sladké brambory budou pravděpodobně vždy miláčkem bezlepkové sady, ale jiná pomerančová vegetariáčka zasahuje do své pověsti jako nejoblíbenější kořenové zeleniny: ořešák squash.

Ačkoli squash ořechů není na wellness scéně nová, prohlašujeme rok 2019, který oficiálně vzoruje svůj nárok mezi vegetariánskou IT-Crowd-a z dobrého důvodu. Nabízí lehčí alternativu ke sladkým bramborám s menším cukrem, sacharidy a kalorií.

Ve skutečnosti je vegetariánská vegetariánská vitamín potenciálně ještě více přátelská k výměně než jeho škrobnější bratranec, o čemž svědčí jeho výběr jako hvězdná ingredience ve zdravých receptech, které fouká do povětří sféra potravin (myslím těstoviny, pizzy a ano, dokonce i waffle hranolky ).

Chcete znát deets na pouzdro pro přidání ohnivě zbarvené squash na desku? Požádali jsme Elizu Savageovou, Rd ve společnosti Middleberg Nutrition a Barbara Mendez, odborník na výživu a lékárník, aby nás naplnili.

Pokračujte ve čtení pro více intelů o přínosech zdravotního squashu ořešáku.

Výhody squashu ořešáku

Vegetariánská vlákna je plná antioxidantů, vitamínů a minerálů včetně vitamínu A, vápníku, hořčíku a řady karotenoidů, které (pokud jste zapomněli od třídy středních škol) , podle Mendeze.

"Bylo prokázáno, že antioxidanty nalezené v squashu ořešáku (a jiných oranžových, červených a žlutých vegetariánech). „Díky koncentraci karotenoidů může snížit riziko určitých rakovin (zejména rakoviny plic).“

Myslel jsem, že banány jsou nejlepším zdrojem potravy draslíku? Zamyslete se znovu. „Jeden šálek kostek squash ořešáků poskytuje více draslíku než střední banán,“ říká Savage. „Draslík je v těle kritický, aby [pomáhal] regulovat rovnováhu tekutin, svalové kontrakce a nervové signály."

Str.S. Nezapomeňte zachránit semena! "Semena ořešského squashu jsou vysoce výživná a mohou být pečena stejně jako dýňová semena," vysvětluje Savage.

Proč je to trendy

Pohybujte se přes Zoodles. Rychlý průzkum v The Well+Good Office dospěl k závěru, že nudle z ořešáku ve skutečnosti vydrží lépe než cuketové nudle jako alternativu těstovin, a mnoho obchodů s potravinami prodává předem vyléčenou a spiralizovanou squash jako příjemnější způsob, jak to přivést k masy.

Thrive Market také nese preclíky ořešáku a potravinářský trend King Trader Joe's prodává francouzské hranolky (připomínající školní obědy se zdravou záře) a ořešák squash pizza krusty pro lehčí bezlepkovou bezúhon Dobře se mísí se slanými polevami.

Pokud jíte, uvidíte, že během sezóny sklizně najdete další nabídky, ale po celý rok najdete na elegantních zastávkách jako Cecconi's v New Yorku. Restaurace známá pro své ručně vyráběné na italské oblíbené mísy mísí squash s populárními brunch předměty, jako jsou míchaná vejce a těstoviny s teplým máslem a mudrcem. Grocers Court Street v New Yorku také přidává pečenou squash ořešáku do epického sendviče s názvem „Vegitalian“ spolu se třemi typy sýrů, rukolou, červené cibule a dalších.

Jak to použít

Napařená, spiralizovaná, šťouchaná nebo smíšená za účelem vytváření krémových omáček, sladké a bohaté masa z ořešáku squash lze použít spoustou kreativních způsobů nebo jednoduše pečené (zkuste 20 až 25 minut při 400 ° F) a konzumujte s olivem olej, sůl a pepř, aby se vydělávala na své přirozeně ořechové chuti.

Je to pro mírně sladkou náplň pro ravioli a je skvělou náhradou pro nudle, pokud vaříte pad thai. Pro milovníky ponoru, bloggerka Food Rachel Mansfield zdokonalil hummus bez cizrny pomocí ořešáku, který by byl barevný doplněk k jakémukoli šíření Crudité.

Pokud chcete dávku draslíku po tréninku, zkuste smíchat zmrazenou squash do koktejlu s banánem, zázvorem, kurkumou, stříkáním čistého brusinkového šťáva Ocean Spray® a proteinový prášek pro svalovou zvyšování, zánět, zánět směs. Nebo postavte studenou snídaňovou misku s pečenou squash, pevně vařenou vejce a mrholení mandlového másla (zní divně, chutná úžasně).

A ne že bychom někdy mohli onemocnět z avokáda, ale ořešák squash dělá nádherně neočekávanou výměnu za zelené ovoce. Vyzkoušejte to pečené a rozprostřete na toastu nebo jako krémový doplněk do misky zrna. Stal se squash toast jen novým avokádem toast?

Ve spolupráci s Ocean Spray

Nejlepší fotografie: Getty Images/Istetiana