6 chyb nakupování jídla, výživové přání, kteří si přáli, aby zdraví lidé přestali dělat

Jedna výjimka: Pokud vaše místní produkce není organická (zejména pokud je to něco na seznamu Dirty Dozen), Marlowe říká, že importovaná možnost je lepší volbou.

2. Výběr předem promytého salátu

Ať už je váš go-to greens jakýkoli, zdá se, že salát s pytlem je, dobře, čistší než volný druh. Ale Marlowe slibuje, že to není.

„Čím méně rukou na zelenině, tím lépe,“ říká Marlowe. „S volným salátem jsi jediný, kdo to umývá a nespoléháte se na někoho jiného, ​​kdo to udělá.„Vzhledem k počtu ohnisek E-coli a Listeria spojených s předem promývanými greeny se zdá, že je na něčem. (Není sama-je to také jedna věc, kterou odborník na otravu jídlem říká, že nebude jíst.)

3. Nákup chovaných ryb namísto divočiny

Při zvažování vašich možností v masové uličce se může rozlišovat mezi pastvinami, krmeným trávou, bez klecí, volných a divokých možností. Stejně jako u vašich vegetariánů, Marlowe doporučuje hledat organické maso, což znamená, že kromě života živých hormonů a antibiotik je dokonce i krmiva pro zvířata bez GMO. Také říká, že byste měli jít na pastviny, když můžete, když můžete, což znamená, že zvířata strávila většinu svého života venku a pastvou. Pokud to není k dispozici, druhou nejlepší možností je krmená trávou, což znamená, že zvířata jedly trávu místo zrna, která je zdravější (bohužel, quinoa misky nejsou tím, co byste nazvali krávou přátelskou).

Pro kuře, Marlowe říká, že stejně jako jiné maso, je nejlepší pastviny, s volným dosahem, volným rochem, které jsou také dobrou možností-řekne vám, že zvířata měla nějaký prvek svobody. Dodává, že bez klece je spíše marketingový trik, i když je to použitelné, pokud jde o nákup vejců.

Pokud jde o ryby, Marloweova rada je jít pro ty, které jsou označeny jako „divoká."" Tato [štítek] znamená, že ryby byly stále vychovány v uzavřeném prostředí, ale nedostaly žádná antibiotika nebo hormony a měla více volnějšího života než chované ryby.„Také říká, že divoké ryby mají tendenci mít nižší hladinu rtuti než jejich protějšky.

4. Nákup vajec na základě barvy skořápky

Když už mluvíme o vejcích, je čas to urovnat jednou provždy: Záleží na barvě skořápky? „Na to se mě zeptám mnoho,„Marlowe říká. „To ne. Jen se liší kvůli plemeni slepice.„Takže ne, hnědá vejce nejsou zdravější než bílá vejce.

Ale na tom záleží na barvě žloutku. „Pokud jdete na trh zemědělců a kupujete vaše vejce, žloutek je obvykle mnohem více pigmentovaný a jasnější, než když si koupíte vejce z obchodu s potravinami,“ říká. Je to téměř oranžově žlutá barva. „Když jsou zvířata zvyšována více ve svém přirozeném prostředí, mají tendenci být trochu výživnější a lépe chutnat." Případ uzavřen.

5. Výběr odstředěného mléka přes celé

Lidé mají silné pocity ohledně toho, jaké tukové procento mléka je nejlepší, mnoho dobře míněných zdravých jedlíků se rozhodlo pro hubenou vanilkovou latte (samozřejmě bez cukru) nad alternativou plného tuku. Ale mají pravdu, že si myslíte, že je lepší koupit nižší procenta tuku? Jedním slovem: Ne. Marlowe doporučuje nákup organického mléka (z podobných důvodů jako výběr organického masa) a chodí s možností plného tuku. „Je to vlastně lepší pro vás, protože je to více plnění než verze s nižším tukem, takže budete spokojeni s méně,“ říká.

Tento nákupní tip se také rozšiřuje na jogurt. „Tuk je to, co chutná dobře, takže když to značky vytáhnou, musí přidat něco jiného-což je častěji než ne,“ říká Marlowe. „Takže i když to může mít nižší tuk, bude to vyšší v cukru."

A mimochodem, tuk není špatná věc. „Jedna studie také ukázala, že lidé, kteří plnili plnotučné mléko, měli méně pravděpodobné, že budou mít akné než ti, kteří pil nízkotučné mléko,“ říká Marlowe. „Zdá se také kontraintuitivní, ale mléko s nižším tukem je spojeno více s přírůstkem na váze než s plnotučným mlékem."

Vše, co bylo řečeno, Marlowe zdůrazňuje, že zdravá strava nemusí zahrnovat mléčné výrobky (která byla spojena se zánětem).

6. Za předpokladu, že jsou možnosti mléka a bezlepkových vždy lepší

Dávejte přednost mléčnému mléku před mléčným mlékem? Marlowe říká, že nejdůležitější vlastností, kterou je třeba mít na paměti při rozhodování mezi mléky ořechů, je seznam čistých ingrediencí-a to jde cokoliv bez mléka. „Když se podíváte na některé z alt-milků nebo [ořechových sýrů], mají celý dlouhý seznam podivných přísad,“ říká. „Klíčem je najít značky, které to udržují jednoduché-a dobrá zpráva je, že se z nich neustále objevuje.„Poté si vyberte, co si myslíte, že chutná nejlépe.

Podobně byste se mýlili předpokládat, že všechny bezlepkové možnosti jsou zdravější než jejich protějšky naplněné lepkem. Příliš mnoho přísad a plniv může snížit zdravotní hodnotu, takže se rozhodněte pro přirozeně bezlepková zrna (jako amarantu, quinoa a oves), když můžete.

Marlowe má jeden poslední tip, který se vztahuje na všechno na vašem nákupním seznamu: Věnujte pozornost tomu, co jíte, abyste se cítili. „Vaše tělo s tebou bude mluvit-pokud pro to něco není dobré, budete to vědět."

Původně zveřejněno 10. července 2017. Aktualizováno 17. května 2018.

Něco jiného, ​​co byste měli přidat do vašeho nákupního seznamu: Avokádový jogurt Trader Joe. A i když máte na mysli seznamy ingrediencí, tady je to, co termín „přírodní příchutě“ ve skutečnosti znamená.