5 letních koktejlů, které jsou pro vás ve skutečnosti (téměř) dobré

Tequila nedělá přesně tělo dobré. Ale popíjejte pozdní letní marg umět Buďte dobrá věc, dává vám tolik potřebný okamžik nebo dva, abyste seděli, popíjeli a dobíjeli.

Když to uděláte, proč ne prosazovat své kosky se zdravotními ingrediencemi, které pomáhají čelit některým z méně než ideálních efektů likéru, jako jsou bobule nabité antioxidanty nebo vitamín-heavy meddew?

Šli jsme do některých nejžhavějších zdravých restaurací ve městě, abychom získali recepty na osvěžující letní koktejly, které můžete udělat doma-z nich. (Nebo vyskočte z kanceláře trochu brzy a nechte pro vás udělat pro vás.) -Lisa Elaine se konala

(Foto: Jillgordoncelebrate.com)

Green Pea Mojito
Rouge Tomate

Čerstvá hrachová šťáva je hvězdou tohoto spin-off Mojito, který je vyroben z ovoce yuzu a lepšího pro vás-bílé organické agave.

Ingredience

1 ½ Ounces vyrobený ruch na infuzi levandule (Smíchejte levandule a rum v čisté nádobě a nechte sit-infuze mohou trvat několik hodin nebo týdnů; váš hovor)
2 unce čerstvé organické hrachové šťávy
1 unce juzu šťáva
¼ unce organický agave
½ unce nikolaihof biodynamický sirup seniorů
1 unce organické máty "Juice" (směs máty a vody)

Metoda

1. Do míchacího skla přidejte všechny ingredience kromě máty šťávy.
2. Protřepejte a nalijte do vysokoballového sklenice na drceném ledu.
3. Nalijte 1o unce mátové šťávy na vrchol drceného ledu, který se začne vznášet.
4. Ozdobte čerstvou mincovnou.

Horký meloun
Čisté jídlo a víno

Sarma Melngailis 'památka syrového jídla je známá pro své koktejly založené na saké vyrobené z dobrých pro vás. Tato sladká a kořeněná letní liberace poskytuje vitamíny, minerály a dokonce i nějaké vlákno díky čerstvé melounové základně.

Ingredience

1 kvart
3 jalapeños
1 medová meloun
Několik spligů koriandr
Voda
Citron nebo limetková šťáva (ochutnat)
Agave, kokosový nektar nebo jiné sladidlo

Metoda

1. Otevřete jalapeños a vložte je do skleněné nádoby. Nechte infuzi po dobu nejméně 2 hodin.
2. Smíchejte tělo jednoho melounu medodové s malým kouskem vody, trochou citronu nebo limetové šťávy a několika větvičkami koriandru, což poskytuje hladké, rýmované pyré. (Nejlepší je to udělat v mixéru Vitamix, takže neskončíte s malými skvrnami koriandru, ale pokud ano, je to také v pořádku! Konec konců jsou to jen koktejly.) Možná budete chtít také chtít přidat nádech nektaru, kokosového nektaru nebo jiného sladidla, podle chuti.
3. Protřepejte jednodílným směrem k jednodílnému melounového mixu, přes led. Nalijte a podávejte! (Cítíte se navíc? Na Pure, slívají okraj sklenice Martini se směsí růžové himálajské soli a sušenou, nastrouhanou kůrou Yuzu, Meyer Lemon nebo Lime.)

Spánek
DBGB kuchyně a bar

Nechte to na mistra šéfkuchaře, jako je Daniel Boulud. Je to jako osvěžující, alkoholický multi-vitamin.

Ingredience

1 ½ unce tequila
2 unce melounu šťávy
½ unce limetkové šťávy
½ sirup citronového juniperu unce
1 uncí ananasová šťáva
Candied Watermelon Rind (K dispozici ve speciálních obchodech s potravinami nebo si vytvořte vlastní)

Metoda

1. V třepačce s ledem kombinujte všechny tekutiny a míchejte.
2. Namáhat a nalijte na led.
3. Ozdobte vodní meloun!

Letní spritzer
Ilili

Využijte maximum z těch košů Berry, které máte na farmářském trhu s tímto antioxidačním powerhouse koktejlu. Bubble bonus! Cava přidává mírnou letní jiskru.

Ingredience

2 ostružiny
6 borůvek
1 jahoda
1 ½ unce gin
1 unce bazalkového sirupu
Cava

Metoda

1. Zmatené bobule v míchací sklenici (Můžete použít dlouhou dřevěnou lžíci).
2. Přidejte gin a bazalkový sirup. Otřást!
3. Top s dotykem cava.

Tres Verdes Margarita
Gotham Bar and Grill

Gotham je domovem šéfkuchaře Alfreda Portale na Greenmarket, takže není divu, že jeho zvrat na margaritě zahrnuje nějaké zelené, avokádo, což mu dává dávku dobrých zdravých tuků.

Ingredience

1 ½ Unces jalapeño infused tequila (Gotham používá Dulce Vida Blanco a 1 jalapeño-s většinou semen odstraněných-pevně 1-litrová láhev tequily. Nechte sedět několik hodin)
¾ unce limetkové šťávy
¼ unce jednoduchý sirup
¾ unce luxardo triple Triple sec
2 lžíce zmatené avokádové šťávy (zmatek s limetkovou šťávou)

Metoda

1. Přidejte obsah do třepačky s ledem.
2. Protřepávat a namáhat! (Gotham je velký na podávání tohoto nápoje v brýlích Nick & Nora Martini, jako ten zde zobrazený.)

Více čtení

Lepší pro ty potypy pro horké letní dny
6 receptů, které prokazují banány, vytvářejí nejzdravější zmrazené dezerty
7 fermentovaných potravin, které byste měli jíst