5 lékařů sdílí zdravé recepty na večeři, které každý týden dělají

3. Chilli se třemi fazolemi

„Jednou z mých oblíbených večeří je tři fazolové chilli z Kuchařka Jak ne,“Říká Dr. Michael Greger, MD, lékař a autor Jak ne dietu. Jídlo zahrnuje čočku, černé fazole, ledvinové fazole a spoustu chutných voňavých koření, koření a zeleniny. „Dobrou zprávou je, že máme obrovskou moc nad naším zdravotním osudem a dlouhověkostí-většinu předčasné smrti a postižení lze zabránit s rostlinnou stravou a dalším chováním zdravého životního stylu."

4. Salát na rukolou

Existují určité saláty, které stojí za námahu, a pro DR. Robert Kushner, MD, autor Šest faktorů, které se hodí a profesor medicíny na Northwestern University Feinberg School of Medicine, vypadá to takto: rukolou a kale salát smíchaný s cherry rajčaty, okurky, drcenou mrkví, červená a pomerančová paprika, quinoa, řezané datu prosklené olivovým olejem a hořčicí pokapaný citronovým olivovým olejem a balsamickým octem. "Líbí se mi, že tuto večeři lze rychle sestavit pomocí čerstvých zdravých ingrediencí, jako je pytlovací rukolou nebo smíšená kale. Mrkev je již skartovaná, rajčata potřebuje jen mytí a okurky lze nakrájet během několika minut, “říká Dr. Kushner. Aby tento proces urychlil, pečí velkou dávku zeleniny včera předtím, aby je mohl používat jako salátové toppery po celý týden. Na této večeři se mu líbí, že se hodí do cíle mít polovinu vašeho talíře zakryté zeleninou, čtvrt bílkoviny a čtvrtinu sacharidů nebo škrobu.

5. Kachna Cassoulet a hořká čokoláda

Ano, dokonce i lékaři se zacházejí s francouzskou haute kuchyní pravidelně. "Jedním z mých oblíbených jídel je kachna Cassoulet vyrobená s kachními nohama, pórky a květáku," říká Dr. Fred Pescatore, MD, autor Hamptons Diet. "Toto je klasické pohodlí [s] libovým proteinem, zdravé tuky, váš mozek a metabolismus potřebuje, aby se optimálně fungovala, a zelenina hustá živina, která posílí váš imunitní systém a posílí vaše kosti.„Ve srovnání s kuřecím prsem bez pleť nebo krůtí dodal, že kachna je velmi libové maso bohaté na bílkoviny, základní omega mastné kyseliny a základní vitamíny a minerály. Nejlepší ze všeho je, že je snadné zpomalit doma. Jako zákusek? Čokoláda, ale nejen jakýkoli druh zbytky z Halloweenu. Musí být minimálně zpracován vyroben s nejméně 85 procenty kakaa, takže si může být jistý, že je plná silných flavonoidů.

Lahodné výhody kakaa:

Toto je nejčastější chyba, kterou lékař funkční medicíny vidí s přerušovaným půstem, a to je recept na tajnou ořechovou omáčku, kterou lékař používá k výrobě rostlinných jídel „10krát lepší."