5 chutných svátečních jídel, které můžete vyrobit předem

Něco jiného, ​​na co můžete začít hlavu? Salát, stejně jako tento podzimní recept od Freda Scarpully, hlavní kulinářský důstojník značky zmrazené potraviny Amy's Kitchen. "Připravím si salát, cukrové ořechy, připravím brusinky nebo granátové jablko a udělám si oblékání den předtím," říká. "Můžete také připravit vegetariány, jako jsou klíčky z květáku nebo růžička, a pak je pečit den, takže jsou čerstvé z trouby.".“

Turecko posílá

Zatímco opouštějí pečení skutečné krůty pro den díkůvzdání, několik kuchařů nám řeklo, že raději vykonávají tvrdou práci, že jejich ptáky nechají sedět v solné lázni nejméně den nebo dva předem předem. "Proces předává chuť a pomáhá udržovat krůtí vlhké během procesu vaření, nezapomeňte se před vařením po vaření vysušit pro maximální křupavost," říká šéfkuchař Rachel Diener z dědictví, restaurace James Beard-Semifinalist, která se nachází v Lewes, Deleware. "Doporučuji posílit 8 až 18 hodin v závislosti na velikosti ptáka.".“

Brusinková omáčka nebo chutney

Pro výkonného šéfkuchaře Jay Rohlfing z trvalky v Baltimoru v Marylandu, pokrmy, které můžete snadno znovu ohřát, jsou ideální pro včasnou přípravu, a to zahrnuje brusinskou omáčku. "Líbí se mi, že si můj brusinkový chutney několik dní před tím, než to slouží, protože se s věkem zlepší," říká.

Kastrol

Pokud máte vždy po ruce kastrol, buďte si jisti, že se jedná o jedno kritické přílohy, kterou lze vyrobit předem. Klíčem je opětovné ohřev tyto nabídky pečené trouby takovým způsobem, aby stále chutnaly svěží, a za tím. V Kalifornii doporučuje troubu 400 stupňů po dobu asi 15 minut.

Koláč

Zatímco dezert je obvykle poslední věc, která se podává na Den díkůvzdání, může to být jedna z prvních věcí, které uděláte ve dnech vedoucích k vaší večeři, říká šéfkuchař Kevin Tien z D.C.Uznávaná restaurace pro králíka měsíce, která vyrábí fialový sladký bramborový koláč, vyrobený z japonských sladkých brambor, které propůjčují pečenému dobrému zbarvení.

V ten den

krocan

Zatímco šéfkuchař Melfi bude solanka své krůty dopředu, doporučuje jej vařit den, aby si zachoval vlhkost a něhu.

Zelená zelenina

"Ztrácíte chuť a konzistenci, když je znovu zahřejete, a strany dělají rozdíl pro lahodné jídlo," říká šéfkuchař Melfi.

Bramborová kaše

Pokud existuje jedno jídlo, mělo by být všechny kuchaři dohodnuté v den, je to toto. "Brova šlehačka by měla být provedena a zadržována v teple," říká šéfkuchař Rohlfing. "Vytváření dopředu a opětovného zahřívání může přepracovat bramborový škrob a nést riziko rozbití emulze másla a smetany.".“

Omáčka, giblety a nádivka

Protože nebudete vařit svou krůtu až do velkého dne, je to, protože jakákoli jiná jídla z něj nebo jeho šťávy by měla do té doby také počkat.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.