Váš průvodce A-to-Z populární zdravé stravy

Je to brzy v novém roce, což znamená, že váš spolupracovník je pravděpodobně na vrcholu její čisticí šťávy, váš BFF se připojil k davu veganuáře a nyní uvažujete o vážném přepracování vašich stravovacích návyků.

Dobrou a špatnou zprávou je, že existují tuna diet venku, ty, které slibují, že vystřelíte váš břišní tuk a dokonce vás za osm hodin hubené. Ale mnoho z nich je padá na krátkodobé zdraví, což je opravdu to, o čem to všechno je, ne? Poklepali jsme na renomovaného odborníka na výživu a autor, Keri Glassman, RD, abychom ji přiměli k nejpopulárnějšímu stravovacímu přístupům, od Atkins a Dukan po Paleo a Raw. (Není zahrnuto, je alkalická strava, protože rovnováha pH těla je o více než jen stravovací návyky.)

Ona se znepokojuje o kritických otázkách, jako je nutriční rozmanitost a kontrola porcí. Zde v abecedním pořadí-je to, co o všech potřebujete vědět.

Pokračujte ve čtení, abyste viděli, jak nejoblíbenější strava hromadí výživu.

1. 80/20

Dieta v kostce: Je to docela jednoduché: naplňte talíř potravinami bohatými na živiny 80 procent času a užijte si své oblíbené mírně méně výživné potraviny dalších 20 procent.

Co jíš: Následovníci by většinou měli jíst všechny věci zdravé, jako jsou ovoce, zelenina, bílkoviny, zdravé tuky a luštěniny.

Co nejíte: Nic není úplně mimo stůl, tak mluvit, pokud vyplňujete jídlo, které je pro vás dobré 80 procent času.

Glassman's Take: „Jak vždy říkám, cvičení a výživa jsou jako obtížný tanec a získat správnou rovnováhu z nich je klíčem k přibitím vašeho nejtěžšího tahu,“ říká. „Jediné, co mohu říci, je, že číslo bude trochu odlišné pro každého člověka. Pro některé to může být 60/40 a jiné to může být 90/10. Budete muset přijít na rovnováhu, která pro vás nejlépe funguje."

Hlášené slavné následovníci: Gisele Bündchen a Tom Brady

2. Atkins

Dieta v kostce: Tento pocit na počátku dvacátých let je synonymem jedné věci: řezání sacharidů. Podle Atkinse, omezení sacharidů (i.E. cukr) pomáhá tělu spalovat tuk. „Tento přístup nechává tělo neustále poháněné a váha se ztratí, i když se spotřebovává více kalorií,“ tvrdí webové stránky.

Co jíš: Zatímco se potraviny mění během dvou fází po asi týdnů, schválené svorky v celém patře zahrnují ryby (myslím losos, platýn a halibut), nezpracované maso, vejce, sýr a určitá zelenina.

Co nejíte: Na začátku se Atkins-Ites omezují na asi 20 denních čistých sacharidů, ale nakonec dieta umožňuje 80 až 100 denních čistých sacharidů, včetně ovoce, škrobové zeleniny a celých zrn.

Glassman's Take: „Líbí se mi, že nejíš cukr ani zpracovaný bílý chléb. Ale potraviny, na které se zaměřujete, nemusí být nutně zdravá, “říká. „Není důvod, proč musíte jíst maso s vysokým obsahem tuku a tolik sýrů, kolik chcete jen proto, že berete nezdravé sacharidy.„Rovněž by ráda viděla, že strava zdůrazňuje možnosti trávy a organického masa.

Glassman je také anti-strouhající všechna zdravá zrna. „Stále existuje prostor pro další sacharidy-pravé ze začátku,“ říká. „Jedním z důvodů, proč lidé přibírají na váze, je to, že jsou tak restriktivní, pak přidávají zpět (nebo se převlečete!) a zisk."

Hlášené slavné následovníci: Kim Kardashian a Sharon Osbourne

3. POMLČKA

Dieta v kostce: V roce 2016 zařadila stravu číslo jedna odborníky na zdraví, dieta Dash je zaměřena na lidi, kteří se snaží být mimořádně všímaví, pokud jde o udržení jejich krevního tlaku.

Co jíš: Ovoce, vegetariáni, libový protein a luštěniny by měly tvořit většinu vaší desky.

Co nejíte: Cokoli vysokého v cukru nebo zpracovaném.

Glassman's Take: „I když je to celkově zdravý plán, má poměrně nízký návrh na příjem tuku a doporučuje mléčné výrobky s net nebo nízkotučné mléko, ve srovnání s celotužnými mléčnými mlékami, které bych normálně doporučoval pro své klienty,“ říká.

Hlášené slavné následovníci: Jessica Simpson, Dr. Oz a Jennifer Hudson

4. Dieta Dukan

Dieta v kostce: Pojmenován po francouzském lékaři Pierre Dukan, je tato dieta těžká na bílkoviny a ne a neděje. „Během svého výzkumu Pierre Dukan identifikoval 100 povolených potravin, které obsahují základní živiny pro naše těla, která mají obrovské výhody a jsou bohaté na bílkoviny, s nízkým obsahem uhlohydrátů a tuk,“ říká webová stránka Dukan.

Co jíš: Zahrnuje 100 (schválených potravin: 68 zvířecích proteinů (jako je kuře, treska, vejce, hovězí maso, vepřové maso a mléčné výrobky bez tuku) a 32 zeleniny (myslím artyčoky, klíčky z fazolí, mrkve, růžičkové klíčky, kapusta a a OKRA). Sledovatelé mohou jíst tolik, kolik chtějí.

Co nejíte: Potraviny, které nejsou na tomto seznamu.

Glassman's Take: Přestože je většina jídel v pořádku, je to docela zdravá, „je to v podstatě forma Atkins--ne skutečný důraz na kvalitu ingrediencí, jako je organický,“ říká Glassman. „Také mi„ 100 povolených potravin “nedávají moc smysl.„Neexistuje pro ně žádná magie, říká. Ignoruje také mnoho superpotravin.

Hlášené slavné následovníci: Jennifer Lopez a Kate Middleton

5. Rychlá strava

Dieta v kostce: Namísto jídla po celý den, přívrženci tohoto vývozu Velké Británie sledují určitý druh hostiny a rodinného vzoru, normálně jedí v určitých dnech v týdnu, pak drasticky řezávají kalorie na ostatní.

Co jíš: S přerušovaným půstem 5: 2 jíte normálně pět dní v týdnu a stravou dva dny v týdnu, snižujete příjem kalorií za tyto dva dny na jednu čtvrtinu normální úrovně, “vysvětluje web Fast Diet Web. „To znamená, že na pondělí a ve čtvrtek budete jíst 500 kalorií, pokud jste žena, 600, pokud jste muž."

Co nejíte: V určité dny? Snídaně, oběd atd.…

Glassman's Take: „Myslím, že to může fungovat pro lidi, kteří potřebují velmi definovaná pravidla,“ říká. „Ale můžete se hladovět, zpomalit svůj metabolismus a pak nakonec přibrat větší váhu."

A Glassmanovi se nelíbí, že se zastánci potenciálně vzdávají spoustu výživných potravin za rychlých dnech-tak nedostanou borůvky, které by obvykle měli, řekněme, jejich plnící snídani koktejl nebo všechny dobré věci, které by měli dostat se do svého typického oběda kale salátu.

Hlášené slavné následovníci: Benedict Cumberbatch a Miranda Kerr

6. Nízký FODMAP

Dieta v kostce: Vědci zjistili, že vyhýbání se různým typům uhlohydrátů s krátkým řetězcem může pro lidi s IBS eliminovat nadýmání a trávicí potíže. Sledovatelé řezali jednu skupinu sacharidů s krátkým řetězcem, aby zjistili, které z nich ovlivňují jejich tělo.

Co jíš: Dieta s nízkým fodmapem je komplikovaná, protože v každé skupině potravin jsou potraviny s vysokým obsahem fodmapu (aka jídla). Naštěstí je seznam s nízkým obsahem FODMAP dlouhý a zahrnuje věci jako Bok Choy, čočka, kuře, losos a hnědá rýže.

Co nejíte: Opět je to dlouhý seznam a dokonce ani některá zdravá jídla nedělá řez. Některé hlavní ne-nos: česnek, cibule, ovoce vysoký obsah cukru, pšenice a mléčných výrobků.

Glassman's Take: „Jsem o zdravé stravě střeva, zvláště pokud trpíte IBS. Nezapomeňte však, že to není rychlá oprava, “říká. „Přizpůsobení se této stravě je proces, ale může to lidem zmocnit, aby našli určitá jídla, která by měla být ze své stravy odstraněna, aby mohla ovládat jejich příznaky."

7. Makrobiotická strava

Dieta v kostce: Makrobiotické stravování, které ve Spojených státech popularizovalo Michio Kushi, má své kořeny v Japonsku. Upřednostňuje jíst většinou rostlinnou stravu celé, vařené, organické potraviny a zdůrazňuje důležitost snižování toxinů. Byla to také pravděpodobně první strava s filozofií potravin jako medicíny a stále se používá ke snížení rizik nemocí a léčbě nemocí.

Co jíš: Je to velmi podobné veganským a vegetariánským přístupům (více o těch později), v tom, že zahrnuje ovoce, zeleninu, mořskou zeleninu a celé zrna, ale také ryba. Režim také zdůrazňuje typ nádobí, které můžete použít, dřevo, keramiku a vaření s organickými zrny a zeleninou.

Mléčné výrobky, vejce, drůbež, červené maso a také umělá a zpracovaná jídla. A žádná zelenina z rodiny Nightshade, jako jsou rajčata nebo lilek.

Glassman's Take: „Pokud to sledujete opatrně, je to vynikající. Zaměřuje se na tolik různých potravin, “říká.

Nevýhodou, nejíte tunu čerstvých vegetariánů. A v Glassmanových očích přichází strava se spoustou pravidel, jako je procento vaší stravy, podle hmotnosti by měly určité skupiny potravin tvořit-i když je to jen nejmodernější interpretace stravy. „Pro mě je to trochu aktivnější, přemýšlet o jídlech, které byste měli jíst, na rozdíl od potravin, které nemůžete,“ říká.

Hlášené slavné následovníci: Madonna a Gwyneth Paltrow

8. Středomoří

Dieta v kostce: Se svým zaměřením na dobré tuky z ryb a olivového oleje a antioxidanty z zeleniny a vína to byla velmi přitažlivá volba daleko za skutečný Středomoří. Byl také podroben mnoha studiím, které zjistily, že pomáhá chránit před ztrátou kostí, snižuje pravděpodobnost srdečního onemocnění a zvyšuje dlouhověkost.

Co jíš: Mysli zdravé evropské loty ovoce a zeleniny, fazole, ořechy, olivového oleje a celých zrn. (A ano, červené víno, s mírou.)

Co nejíte: Nevyvoláváte se na červené maso, sladkosti, sýr, mléko nebo brambory-často často. Ani nejíte hodně rafinovaných sacharidů. (Dorazitrci, Obří misky těstovin.)

Glassman's Take: „Jsem obrovská fanoušek tohoto,“ říká, hlavně proto, že je to opravdu životní styl, ne přísný předpis. „Je založen na skutečných potravinách, není na tom nic,“ říká Glassman. „Je silně založeno na rostlině, i když to není všechny rostlinné. Miluji zdravé tuky. Líbí se mi, že to zahrnuje alkohol, díky čemuž je realistický."

Jediným negativním, v jejích očích, je to, že za účelem přepracování jejich stravovacích vzorců potřebují někteří lidé specifický a strukturovaný dietou a strukturovaným způsobem, jakým středomořský plán není (proto je důvod, proč uvidíte tolik verzí z toho).

„Pokud máte potíže s porcemi, možná se budete muset dozvědět o tom pomocí jiné metody, i když začleňujete potraviny ze středomořského stylu,“ navrhuje Glassman.

Hlášené slavné následovníci: Brooke Burke a Rachel Ray

9. Paleo

Dieta v kostce: Myšlenka je jíst čistě, napodobovat stravovací návyky paleolitů a držet se dostupných se svorky. Je to oblíbený dav CrossFit.

Co jíš: Vysoce kvalitní, tráva krmená masa, zelenina a ovoce, pak přemýšlejte sezónně (takže v létě v zimě a šťavnaté rajčata v létě).

Co nejíte: Mléko, luštěniny, brambory, zrna a kukuřice plus rafinovaný cukr a vyráběné potraviny.

Glassman's Take: „Náhodou miluji Paleo,“ říká. „Miluji, že to nezahrnuje cukr; miluji, že je to skutečné jídlo; miluji, že existuje spousta vegetariánů a zdravých tuků. Dokonce se mi líbí, že existuje maso a důraz na výběr nejlepšího zdroje. Myslím, že mnoho lidí potřebuje, aby bylo spokojeno."

Jedinou hrozbou Glassmana je, že je to opět omezující, a proto doporučuje to, co nazývá „paleo-plus“-včetně trochu mléka, jako je Kefir nebo řecký jogurt několikrát týdně, a luštěniny, které poskytují vlákno a, které poskytují vlákno a aglumny, které poskytují vlákno a aglumny, které poskytují vlákniny a. antioxidanty a mohou být uspokojivou alternativou masa.

Hlášení slavných následovníků: Jessica Biel a Megan Fox

10. Drsný

Dieta v kostce: Je to všechno o rostlinných potravinách, které nejsou zahřívány nad 115-118 stupňů, aby se zachovala jejich živé živiny, jako jsou enzymy, minerály a antioxidanty.

Co jíš: Ovoce a zelenina, čočka, cizrna, fazole Adzuki, fazole a kokos ve všech podobách, ořechy (kromě arašídů) a superpotraviny.

Co nejíte: Všechno se zahřívá.

Glassman's Take: Je to poháněná produkce, což je skvělé. „Ale pro mnoho lidí je neuvěřitelně obtížné dělat plně a nemyslím si, že je to nutné,“ říká. V očích Glassmana je vážný faktor potíže, pokud nejste velmi pilní nebo mít někoho, kdo vám může pomoci připravit potraviny novým a zajímavým způsobem.

„Kombinace syrového jídla a vařeného jídla je nejen rozumnější, ale existují i ​​některá jídla, kde se nutriční hodnota stoupá, když ji uvaříte,“ říká Glassman.

Hlášené slavné následovníci: Donna Karan

8. Dieta South Beach

Dieta v kostce: Stejně jako Atkins je to i dieta vytvořená lékařem, která doporučuje poměrně specifický plán s nízkým obsahem sacharidů s různými restriktivními fázemi. Výslovně se používá pro hubnutí.

Co jíš: Můžete jíst ryby, kuře, krůtu, hovězí maso, zeleninu jako artyčoky, lilek, brokolice a cuketa, stejně jako mléčné výrobky, sýr, ořechy a semena. Dieta South Beach také vyrábí mnoho potravin, jako jsou bary.

Co nejíte: V první fázi, která trvá dva týdny, jsou celá zrna a ovoce venku, ale do druhé fáze-což se držíte, dokud nedosáhnete své cílové hmotnosti-přidali se zpět.

Glassman's Take: „Líbí se mi podíl živin, líbí se mi, že jíte neustále po celý den, líbí se mi kontrola porce, na které vás vzdělávají, a líbí se mi, že vytáhnou cukr,“ říká Glassman.

Její kritika? „Myslím, že je to stále trochu dietní a specifické následovat, na rozdíl od životního stylu,“ říká. „Opravdu nemiluji bez cukru, zpracované potraviny, které prodávají. Ale učení o částech je výhoda."

Hlášené slavné následovníci: Prezident Bill Clinton (v jednom okamžiku)

11. Vegan

Dieta v kostce: Žádné živočišné produkty, často z etických nebo zdravotních důvodů. Podle Studie Číny-Dlouhodobé vyšetřování stravovacích návyků a zdraví v této zemi, které provedl silný důvod pro veganský životní styl-„Lidé, kteří jedli nejvíce zvířecí potraviny, dostali nejvhodnější chronickou onemocnění. Lidé, kteří jedli nejvíce rostlinných potravin, byli nejzdravější."

Co jíš: Toto je dokonalý rostlinný plánovaný plánovaný ovoce, zeleninu, ořechy, semena a celý zrna, plus sacharidy všech pruhů.

Co nejíte: Živočišné produkty jakéhokoli druhu, včetně mléka a masa, a často medu, protože jeho „zvíře“.

Glassman's Take: „Miluji, že veganská strava zahrnuje spoustu ovoce, zeleniny, ořechů a zdravých tuků,“ říká Glassman. „Pro některé lidi je však pro ně omezující a těžké uspokojit určité potřeby živin."

Celkově Glassman říká, že jde o osobu, která může být zjištěna, že se cítí pomalá bez určitého množství živočišných bílkovin. „Neříkám, že nemůžete splnit své potřeby živin, které jsou veganské, ale myslím, že pokud nejste zodpovědný vegan, může to být obtížné,“ říká. Vyhýbání se masu a zmrzlině, ale naplnění zpracovaných potravin, bagelů a dietního koksu místo toho není dobrá věc.

Hlášené slavné následovníci: Alicia Silverstone

12. Vegetariánský

Dieta v kostce: Vegetariáni se vyhýbají masu.

Co jíš: Ovoce, vegetariáni, zrna a ořechy, stejně jako vejce, mléčné výrobky jako mléko, jogurt a sýr. Sacharidy a balená jídla jsou také na chytání.

Co nejíte: Maso, drůbež a ryby.

Glassman's Take: „Pokud jste zodpovědný vegetarián a získáte širokou škálu všech živin, je to velmi Zdravý životní styl, "říká Glassman. „Prostě se mi nelíbí, když lidé konzumují příliš mnoho (a zpracování!) sója, nebo šťovadu na ořechy a fazole a místo toho jděte na rafinované těstoviny. „Ale pokud bude správně následovat?" ona říká. "Úžasný!"

Hlášené slavné následovníci: Jessica Chastain a Kristen Wiig

13. Weight Watchers

Dieta v kostce: Je to neuvěřitelně populární program hubnutí téměř v každém americkém městě. Spíše než předepisování, která jídla k jídlu nebo vyhýbání se pro ně používá systém založený na bodovém systému.

Co jíš: V podstatě cokoli, co je v rámci vašich každodenních přidělených bodů, které jsou založeny převážně na vaší současné váze, věku a na tom, jak jste aktivní. Možná budete mít 21 denních bodů a 1/4 šálku ořechů na suché pečení je šest bodů, grilovaná kuřecí prsa je tři body, a tak dále. Společnost přepracovala svůj bodový systém před několika lety, takže nyní je kladen důraz na skutečná celá jídla, nejen kalorie.

Co nejíte: Cokoli mimo váš denní přídavek, který se mění v závislosti na tom, zda se snažíte zhubnout (méně bodů) nebo ji udržovat (několik dalších si můžete hrát).

Glassman's Take: „Tolik se to změnilo,“ říká Glassman-a to je v jejích očích pozitivní. „Nelíbí se mi Weight Watchers zabalená jídla, myslím, že jsou naloženy nevyžádanou.„Ale pokud jen použijete stravovací plán a zdůrazňujete ovoce, vegetariány a kontrolu porcí, je to fanoušek.

Hlášené slavné následovníci: Jennifer Hudson, Jessica Simpson a Charles Barkley

14. Celý 30

Dieta v kostce: Zakladatelka Melissa Hartwig shrnuje dietu Whole30 jako „reset pro vaše zdraví, vaše návyky a váš vztah s jídlem.„Sledovatelé vyřazují rozsáhlý seznam potravin po dobu jednoho měsíce a pak je pomalu přidávají zpět, když vidí, jak přesně jejich tělo reaguje na různé věci.

Co jíš: Vegetariáni, potraviny těžká proteiny, jako jsou vejce a libové maso, a ryby všechny dělají řez.

Co nejíte: Cukr, alkohol, mléčné výrobky, quinoa, cizrna a arašídové máslo jsou na potravinách, aby se zabránilo seznamu.

Glassman's Take: „Jsem fanoušek, protože se zaměřuje na libové maso, spoustu zeleniny a zdravé tuky,“ říká. „Může to být dieta, která je těžké se držet navždy, ale určitě to bude budovat návyky k životu zdravého životního stylu."

Bez ohledu na to, jakou stravu si vyberete, zde je recept na východní detoxikaci, kterou mohou všichni jedlíci denně usrkat. Navíc, zde je návod, jak postavit konečné protizánětlivé jídlo.