Vegani, radujte se! Našli jsme perfektní recept veganské smažené vajec, který přispívá k přidání snídaně

Recept veganské smažené vejce Ellie Bullenové

Pro žloutek

3/4 šálku dýně (vařená a vyčerpaná)

1 lžíce nutričních kvasnic

2 lžíce kukuřičné mouky

2 lžíce voda

2 lžíce olivového oleje

1/4 lžičky černého pepře

1/4 lžičky černé sůl (aka Kala Namak)

špetka soli

Pro vajíčko bílé

1/4 šálku rýžové mouky

1/4 šálku kokosového mléka

1 lžíce voda

špetka soli

Po vaření a vypouštění dýně ji vložte do mixéru se zbytkem žloutkových ingrediencí a míchejte, dokud nebude hladká. Samostatně uchopte misku a zkombinujte všechny ingredience vejce, míchejte, dokud neexistují žádné shluky.

Pak je čas vařit. Zahřejte pánev, takže je na střední až vysoké teplotě a přidejte lžičku olivového oleje. Poté, co je olej horký, Bullen říká, že lžící ve 2 polévkové lžíce vaječné bílé směsi přímo do středu pánve, poté jej zakryjte víkem po dobu 10 sekund. Dále přidejte 1 lžíce směsi vaječného žloutku do středu vaječné bílé barvy a znovu ji zakryjte víkem po dobu asi 30 sekund, nebo dokud okraje nejsou křupavé.

Poté jste připraveni položit své smažené vejce na vrchol avokádového toastu a přidejte špetku soli a pepře, pokud chcete. Mluvte o snídani šampionů.

Tento 100 % veganský protein je vyroben (počkejte na něj!) vzduch. Nebo vyzkoušejte tyto 5-jazykové veganské rýže Krispie Krispie.