Tento recept na hot dog na bázi rostlin bude MVP vašeho dalšího hangoutku na zahradě
Pro lahodný, přírůstek do vaší tradiční sestavy grilování bohatého na živiny, zvažte hot dog na bázi rostlin. Slyšte nás: Existuje spousta důvodů, proč se cítit dobře při přidávání proteinu na bázi rostlin na desku jednou za čas (není vyžadován přepracování životního stylu).
Vezměte si to od registrované dietology Leah Johnston, RDN, který je o nalezení kreativních, jednoduchých způsobů, jak načíst na ingredience bohaté na živiny. „Krása flexiárního [nebo polovegetariánského] způsobu stravování je to, že to není všechno nebo nic, co se týče proteinů zvířat a rostlin. Je to obojí!„Můžete sklízet mnoho zdravotních výhod rostlinných stravování, včetně sníženého rizika kardiovaskulárních stavů a diabetu typu 2, abychom jmenovali něco-bez chladiče kmátků, říká.
Johnstonův největší tip? Začít malý. "Začněte nejprve plánovat jídla s zeleninou, poté protein, pak sacharidy a zdravé tuky," říká. "Jen se cítíš lépe, fyzicky i psychicky.".„Když přijde léto, dělá prostor na grilu pro rostlinné proteiny, jako je LightLife™ Chytré psi®. Tyto chutné Franks obsahují osm gramů bílkovin (nebo 14 gramů ve verzi jumbo!) na porci a má nízký obsah nasycených tuků-takže je nebude doprovázen touto pomalou pojezdem.
Všechny tyto výhody zdraví (a chuti) dělají LightLife základnou pro profesionální šéfkuchařky Carly Contrerasové v létě na bázi rostlin. Navrhne svého psa s powerhouse ingredience jako miso, zelí a jablečný ocet pro odolné, ruční jídlo, které vás udrží cítit žije a pod napětím, takže můžete co nejlépe využít dlouhé letní dny
Nejlepší část? K letnímu rotaci můžete přidat rostlinné rohlíky (nebo slaninu) na rostlinné rohlíku (nebo slaninu) bez jakékoli další dovednosti nebo úsilí. "Vaření na bázi rostlin [maso] je snazší, než byste mohli hádat," říká Johnston. Ve většině případů: „Je to přímý swap v receptech za živočišný protein, na který můžete být zvyklí a lze jej vařit stejným způsobem (ale obecně po dobu kratší doby!).“
Abych se rozprostíral na dvoře-BBQ, Contreras miluje kreativní buchtu („Rád navštívím místní pekárnu nebo zabalte své párky v rohlíku do křupavého listu salátu,“ říká) a velkým šaržem podpisovým nápojem. V této sezoně je to všechno o výměně hibiscus fizz, pokapaný medem a přelitými sběrky čerstvé máty. Má to víc léta než to?
Pokud jste připraveni vyrovnat se další hangout na zahradě, pozvěte svůj tým a obsluhujte tyto psi s příchutí. (PSST: Dávejte pozor na své nové balení v chlazeném sekci.) Poté, co vaši přátelé vyčítají několik, nebuďte překvapeni, pokud vyhodí nom MVP pro tuto novou letní svorku.
Smart Hot Dog With Vegan Tahini Ranch Slaw
Vyrábí 4-6 porcí
Ingredience
1 balíček LightLife Smart Dogs®
1 balíček vašich oblíbených housek
1 pytel vašich oblíbených čipů
1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
1/4 šálku filtrované vody
1/4 šálku hladké, vysoce kvalitní tekuté tahini
2 lžíce olivového oleje 2 lžíce
1 lžíce jablečného octa
1 lžíce bílé miso
1 lžička hořčice Dijon
1/2 lžičky javorového sirupu
1 lžíce čerstvého kopru, listy pouze
1 malý stroužek čerstvého česneku
6 šálků zelí, tenké plátky (1/2 malé hlavy nebo 1 taška)
1/4 lžičky jemné mořské sůl a další pro oblékání
3-4 kliky čerstvě mletého pepře (rozdělené)
1 lžička avokádového oleje nebo spreje vaření/olej pro grilování
1. Umístěte citronovou šťávu, olivový olej, hořčici, tahini, miso, celozrnnou hořčici, vodu, čerstvý kopr, česnek, 1/16 lžičky sůl (nejmenší špetku) a 1-2 kliky čerstvého mletého pepře v mixéru a Smíchejte do hladkého po dobu asi 30 sekund.
2. Masáž 1/4 lžičky sůl a 2-3 kliky čerstvě mletého pepře do zelí a nechte pět minut sedět po dobu pěti minut. Přidejte asi 3/4 obvazu a promíchejte, ušetřujte trochu navíc za mrholení na rohlíku.
3. Pomocí 1 lžičky oleje nebo spreje na vaření grilujte párky v rohlíku po dobu 3-4 minut na stranu.
4. Navrhněte zalomenou na hot-psích houskách, přidejte vařené psy a zastrčte několik čipů do buchty. Top s mrholením dalšího obvazu.
Poznámky
Nemáte gril? Žádný problém. K vaření na varné stole přidejte na pánev 1-2 lžičku avokádového oleje. Vařte párky v rohlíku na mírném ohni po dobu 3-4 minut na jedné straně, otočte, sklopte teplo na středně nízkou a vařte po dobu dalších 4-5 minut. Užívat si!
