Tento zdravý losos a quinoa salát je perfektní letní večeře, když je příliš horká na vaření

Losos a čerstvý mincovna quinoa salát

Poskytuje 4 porce

Ingredience

Pro salát:
1 šálek pampelišky greeny, jemně nasekané
2 šálky vařené quinoa
1 8-oz zbývající Aljaška lososa, nebo marinovaný tofu
1 šalotka, temně nakrájená
1 šálek pražené nebo grilované sladké kukuřice, oholený z klasu
2 polévkové lžíce čerstvých listů máty, odstraněny stonky

Pro obvaz:
2 polévkové lžíce Extra panenský olivový olej
1 polévková lžíce s nízkým sodným tamari (sójová omáčka)
1 čajová lžička kari prášku
Šťáva z 1 vápna
Touch of Honey (1 polévková lžíce-ish)

1. Do velké mísy, přidejte obvazové ingredience. Rozšlehejte dobře kombinovat.

2. Přidejte do vařené quinoa, pampeliška, šalotky, kukuřice a máta. Drob v lososu nebo tofu.

3. Dobře hodit do obvazu a kombinovat. Podle potřeby přidejte rozstříknutí více tamari nebo mořské sůl.

Hledáte další lahodné nápady na recept? Připojte se dobře+Good's Cook s námi na Facebooku!