Tento snadný recept na růžičkové klíčky přesvědčí i skeptiky, aby milovali střeva zdravého vegetariánu
Obecně jsem nebyl super vybíravý jako kluk, ale jako mnoho lidí jsem nenáviděl Brusely Sprouts. Nemohl jsem překonat jejich chuť na můj šestiletý patro, zelenina byla příliš hořká a štiplavá. Až o mnoho let později mě přítel znovu zavedený do růžičkových klíčků, pečením pro mě v troubě, dokud nebyli svěží a karamelizováni, a hodil je lahodnou vinaigrette. Nyní jsou jednou z mých oblíbených zeleniny-a nejen proto, že jsou dobré pro vaše trávicí zdraví. Jsou také chutné, když jsou připraveny správně, jak dokazuje tento snadný recept na pražené růžičkové klíčky od šéfkuchaře a dobře+dobrý člen rady Candice Kumai. Tohle přidáte do své zimní rotace vaření v žádném okamžiku. -Jessie van Amburg, senior editor potravin
Pokud jste nenáviděli růžičkové klíčky jako dítě (pochopitelné), je čas znovu objevit toto úžasné jídlo. Tato zelenina je plná vitamínů B1, B6, C a K, jakož i folát, vlákniny a draslík. Přes tyto dijonské klíčky se vydáte divoce a divíte se, proč jste tak dlouho čekali, než je pohltíte! (FYI, pokud nemáš po ruce sušené meruňky, rozhodněte se pro sušené brusinky nebo plátky jablek, abyste přidali další kolísání.)
Dijonské růžičky
Slouží 4
Pro vinaigrette:
2 polévkové lžíce Dijon hořčice
2 polévkové lžíce mimospívajícího olivového oleje
2 polévkové lžíce jablečného ocet
1 polévková lžíce medu
1/2 lžičky mořské sůl
Pro růžičkové klíčky:
1 liber růžičkové klíčky, julienned
1/2 šálku mandlí
1/2 šálku julienned sušené meruňky
1. Předehřejte troubu na 350 ° F a lemujte plech s hliníkem hliníku.
2. Ve velké misce kombinujte růžičkové klíčky, mandle a meruňky.
3. V malé misce rozšlehejte všechny ingredience pro vinaigrette.
4. Nalijte vinaigrette přes růžičkové klíčky a dobře promíchejte.
5. Směs rovnoměrně rozprostřete na plech. Pečte přibližně 55 minut, nebo dokud listy klíčků jsou jemné a zlatohnědé.
Pro zdravější recepty a nápady na vaření z naší komunity se připojte dobře+Good's Cook With Us Facebook Group.
