Tato protizánětlivá zelená omáčka bohyně cizrny chutná úžasně na cokoli

„Cizrna pomáhá spojit omáčku dohromady a dát jí trochu těla,“ říká šéfkuchař Patel, když je přidává do mixéru. To také dává této omáčce trochu bílkovin, něco, co se většina omáček nemůže chlubit. Pokud jde o vodu a led, říká, že to pomáhá udržovat živé a svěží zelené. „Mixér se trochu zahřeje,“ vysvětluje. Po smíchání ingrediencí dohromady asi minutu je vaše omáčka úplně hotová. Myslím, že to opravdu není mnohem snazší než to.

„Rád ukládám omáčku do vzduchotěsné skleněné nádoby. To pomůže udržet omáčku čerstvou dlouho, “říká šéfkuchař Patel. Pak to máte po ruce, kterou můžete použít na vejci, saláty, misky na obilí, rýži, maso, tofu nebo cokoli jiného, ​​co chcete dát další chuť (a výživové výhody). Podívejte se na video výše a uvidíte, jak se to přesně provádí krok za krokem, a pak získejte plný recept níže.

Recept na omáčku z cizrny zelená bohyně

Ingredience
1/2 může cizrna, vyčerpaná a omytá
1 šálek koriandru volně zabalené
1 šálek petrželky volně zabalené
1 malý hřebíček česnek
1/2 Malý pepř Serrano
1/2 citronu, odšťavněný
Košerová sůl, podle chuti
1/2 lžičky kmínu
1/2 lžičky koriandrů
1/2 lžička kmínu semen (volitelné)
1/4 šálku ledu
3 lžíce voda (více podle potřeby)

1. Přidejte všechny ingredience do mixéru s ledem a vodou.

2. Pulzujte do začlenit a poté se míchat, dokud nebude hladký. Podle potřeby upravte koření solí.

Snažím se zasáhnout obnovení vašich zdravých návyků letos v lednu? Podívejte se na náš celý program obnovy roku 2022 Pro plány vedené odborníky na lepší spánek, výživu, cvičení a rutiny péče o sebe.