Tento třístupňový veganský kokosový jablečný koláč je definicí učebnice dobře vyvážený dezert

Jak již bylo řečeno, pečení nemusí být vždy tak únavné nebo časově náročné jako výroba klasických cookies babičky. Naopak, s pomocí super praktických hacků šéfkuchaře pro výrobu koláče v několika snadných krocích můžete být na cestě k jídlu domácí, pekařské dezerty za pouhé minuty.

V této epizodě Smith dělá snadné jablečné koláč s méně než 10 bezlepkovými a veganskými ingrediencemi. A je to mnohem jednodušší, než jste si kdy dokázali představit. Rozpadne se do koláče do tří hlavních kroků: kůra, náplň a zálivky.

Pro začátek Smith bičuje dohromady jednoduché dva ingredienty, to je to opravdu!-kůra pomocí drcených veganských grahamových sušenek a veganského másla. Klíčem je použití pánve na pružinu, která usnadňuje přenos a rozmnožování kůry co nejjednodušší a bez trhlin.

Poté Smith ukazuje, jak vyrobit super jednoduchý veganský karamel (pro tip: Zdvojnásobte recept, aby se navíc ušetřil navíc). Nakonec vyrábí cloudově šlehaný kokosový krém, aby se rozpadl přes pikantní, temně nařezaný zelená jablka pro perfektní vyvážený dezert, aby začal rok volno. Vážně, podívejte se na epizodu, pokud máte náladu na to, abyste začněte svůj rok volno.

Vegan, bezlepkový karamelový jablečný koláč

Poskytuje 6 porcí

Ingredience

Pro kůru:
1 1/2 šálků Vegan Graham Crackers, Ground
5 lžíce veganských máslo

Pro karamel:
3/4 šálku světle hnědý cukr
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžíce kukuřičného škrobu
6 uncí veganský kokosový krém

Pro polevy:
1 Granny Smith Apple
12 uncí veganský kokosový krém
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1 lžíce cukrovinky cukráře

1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Chcete-li vytvořit kůru, zkombinujte drobky a veganské máslo Graham v malé misce, dokud se směs podobá písku podobné textuře. Přidejte směs na namazanou a lemovou pružinu. Pomocí zadní části měřicího poháru jemně zatlačte směs do dna a do rtu pánve asi půl palce, abyste vytvořili kůru. Pečte kůru po dobu 10 minut, vyjměte ji z trouby a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu. Po ochlazení přeneste kůru do chladničky a nechte ji nastavit asi 20 minut. Strany kůry by se měly začít odtahovat od okrajů.

2. Chcete -li vyrobit karamel, v malém hrnci na mírném ohni, přidejte hnědý cukr, vanilku a kukuřičný škrob. Poté, než přidáte kokosový krém, použijte síto lemované papírovým ručníkem k oddělení kokosového tuku od přebytečné kapaliny v kokosovém krému. Přidejte zbývající kokosový tuk zbývající na papírovém ručníku do karamelové směsi. Rozšlehejte směs, dokud se důkladně nekombinuje a cukr se plně rozpustí. Dále nalijte karamel do kůry a posuňte ji, aby úplně obtěžoval dno. Jemně klepněte na pánev na povrchu a odstraňte veškeré vzduchové bubliny. Poté ji vložte do chladničky a nastavte asi 30 minut.

3. Pro polevy, nakrájejte na jablko. Poté vyjměte koláč z pánve na pružinu a vrstvete jej nakrájenými jablky. Odložte to stranou. Chcete -li vyrobit šlehač kokosu, zkombinujte kokosový krém a vanilku v stojanu, počínaje nízkou rychlostí a na vysoké rychlosti, dokud nemáte tuhé plné vrcholy. V polovině cesty, přidejte cukrovinku cukr a pokračujte v bití na vysoké úrovni. Po bičování přidejte krém na horní část koláče a podávejte.

Další v nabídce: Bezlepkové bylinné parmezánové sušenky: