Tato 2-incientní salátový základna je plná dobroty vápníku a střeva

Alyssa Pike, RD, senior manažer výživové komunikace pro Mezinárodní radu pro informace o potravinách (IFIC) říká, že určování výhod pro zesílení zesílení Sauerkrautu je o trochu složitější. Zatímco zelí může obsahovat spoustu probiotik díky procesu fermentace potřebného k tomu, aby se to stalo, „dobré“ střevní bakterie, které nabízí. Řešení je jednoduché: Přečtěte si štítky výživy při nákupu zelí.

"Zkontrolujte konkrétní kmeny bakterií na seznamu ingrediencí ze zelí, které se často vyskytuje na zadní nebo straně balení produktu poblíž jeho výživové informace," říká Pike. „Podívejte se na počet jednotek vytvářejících kolonii nebo CFU, které jsou přítomny na konci životnosti produktu.„Pike sdílí, že jedna miliarda nebo více CFU na porci je typická, i když některé produkty mohou mít mnohem vyšší počet. Bez ohledu na CFU dodává, že toto slané zdrojové jídlo stále nabízí hlavní nutriční hodnotu, protože je to skvělý zdroj vlákniny, vitamínu C, K, železa a manganu.

Pokud se zdá, že Sauerkraut se zdá být příliš dobrodružný na to, aby se najedl samostatně, Rissetto říká, že to vyzkoušet v salátu nejprve je ve skutečnosti ideálním místem pro začátek: „To je přesně důvod, proč se rukolou a zelí se stal tak bzučením pozdního-je to bezpochyby a je to bezpochyby a je to bezpochyby it. lahodná kombinace.„Navrhuje jen přidat polévkovou lžíci zelí na základnu na rukolou a pak ji hromadí ingrediencemi, které již milujete: přemýšlejte o pečeném kuře, parmezánu, čerstvé zelenině a/nebo opékané mandle nebo ořechy nebo ořechy. Tímto způsobem, zelí nebude vaše jídlo přemoci. Rissetto také navrhuje výměnu v Kimchi za zelí příležitostně, protože stále nabízí stejné zdravotní přínosy (oba jsou fermentované zelí), ale přinese to úplně jiný profil chuti.

Pike dodává, že přidání prebiotické cibule podobné potravinám, rajčat nebo celých zrn do vaší misky vám poskytne konečný mikrobiom podporu. „Je to proto, že prebiotika jsou jídlo, na které se probiotika živí, aby zvýšila vaše zdraví střeva,“ říká.

Níže najděte několik lahodně jednoduchých receptů, které inspirují vaši další střevní rukolu a salát zelí.

Recepty na rukolou a salát zelí vyzkoušet

Hořký zelení a zelí salát

Toto nádherné jídlo je vybaveno bylinkami a jedlými květinami, které zvyšují estetiku, plus nějaké quinoa, které dává salátu nějakou setrvačnou sílu. Top s oblíbeným proteinem, který z něj udělal jídlo nebo sloužil jako strana zastavení show. Salát má také probiotickou vinaigrette vyrobenou ze šťávy ze zelí, takže není žádný plýtvání a vy můžete sklízet další výhody pro zdraví.

Získejte recept: hořký zelený a zelí

Dobrý střevní zdraví salát

Olivy, okurky a snadný peasární citronový salátový dresink přinášejí na naši nově objevenou salátovou základnu středomořskou vibraci. Připravte si obvaz na týdenní saláty, abyste zefektivnili oběd nebo usnadnili to podávání některých zelených s večeří.

Získejte recept: dobrý střevní zdraví salátu

Tempeh slanina, avokádo, rukolou a zelí sendvič

Ukázalo se, že zelí a rukolou také vytvářejí skvělou základnu pro sendvič nabitý zeleninou. Zde jsou oba spárovány s Tempeh Bacon, Avocado, Pickles a pikantní tahini mayo pro uspokojivé a chutné rostlinné jídlo.

Získejte recept: Tempeh Bacon, Avocado, Arugula a zelí sendvič

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.