Tyto 15minutové recepty z Thug Kitchen vám pomohou vařit „rychle jako F*CK“

Pokračujte ve čtení po dobu 3 super rychlých, super-chutných receptů-ach-ach lze provést za méně než 15 minut.

Salát žabky

Poskytuje 4-6 porcí

Toto není salát #Saddesklunch. Vodní meloun ředkvičky, mrkev a zelí přidávají nějakou zářivou barvu (nápověda ... hlavní živiny!) na standardní špenát. Navíc může být celá věc vyrobena za pět nebo méně, což je cesta rychlejší, než byste si kdy mohli objednat něco od postmatesů.

Ingredience
Pro dresink jalapeño-cilantro:
1 jalapeño, nasazený a nakrájený na čtvrtiny
1/4 šálku nasekaného koriandr
3 lžíce limetkové šťávy
3 lžíce rýžového octa
Nektar 2 lžičky agave nebo jiné kapalné sladidlo
1/4 šálku olivového oleje

Pro salát:
1 Malá hlava Napa zelí, nakrájejte na tenké proužky (asi 6 šálků)
3 šálky nakrájené špenát
3 mrkev, nakrájejte na 2-palcové zápasy (asi 2 šálky)
1/2 okurky, nakrájejte na 2-palcové zápasy (asi 2 šálky)
3 šálky ředkvičky (dlouhé 2 palce)
2 šálky Jicama zápassticks (2-palcové dlouhé)
1/4 lžičky sůl
1/4 šálku mletého pažitku nebo zelené cibule

1. Nejprve si obvazujte: pulzujte jalapeño a koriandr, dokud není jemně nasekán. Přidejte limetkovou šťávu, ocet a agave a poté se opět smíchejte.

2. Když stroj běží, pomalu pokapejte v olivovém oleji, dokud není obvaz tlustý, asi 15 sekund. Odložte to stranou na minutu.

3. Vytvořte salát: Zkombinujte všechny zeleniny ve velké misce a pak hodte do dresinku. Složte sůl a pažitku.

4. Okamžitě podávejte nebo nechte chill v lednici po dobu 30 minut. Nejlépe konzumováno do 2 hodin po oblékání.

Sladký bramborový pas

Poskytuje 8 tacosů dobré velikosti nebo dost pro 4 až 6 lidí

Tradiční tacos al pastor je vyroben z vepřového masa, ale tato rostlinná verze místo toho používá drcené sladké brambory. (Existuje něco, co hlíza nemůže udělat?) Ale díky přidání Tempeh nechodové proteiny nechybí. To by bylo perfektní pro taco úterý, nebo opravdu, ať už zítra je ..

Ingredience
1/2 bílá cibule, nasekaná
1 šálek čerstvých nebo konzervovaných ananasových kousků s 1/4 šálku šťávy
1/4 šálku limetkové šťávy
3 lžíce mírného chili prášku
2 lžička tekutého kouře*
2 lžička uzená paprika
1 lžička pozemního kmínu
1/2 lžičky sušené oregano
2 lžíce olivového oleje nebo oleje
8 uncí. tempeh, nakrájejte na tenké 1palcové dlouhé proužky
3 šálky skartované syrové sladké brambory
2 lžíce Tbsp Braggovy tekuté aminos nebo sójová omáčka
8 kukuřičných tortil
Volitelné: nakrájená cibule, jalapeños, koriandr, ananasová salsa, na polevu

1. Vytvořte náplň: V mixéru nebo kuchyňském robotu spojte cibuli, ananas, limetovou šťávu, chili prášek, tekutý kouř, uzená paprika, kmín a oregano. Smíchejte, dokud omáčka nezačne vypadat poněkud hladce, a pak odložte stranou.

2. Ve velké pánvi zahřejte olej na mírném ohni. Přidejte tempeh a restujte ji asi 2 minuty, pak složte sladké brambory a posypte Braggem. Pokračujte ve vaření, dokud sladké brambory nezačnou změkčit, o 3 až 5 minut déle.

3. Nalijte do omáčky, kterou jste se smíchali dříve, a vše promíchejte, dokud není vše zakryté a nezačne se zahřívat, asi 3 minuty. Vyjměte z tepla.

4. Začněte vyrábět tacos: Zahřejte tortilly a podávejte doplněné náplní, cibuli, jalapeños a koriandrem nebo ananasovou salsou.

Poznámky:
*Hledejte tekutý kouř poblíž grilovací omáčky v obchodě s potravinami.

Japchae

Poskytuje 4-6 porcí

V časové krizi to není mnohem jednodušší než házet spoustu zeleniny do pánve (nebo wok). Toto korejské smažení je bez lepku díky alternativám nudle a je také plná vitamínů (podívejte se na tuto duhu barvy pro důkaz). Zdvojnásobte dávku a libujte se v zbytcích další den.

Ingredience
12 oz. sladké brambory, mung nebo tenké rýžové nudle
¼ pohár sójová omáčka nebo tamari
3 lžíce rýžového octa
2 lžíce voda
1 lžíce chili pasty česneku
2 lžíce opékaného sezamového oleje
1 malá bílá cibule, prasklá
2 mrkev, nakrájejte na zápasy
1 Červený paprika, nakrájejte na zápasy
2 šálky nakrájené shiitake nebo houby knoflíky
4 šálky nasekané zelené, jako je Bok Choy, špenát nebo kale
Opékaná sezamová semena, pro ozdobu

1. Vařte nudle podle pokynů. Vypusťte a odložte stranou.

2. Smíchejte sójovou omáčku, octa, vodu a chilli v malé sklenici a odložte stranou.

3. Zahřejte sezamový olej ve velkém woku nebo pánvi na středně vysokou teplotu. Házejte do bílé cibule, mrkve a papriky a vařte, dokud nezačne všechno změkčit, 2 až 3 minuty. Hodit do hub a vařit na minutu více.

4. Složte do nudlí a přidejte vyhrazenou směs omáčky a neustále je házejte asi další minutu, dokud se vše nemíchá a nic se nesedí na pánev. Složte zelení a vařte, dokud nezačnou vadit, 1 až 2 minuty.

5. Vyjměte z tepla, chuť a přidejte více všeho, co si myslíte, že to potřebuje. Top se sezamovými semínkami opékanými sezamovými.

Přetištěno z Thug Kitchen 101 Thug Kitchen. Copyright © 2016 Thug Kitchen, LLC, Matt Holloway a Michelle Davis. Povolením knih Rodale. K dispozici kdekoli se knihy prodávají.

Dalším důvodem k vaření vlastních jídel? Vyvarujete se mnoha zpracovaným potravinám, které zpomalují váš metabolismus. A pokud chcete do svého repertoáru přidat několik dobrých občerstvení, tyto zdravé verze vašeho oblíbeného automatu by měly udělat trik.