Největší zdroj odpadu není to, co si myslíte-a každý den vytváříte libru

Ekonomické strategie také hrají velkou roli v recyklačních praktikách, jako je recyklace, zatímco do značné míry ignoruje možnosti kompostu, říká Gardner. „Výrobci potravin a korporace kladli důraz na recyklaci, protože se neodváží od spotřeby. Kompostování není tak jednoduché, protože to ze své podstaty zpochybňuje odpad v dodavatelském řetězci potravin. Je to poněkud úmyslně skryté, protože odhaluje problémy v tom, jak rosteme, balíme, loď, vyrábí, obchodujeme, maloobchod a distribuujeme jídlo.„Každý Američan se musí vyrovnat s jednou librou jídla, kterou plýtváme denně, ale toto číslo se ve srovnání s 72 miliardami liber plýtvání potravinami vyskytuje v každé fázi systému výroby a distribuce potravin (myslím: Restaurace, Farmy a továrny).

A přesto, kromě využití naší hlasovací síly k ovlivnění místních a národních politik na odpadu, většina Američanů nemůže udělat významný propad, kolik odpadu na potraviny se děje v zákulisí v restauracích a ve výrobě rozsáhlých potravin. Co však můžeme udělat, je postupně vyřadit náš vlastní plýtvání potravinami, dokud se jedna libra nezvanou. A protože je to měsíc Země, jaký lepší čas než nyní začít?

Každý den jste zodpovědní za jednu libru plýtvání potravinami v Americe. Zde je návod, jak snížit ekologickou stopu

Podle odborníků se provedení ve svém osobním výstupu z odpadu s potravinami přichází na dvě věci: jak nakupujete potraviny a jak je zlikvidujete.

Jak se stát chytřejším kupujícím

Když se chystáte koupit produkci, zvažte, že rozhodnutí, která uděláte, záleží, než si koupíte tyto pomeranče, kale a citrony. „Většina lidí neví, že každý typ produktů, které se pěstují nebo importují do U.S. Má průvodce třídění, který uvádí všechny možné jizvy, důlních nebo jiných povrchových nedostatků, které by mohly být nevhodné pro obchody s potravinami, “říká Abhi Ramesh, zakladatel a generální ředitel společnosti Misfits Market, předplatné pro předplatné pro funky vyhlížející produkty. „Protože je pravděpodobné, že se také zamítne uniformita ceny supermarketů, cokoli, co je příliš velké nebo příliš malé na displeje s potravinami nebo trochu. Nedávná studie zjistila, že ohromujících 33 procent produktů pěstovaných v U.S. je ponechán na poli na Harvest, hlavně proto, že nesplňuje standardy obchodu s potravinami pro dokonalost."

Služby předplatného, ​​jako je Misfits Market, omezují část tohoto odpadu zakoupením „nedokonalého“ zboží přímo od zemědělců a prodáním přímo spotřebitelům za snížení cen. A proto můžete zvážit nákup jídla skrze ně skóre pro životní prostředí (a peněženku). Pokud však nehledáte službu předplatného, ​​Ramesh říká. Tato stočená okurka nebo mírně modřiná rajče má nejvyšší šanci na to, aby se hodil do odpadu, pokud ji obchod nemůže prodat. Ale opravdu, vaše ochutnávky a tělo nebudou schopny rozeznat ten rozdíl.

Konečně (a tento by měl jít bez říct), nekupujte to, co nepotřebujete. Pokud skončíte tím, že zahodíte polovinu Avos do avokádového sáčku (smutné!), pak možná jen o dva avokádo a kompostujte jejich jámy a kůže. Což nás přivádí k ..

Jak začít kompostování

Kompostování není o nic více zapojeno než třídění recyklace nebo odstranění odpadků-má obrovský dopad na životní prostředí. „Technicky řečeno, kompostování je spravovaným rozkladem organického materiálu do cenného pozměňovacího návrhu půdy,“ říká Gardner. „Začleněno do horní části zahrady, kompost zlepšuje strukturu půdy a může pomoci rostlinám odvrátit nemoci a zároveň poskytovat živiny rostlin. Vrstva kompostu jen jeden palec silná poskytne zahradě se všemi živinami, které potřebuje rok.

Samozřejmě, kde žijete (a kolik místa máte) určuje pro vás nejlepší metodu kompostování. Ale hej, pokud to moji spolubydlící a já to dokážeme v našem bytě v New Yorku ve velikosti boty, je to možné kdekoli vpravo?

Pokud máte dvorek: „Nejjednodušší způsob kompostu, pokud máte dvůr, je míchání zelených-což je barva vašeho potravinového plýtvání obecně s hnědými. Složte pár centimetrů vašeho potravinového odpadu mezi starými krabicemi na pizzu, noviny nebo sláma.„Pamatujte, maso, rybí kosti, vrh pro domácí mazlíčky, špinavé plenky, mléčné výrobky a oleje jdou do koše, ale mezi krabicemi může být vrstvena téměř jakákoli jiná věc. Rozpadnou se s jídlem a bam-budete mít zahradní postel, která bude mít méně plevele kvůli materiálu pizzy. Kouzlo. Další podrobnosti najdete v níže uvedeném videu.

Pokud je váš šťavnatý nejbližší věc na dvorek ve vašem životě: Zmrazte své zelené a hnědé zbytky jídla ve staré nádobě (jako je jogurtový karton nebo starý nádoba na výuku). Pak je nechte v bodě. „Dokonce i na naší městské farmě mohou lidé odhodit své zbytky jídla v oblasti sebekopnutí, aniž by museli komunikovat s jakýmikoli povrchy, což eliminuje jakékoli riziko přenosu virů,“ říká Gardner. Nebo vzhledem k tomu, že právě teď jsme sociální distancování a karanténa, můžete uložit své kousky do mrazničky a vzít je do komunitní zahrady nebo odlišení, jakmile se svět vrátí do normálu. Jen se ujistěte, že trašíte maso a další živočišné výrobky.

Pokud vaše město nabízí program kompostu: Mnoho měst, jako je Milwaukee a Boston, není experimentování s nezávislými kompostovacími programy. Program organických sbírek NYC umožňuje vyžádat si speciální koš na kompostování hnědého, který se pravidelně vyzvedne, jako je odpadky nebo recyklace, a dokonce umožňuje maso a mléčné výrobky do mixu (což lze předpokládat, že bude pokračovat v obnovení služby, jakmile jsou pandemické obavy při potvrzení). City of Portland provozuje podobný program, takže trochu Google a podívejte se na tuto mapu kompostu, abyste si vybrali nejjednodušší metodu kompostu pro vás, během této doby a jakmile se svět vrátí do svého pravidelně naplánovaného programování.

Tady je to, co vypadá zdravé stravování pro sebe a planeta. A tady je důvod, proč je klimatická úzkost ve skutečnosti dobrá v boji za záchranu mamy Země.