Nová studie zjistí, že konzumace tuku může ve skutečnosti snížit vaše riziko mrtvice-prostě musí být tento druh

Během studijního období mělo 6 189 účastníků tahy. Lidé, kteří jedli nejvyšší množství nemléčného tuku zvířat, byli o 16 procent vyšší než ti, kteří jedli nejmenší množství nemléčného zvířecího tuku, aby jeden měli. Ale lidé, kteří jedli nejvíce rostlinného tuku a nejvíce polynenasyceného tuku, byli 12 procent méně pravděpodobně budou mít mrtvici než lidé, kteří jedli nejmenší množství těchto tuků.

Kromě toho lidé, kteří jedli alespoň jednu porci „celkového červeného masa“ (které vědci definovali jako hovězí, vepřové nebo jehněčí jako hlavní jídlo, v sendvičích nebo smíšených pokrmech) každý den měli osm procent vyšší riziko mrtvice, A ti, kteří měli denní porci zpracovaného červeného masa (jako je slanina, klobása, Bologna, párky v rohlíku a salám). Celkově však vědci zjistili, že tuk v mléčných potravinách, jako je sýr, máslo, mléko, zmrzlina a smetana, nebyly spojeny s vyšším rizikem mrtvice.

Je důležité zdůraznit, že studie byla observační, což znamená, že vědci jednoduše zjistili, že existuje souvislost mezi lidmi, kteří jedí vyšší úroveň živočišných tuků a rizikem mrtvice. Zjištění neprokazují, že jíst hodně živočišného tuku ve skutečnosti způsobuje, že riziko stoupne.

Stručně řečeno: Studie neprozkoumala, proč-jen se podíval na celkový odkaz. „Nasycené tuky nalezené v masu jsou přesto pravděpodobně viníkem,“ říká Jennifer Haythe, MD, spoluzakladatelka ženského centra pro kardiovaskulární zdraví na Columbia University Irving Medical Center a kardiology v New York-Presbyterian/Columbia.

Jennifer Wong, MD, kardiolog a lékařský ředitel neinvazivní kardiologie v MemorialCare Heart and Vascular Institute v Orange Coast Medical Center ve Fountain Valley v Kalifornii, souhlasí. "Maso-částečně červené a zpracované masa mohou mít vysoký obsah nasycených tuků," říká. „Je známo, že nasycené tuky zvyšují LDL (špatný) cholesterol a vysoký cholesterol LDL může zvýšit riziko infarktu a mrtvice.„LDL cholesterol je také„ známý tím, že zvyšuje zánět “, který může způsobit nahromadění plaku v tepnách-společnou příčinou mrtvice, dr, dr, Dr. Wong říká.

Dobře, proč by mohly zeleninové tuky snižovat riziko mrtvice

Zelenina má více mononenasycených tuků a polynenasycených tuků, které mohou snížit hladinu cholesterolu LDL a zvýšit množství HDL (dobrého) cholesterolu ve vašem těle, Dr. Wong říká. V důsledku toho může snížit riziko mrtvice.

A pokud někdo jedí více zeleninových tuků, pravděpodobně také snižuje množství živočišných tuků, které jí, říká.

Jak snížit riziko mrtvice

Hlavní autor studie Fenglei Wang, PhD, postdoktorand na Katedře výživy v Harvardu T.H. Chan School of Public Health ve svém prohlášení uvedla, že tato zjištění by měla přimět lidi, aby dali své návyky na červené maso boční oko. „Na základě našich zjištění doporučujeme, aby široká veřejnost snížila spotřebu červeného a zpracovaného masa, minimalizovala mastné části nezpracovaného masa, pokud je konzumováno, a nahradit sádlo nebo lož (hovězí tuk) netropickými rostlinnými oleji, jako je olivový olej. kukuřice nebo sójové oleje při vaření, aby se snížily riziko mrtvice, “Dr. Řekl Wang.

Obecně „tuky ze zeleninových zdrojů jsou nenesouvané tuky, které mohou být ochranné,“ Dr. Haythe říká, že je dobrý nápad zvýšit množství těchto tuků, které máte ve své stravě. Dr. Wang také doporučuje dělat maximum, aby se vyhnul potravinám, které mají vysoký obsah nasycených tuků a zaměřují se na stravování nejméně pěti porcí ovoce a zeleniny denně.

Cvičení je také důležité, Dr. Wong říká. "Všichni z nás bychom se měli snažit o minimálně 150 minut mírné aktivity týdně," říká.

Ale Dr. Haythe poznamenává, že vaše riziko mrtvice je více než to, co jíte. "Riziko mrtvice závisí na tolika věcech, včetně přítomnosti cukrovky, hypertenze, kouření, obezity, sedavého životního stylu a dalších," říká. Proto řekne svým pacientům, že nejlepším způsobem, jak žít dlouhý a zdravý život, je jíst vyváženou stravu „Cvičení, nekouřit, omezovat alkohol a kontrolovat rizikové faktory, jako je hypertenze a diabetes.“A samozřejmě, pokud jste nervózní z rizika své mrtvice, promluvte si se svým lékařem. Mohou nabídnout personalizované rady.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se dobře+, Naše online komunita zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.