Mexické koření Tajín balí hlavní protizánětlivé výhody (a my ještě musíme najít jídlo, na které ho nechceme osprchovat)

Je tajín pikantní?

Jak již bylo zmíněno, je vyrobena z jednoduché směsi chilli paprik, vápna a mořské soli. Btw, nenechte se zmást základnou chili pepře a jasně červeným odstínem, díky kterému by vás mohla myslet. Toto koření Tajín je vyrobeno z mírných chilli papriček, které zabalí všechny příchutě skromným množstvím tepla, ideální pro ochucení téměř cokoli.

Jak chutnají Tajín?

Seznam složek pro klasickou verzi Tajín je jednoduchý: skládá se hlavně z mořské soli, mírného (důraz na mírné) chilli papriky a vápna. Ačkoli recept může znít spíše základní, kombinace těchto příchutí je jako žádný jiný. Stejně jako založení mnoha nejlepších receptů má toto populární koření všechno: jmenovitě sůl, kyselina a teplo.

Při prvním kousnutí dostanete umami bohatství mořské soli smíchané s kouřením chilis. (Nelze popřít, že Tajín je spíše slaný, což by mělo být přidáno při přidávání do receptu.) Ale to, co dělá tuto svorku ještě lákavější pro chuťové pohárky, je vápna, které přidává perfektní úroveň kyselosti k vyvážení bohatství chilis a slanost mořské soli. Kombinace těchto tří složek pomáhá zlepšit téměř cokoli, čeho se dotkne.

Co dělá Tajín protizánětlivé?

Jednou z primárních ingrediencí v tomto koření je chili pepř, který se také stane jedním z nejlepších protizánětlivých koření venku; Je to tam nahoře s kurkumou, černým pepřem, hřebíčkem, oreganem a rozmarýnem. Chilis, který získává teplo z protizánětlivé sloučeniny zvané kapsaicin, může pomoci s vaskulárním a metabolickým zdravím, pracovat na boji proti příznakům poškození volného radikálu v těle a některé nálezy naznačují, že mohou mít také antikarcinogenní vlastnosti také. A podle Vědecké sezení American Heart Association Zpráva, která analyzovala údaje o dietě a úmrtnosti ze čtyř velkých mezinárodních studií, může spotřeba chili pepřem snížit relativní riziko úmrtnosti na kardiovaskulární onemocnění o 26 procent.

Jo, a zmínili jsme se, že je to jedno z těch koření, které vám dělá hovno? Můžeme milovat Tajín ještě více? Myslím, že ne.

Jak používat Tajín

Přestože každý má jiný * oblíbený * způsob, jak použít toto koření (moje je sprchována přes čerstvé plátky manga), vězte, že Tajín lze použít k ochucení sladkých i slaných jídel. Dopředu sdílíme několik způsobů, jak začlenit Tajín do vašeho vaření. A věřte nám, když říkáme, že je téměř nemožné s tím pokazit.

1. Podávejte tajín na ovoce

Pro začátek může vyrábět ovoce jako pomeranče, meloun, manga a ananas chutnat ještě živější a pikantní. V Mexiku je běžné najít malé vyskakovací stojany prodávající ovocné poháry plné manga, melounu, ananasu a Jícamy, abychom jmenovali alespoň některé, ozdobené spoustou Tajín. A pro ještě více koření a hromadnosti lidé budou také porazit omáčkou Chamoy, která je také oblíbeným, jasně červeným mexickým kořením vyrobeným ze sušených kanich, limetové šťávy a ovocných manga, meruňků nebo švestků. Omáčka je sladká, pikantní, koláč a kořeněná chuťová páry dokonale s kyselostí a slaností Tajín; společně jsou ideální pár bohatý na umami. Dobře, oficiálně slintáme.

2. Nejlepší čerstvá zelenina s Tajín

Doporučujeme také přidat Tajín do zeleniny, jako je kukuřice na klasu, brambory, avokádo, okurky a mrkev, aby lákaly vybíravý jedlík v rodině. Nechte hosty přicházet? Nahoru na ante naložením budoucího talíře Crudités s řezy mrkve, Jícama, okurky a celeru s Tajín, který může rychle transformovat nevýraznou vegetariánskou na občerstvení připravené na párty. Abyste pomohli vyvážit případek a koření koření, spárujte zeleninu se smetanovým ponorem, aby zmírnili teplo nebo hromadu mísy mírné guacamole.

Pro tradičnější přístup můžete také vyrobit Esquites nebo Elotes (grilovaná mexická ulice kukuřice) se schmearem něčeho krémového, jako je mayo, zakysaná smetana nebo crema, podávané s mexickým sýrem Cotija, stiskem vápna a posypáním Tajín. Zní to dobře nebo co?

3. Ochraňte své proteiny pomocí Tajín

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není Tajín určena pouze pro roztažení misky ovoce. Místo toho jsme silní obhájci, kteří se s tímto kořením velmi kreativní a používají k ochucení vašich oblíbených forem bílkovin. Jak používat tajín koření na kuře, můžete se zeptat? No, vyměňte to za vaše koření na koření na stojanu koření (pepřem vašeho obchodníka Joe by mohl opravdu použít přestávku) a použít ji stejným způsobem, jakým byste měli jinou směs koření. Jedinou věcí, kterou je třeba mít na paměti, je to, že Tajín má sůl, což znamená, že nebudete muset kromě toho přidávat příliš mnoho, pokud vůbec vůbec. Kromě kuře můžete také přidat pomlčku do grilovaných hamburgerů (proč ne?!), pánvené ryby nebo dokonce grilované krevety. Yum, yum a yum.

Jaké jídlo je tajín dobré?

Opravdu, volba je vaše. Bez ohledu na kombinaci, je téměř nemožné s Tajínem pokazit. Ať už se jedná o pomlčku na grilovaném kuře, rybách, zakysané smetaně, guacamole nebo jako poleva na polévce, vždy to přidává trochu trochu Je ne sais quoi. Navíc, pokud máte náladu na něco trochu teplejšího, možná vás potěší, že populární koření přichází v jiných (Spiciceer, Ooh la la) příchutě také. Řekněte hellooo do Tajín Habanero koření, vyrobené z paprik Habanero, které jistě zabalí horké, horké, teplo. Nebo jejich tajín clásico koření sodíku, vyrobené s 37 procenty méně soli než jejich recept OG, takže můžete převzít plnou kontrolu nad slavnost jídla. (Nemluvě o dokonalé omluvě, jak ji přidat do dezertů.)

Tajín plus tyto střevní černé fazole tostadas? Mluvte o zápase v nebi:

Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.