Seznamte se s tisíciletími, které zcela revolucionizují způsob, jakým jíme

Ramen, Kraft Mac & Cheese a rychlé občerstvení: Většina dnešních tisíciletí to prostě nemá.

Jednorázové stravovací svorky 20-ti-sothings jsou lokety z rotace jídla ve prospěch místně pocházejících, vysoce kvalitních potravin, které pohánějí tělo (spíše než ho zničit). Jejich vášeň však přesahuje to, co se na jejich talířích podává: rostoucí počet uvádí na trh své vlastní zdravotní společnosti, což zase zcela revolucionizuje způsob, jakým jíte.

Některé z vašich značek Go-to Whole Foods? Je pravděpodobné, že generální ředitel je prostě dost starý na to, aby si legálně pronajalo auto.

Připraveno k inspiraci? Seznamte se s tisíciletími, kteří mění způsob, jakým jíme.

Chloe Coscarelli a Samantha Wasser, spoluvlastníci Chloe

Chloe Coscarelli je v tomto bodě prakticky značka-je jí jen 29. U obchodního partnera Samantha Wasser, také 29, jmenovec Chloe zasáhne cíl dua přesvědčit i hardcore milovníky masa, že talíř veganských jídel může být stejně uspokojivý prostřednictvím jejich neustále se rozvíjející restaurace (pět míst se rozprostírá po New Yorku , Boston a Los Angeles v současné době plné fanoušků Diehard denně, se čtyřmi dalšími na cestě) a nejprodávanější kuchařky. A partnerstvím s dalšími velmi skvělými talentovanými ženami se stejnou misí staví podobnou wellness komunitu, kterou zdánlivě každý chce členství.

Amy a Peter Rothstein, spoluzakladatelé Dona Chai

I jako studentka s vědomím rozpočtu na New York University Amy Rothstein vždy upřednostňovala nákup místního. Byla tedy frustrovaná, když nemohla najít jedinou společnost produkující vysoce kvalitní koncentrát Chai v oblasti. Řešení? Začala experimentovat s recepty, dokud si přirozeně vytvořila perfektní. (Klíčové složky? Čerstvý zázvor kořen a kardamom.) Nyní 27, Rothstein zamíří rychle rozšiřovat Dona Chai se svým mladším bratrem Peterem. Její vaření je k dispozici ve Whole Foods a několik bzučivých kaváren v New Yorku. Nyní se můžete cítit mimořádně dobře, když se útulným s šálkem zánětu boje na chai.

Taylor Collins a Katie Forrest, zakladatelé epických ustanovení

Taylor Collins (34 let) a Katie Forrest, 30, úplně změnili způsob, jakým lidé přemýšlejí o trhaném. Duo vylepšilo čerpací občerstvení nabité konzervační látkou a vytvořilo tyč, který je eticky pocházející, tráva krmená a-yes zdravá (aka nic nezpracovaného nebo s přidaným cukrem). Od té doby se rozšířili o další bzučivé jídlo: kostní vývar.

Annie Ryu, zakladatelka Jackfruit Company

Když se 25letá Annie Ryu poprvé zapsala na Harvard, byla zaměřena na to, aby se stala doktorem. Ale věci se nečekaně otočily, když objevila Jackfruit na cestě do Indie. Tropické ovoce, bohaté na vlákninu as texturou překvapivě podobnou masu. Ryu byla tak inspirována, že založila společnost Jackfruit Company, když byla ještě ve škole; Dnes její veganské jídelní soupravy (prodávané na Whole Foods) nabízejí nejen chutné možnosti založené na rostlinách, ale také poskytují pracovní místa v Indii.

Rick Gusmano a Christine Cusano, zakladatelé stravování se vyvinuli

Rick Gusmano a Christine Cusano založili paleo, vegan, bezlepkové a rafinované potravinové linky bez cukru se vyvinuly krátce po ukončení studia. Naučili se, jak provozovat bzučivý startup, učit se vše od potravinových zákonů až po grafický design. Jejich tvrdá práce se vyplatila: Eating Evolved Chocolate Line se rozšířila a je k dispozici na Thrive Market a ve speciálních obchodech.

Laura D'Asaro, Meryl Natow a Rose Wang, zakladatelé Six Foods

Jíst chyby nemusí být mainstreamové dosud, Ale tento spuštění vedené ženy doufá, že to změní. Vyzbrojeni s vědomím, že krikety jsou bohaté na bílkoviny a dobře, téměř všude, nedávné Harvard Grads Laura D'Asaro, Maryl Natow a Rose Wang spustily šest potravin a prodávaly pochoutky vyrobené z kriketové mouky (E (E (E.G., Chirps Chips a Chocolate Chirps). A nejsou to jediné tisíciletí, které se dostaly za stravování chyb: EXO, další kriketová potravinová řada, byla spuštěna dvěma studenty Brown University.

Brian Rudolph, spoluzakladatel Banzy

Těstoviny jsou základem pro studenty s rozpočtem, ale nyní se stává běžnou znalostí, že lepek může být hlavním zdrojem zánětu. Brian Rudolph stále na vysoké škole začal experimentovat s vytvářením zdravějších těstovin s vyššími proteiny a do 23 spustil Banza. Řada špaget, skořápky a dalších založených na cizrně a další přebírá mainstreamové společnosti (pozor, Barilla), protože její seznam akcií prochází 2 000 obchody a Rudolph získal více než 600 000 dolarů v cenách.

Chauniqua major, zakladatel projektu Pop

Téměř veškerá kukuřice pěstovaná v USA je geneticky modifikovaná reálně špatná zpráva pro milovníky popcornu. Dvacet sedm let starý Chauniqua major se rozhodl s tím něco udělat. Poté, co strávila pět let jako publicistka v restauračním průmyslu, se připojila k hnutí Zdravé potraviny založením veganské linie bez GMO popcorn. (Radujte se!) Mladý majitel firmy dává své konvici kukuřici přidanou zdravotní posílení s extra panenským kokosovým olejem, organickým nerafinovaným třmenovým cukrem a nádechem vysoce kvalitních himálajských růžových mořských solí zdravějších než těžká dávka stolní soli, které ostatní značky používají.

Matt Lacasse a Lizzi Ackerman, spoluzakladatelé Birch Benders

Zatímco tisíciletí určitě upřednostňují zdravé jídlo, to neznamená, že se chtějí celý den uvíznout v kuchyni. Matt Lacasse (30 let) a jeho manželka, Lizzi Ackerman, 29 let, vytvořili poněkud messickou, ingredienční snídani klasika Snap with Birch Benders, Just-Add-Water Organic Pancake Line s veganským, paleo, bezlepkovým a vysokým -Protein mixy. Absolventi Yale založili společnost v roce 2012 a jejich výrobky se nyní prodávají v Whole Foods, Target a ShopRite-a přinesly více než 10 milionů dolarů. Je zřejmé, že toto je snídaně šampionů.

Více zpráv o jídle: Toto jsou 15 trendů, které uvidíte všude v roce 2017. Mezitím to je to, co je opravdu jako blogger posedlý smoothie.