Je dieta keto na cestě ven?

Ostatní odborníci na zdraví přišli a zpochybňovali, zda je Keto pro ženy skutečně zdravý. Jedna často citovaná studie, zveřejněná v roce 2018, ukázala, že samice myší na ketogenní stravě neviděly stejná zlepšení hmotnosti a kontroly cukru v krvi jako samce myší.

Tato kritika neodešla s novým rokem. Ve svém ročním žebříčku nejlepší stravy, U.S. Zprávy a zpráva Umístěte ketogenní stravu na spodní část čísla 34 z 35, pouze před dietou Dukan. Ve své analýze stravy označil panel odborníků na zdraví publikaci tvrdě sledovaný, nutričně neúplný a uvedl, že pro některé lidi by to mohlo být „nebezpečné“.

Zde je snížení diety keto, přímo od dietologa:

Alespoň na Instagramu to může zdát se Stejně jako každý, kdo se pustí do ketogenní stravy, vidí významné výhody---zlepšená energie, stabilní nálady a vyváženou hladinu cukru v krvi. Odborníci však říkají, že mnoho z jejich pacientů, kteří jdou keto, je zklamán svými výsledky. „Dokonce i od začátku odborníci na ketogenní diety, kteří jsou lékaři v Parsley Health v Los Angeles.

Ve své osobní zkušenosti většina pacientů, kteří nezažívají pozitivní výsledky s keto stravou, buď ukončili stravu předčasně, protože je příliš těžké následovat, nebo nesnižují své sacharidy natolik, aby se dostali do ketózy. Například říká, že stále vkládají ovesné mléko s vysokým obsahem sacharidů do svých smoothies, zatímco jedí velké množství tuku a přemýšlejí, proč přibírají na váze. To není úplně překvapivé: s přísnými poměry makronutrientu, dlouhým seznamem potravin mimo omezení a více vedlejších účinků je notoricky obtížné udržovat tradiční keto stravu dlouho. „Populace, kterou jsem viděl, si užívá ketogenní stravy, je tato skupina pacientů, které jsem nazval Optimalizátory-jsou velmi vědomí toho, co jedí, jdou do CrossFit, jsou to docela typ o svém zdraví, jejich zdraví, A jsou to většinou muži, “Dr. Říká Palma.

Ani následování stravy dokonale nemusí nutně zaručit zdravé výsledky, zejména pro ženy. „Zdá se, že některé ženy reagují lépe na keto stravu než jiné, zejména ty, které mají nadváhu nebo obézní a zabývají se inzulínovou rezistencí,“ říká Josh Ax, DNM, DC, zakladatel starověké výživy a Draxe.com a autor Keto dieta a Kuchařka Keto Diet. „Ale některé ženy na dietě s nízkým obsahem sacharidů by mohly zjistit, že bojují s problémy, jako jsou potíže se spánkem, výkyvy nálady nebo menstruační změny. Určitě je třeba se dozvědět o tom, jak pohlaví ovlivňuje výsledky [s Keto Diet].„Odkazuje na výše uvedenou studii myši, která předpokládá, že hladiny estrogenu člověka by mohly hrát roli v tom, zda zažívají pozitivní výsledky z vysoce tuk s nízkým obsahem sacharidů.

„Víme, že jedním z nebezpečí Keto je to, že v některých případech lidé náhodou hladoví mikrobiom tím, že vytáhnou věci, které mikrobiom ráda jíst."-Zandra Palma, MD

Při vážném omezení sacharidů (a tedy většiny zdrojů vlákna) může keto strava ovlivnit také zdraví vašeho mikrobiomu, ekosystém zdravých bakterií žijících ve vašem střevě, jehož fungování je spojeno s optimálním trávením, hormonálním zdravím a duševním zdravím a dokonce i duševním zdravím. „Víme, že jedním z nebezpečí Keto je to, že v některých případech lidé náhodou hladoví mikrobiom tím, že odstraní věci, které mikrobiom rád jedí [jako vlákno z zrn, ovoce a škrobová zelenina],“ říká Dr. Palma. Stres, omezení kalorií, nadměrné cvičení a nedostatky živin by také mohly změnit výsledky žen na Keto, přidat oba odborníky.

A konečně, mnoho odborníků na zdraví má obavy o typy potravin, které lidé obvykle jedí na ketogenní stravě. „Tradiční ketogenní strava se skládá z mnoha konvenčních masa a mléčných výrobků, jako je slanina a máslo, k nimž může mít mnoho lidí citlivost,“ říká Ketotarian Autor Will Cole, IFMCP, DC. Nemluvě o skutečných zdravotních problémech spojených s konzumací tuny červeného masa a nasycených tuků ze živočišných produktů. „To může i nadále zhoršovat příznaky a narušit zdravotní přínosy přicházející keto.„Navíc, dodává, mnoho Keto Dieters omezuje zeleninu, aby zůstala v rozsahu uhlohydrátů a nakonec zmeškala základní živiny, jako je výše uvedené vlákno, antioxidanty, vitamíny a minerály.

Balená keto jídla, která jsou údajně navržena tak, aby usnadnila restriktivní stravu, nemusí být pro zdraví mnohem lepší. „Předem zabalená jídla, která jsou označena„ keto-přátelská “, jsou stále velmi zpracována a plná zbytečných ingrediencí, které nejsou husté živiny,“ říká Dr. Cole. Někdy také neúmyslně zabloudili z pokynů pro stravu, dodává DR. Palma. „Je těžké získat kompozici tuku přímo na ketogenní stravě a [některá] balená jídla sestavují špatné tuky,“ říká. „Ty„ zombie jídla “jsou opravdu špatný nápad."

Co tedy tyto nevýhody znamenají pro budoucnost diety keto?

Je třeba si uvědomit, že ketogenní strava byla původně vyvinuta, aby pomohla lidem s poruchami záchvatů, takže z lékařského hlediska bude pravděpodobně i nadále vydržet. „Stále existují situace, kdy klinicky používáme Keto Diet,“ říká Dr. Palma. „Myslím, že lékařsky to bude vždy nástroj."

Některý výzkum naznačuje, že strava může být také užitečná, když se terapeuticky používá pro lidi s diabetem nebo nekontrolovanou hladinou cukru v krvi. „Jedinou výhodou, kterou jsem byl schopen vyřadit z výzkumu, je, že může mít účinky na snížení krve,“ říká Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, dietologka Ronald Regan-Ucla Medical Center a profesor na UCLA Fielding School of Public Health. To znamená, že říká, že nikdy nedoporučuje tradiční dietu keto této populaci nebo jiné, protože má pocit, že jeho výhody nepřeváží nad jeho nevýhodou, je obhájcem „rostlinné stravy bohaté na rostliny- tuky a proteiny založené na."(Je důležité zdůraznit, že kdokoli s diabetem by měl úzce spolupracovat se svým lékařem nebo registrovaným dietologem, než vyzkoušíte keto nebo jakýkoli jiný druh stravy.)

Ve skutečnosti se zdá, že mimo klinické prostředí se přílivy otáčí směrem k více rostlinnému požitku na ketogenní stravování. Dr. AX obhajuje to, co nazývá „čistou keto dietou“, která zahrnuje spoustu neškrobové zeleniny, spolu se zdravými tuky a mírným množstvím vysoce kvalitního proteinu. Dr. Coleův „ketotariánský“ přístup se také točí kolem rostlin, s důrazem na vegetariánské svorky s vysokým obsahem tuku, jako jsou kokosové ořechy, ořechy, semena a avokádo. „Mnoho z mých pacientů se také docela dobře daří s cyklickým ketotariánským přístupem, když zvyšují svůj zdravý příjem carbů kolem svého období a/nebo ovulace nebo dvakrát měsíčně. Tato [může pomoci] s hormonální rovnováhou a hladinou energie v těchto dobách měsíce, “říká.

„Pokud byste mohli skutečně replikovat velmi vysokou tuk, super s nízkým obsahem sacharidů ve formátu založeném na rostlině, možná bych proti ní nebyl tak proti."-Dana Hunnes, PhD, MPH, RD

Dokonce i Dr. Hunnes, který je velmi skeptický vůči ketogenní stravě, říká, že rostlinný keto stravovací styl může být vývojem správným směrem. „Pokud byste mohli skutečně replikovat velmi vysokou tuk, super s nízkým obsahem sacharidů ve formátu založeném na rostlině, možná bych proti ní nebyl tak proti. Tuky a proteiny na bázi rostlin nejsou zdaleka tak škodlivé pro naše zdraví jako jejich protějšky na zvířatech, “říká. „S tím však bylo ve skutečnosti replikovatelné dělat ketogenní stravu, která je primárně založena na rostlině, aniž by došlo k přidání do komponenty vyššího uhlohydrátu. I když děláte primárně nestarchickou zeleninu, ořechy a semena, nakonec byste stále přidávali více uhlohydrátů, než byste dostali z tradiční diety keto, “dodává, protože proteiny na bázi rostlin jsou jako luštěniny jako luštěniny jako luštěniny, jako jsou luštěniny inherentně vyšší v sacharidech než maso. A s větším příjmem uhlohydrátů není jasné, zda by požadované výsledky diety keto byly stejné.

Přestože dieta keto, která upadla z laskavosti v některých kruzích, Dr. AX věří, že stravovací plán je v určité funkci „tady, aby zůstal“, díky lidem, kteří to stále zkoušejí a vidí krátkodobé výsledky. Ale protože populární zájem o dietu Keto bude pravděpodobně přetrvávat do roku 2020 a dále (a marketing potravinářských výrobků bude pravděpodobně i nadále stoupat, aby se s ním setkal), zdá se, že čím více se dozvíme o keto, tím méně pravděpodobné, že jsou hlavní lékařské a výživové odborníky doporučit to.

Když už mluvíme o středomořské stravě, tady je to, jak vypadá zdravý talíř v plánu stravování. A pokud máte větší zájem o udržitelné vzorce potravin, měli byste vědět o dietě Planetárního zdraví.