Candice Kumai's Go-to večeře, když se chcete probudit krásně

Letos v lednu, v rámci Nového roku Well+Good's (Re) Nový rok, proslulý rostlinný a klasicky vyškolený šéfkuchař Candice Kumai poskytuje pět týdnů zdravých receptů, aby pomohl nejen transformovat vaše stravovací návyky, ale také vás připravil na roční úspěch. První týden, ona kurátovala recepty, které měly konkrétně vyčistit vaše střeva. Minulý týden to bylo všechno o jídlech a jídlech s energií a aka, která jsou stejně plná bílkovin, protože jsou příchutí. A tento týden si vytvořila celý týden receptů na krásu, takže vypadáte a cítíte se co nejlépe.

Smoothie Sloophie může být nejjednodušší způsob, jak se vplížit do posilovačů krásy, jako je kolagen a spirulina, ale váš talíř může mít tolik výhod tolik výhod. Část klíče k probuzení, jako byste spali po dobu 10 hodin-dokonce i když to není naplněno hydratačním, vyživujícím jídla noc předtím. Pro Candice Kumai připravenou vždy připravenou na kameru to znamená vrátit se k základům a často některá z jejích oblíbených jídel, když vyrůstala.

Připravte se na spoustu způsobů, jak získat vodu a vitamínskou zeleninu není Jen saláty. Upozornění spoileru: Budete chtít oprášit ten spiralizátor. Kumai zvládl způsoby, jak vyrobit zeleninu jako mrkev (s vitamínem C a vitaminem E) a špagetovým squashem (plným nehtu a vlasů vápníku) do hlavních jídel, která skutečně chutnají a nenechá vás hladové.

A připravte se na sebe na sebe: pomůže vám také zvládnout sushi tvorbu. Ukázalo se, že je to mnohem snazší, než si myslíte.

Pokračujte ve čtení po dobu pěti receptů na večeři v pracovní den, které propagují krásu zevnitř ven.

Pondělí: Avokádová polévka

Slouží 3

Ingredience
1/3 šálku nevařené ječmen
1 1/3 šálků voda
1 lžíce olivového oleje 1 lžíce
1/2 žlutá cibule, jemně nasekaná
1 mrkev, loupaná a nasekaná
1 stonek celeru, nasekaný
1 Bay List
4 šálky nízkého sodíkového zeleninového vývaru
1/4 šálku syrových kousků ořechu
1/4 lžičky čerstvě nastrouhaného oříšku
1 šálek skartovaných listů kale lacinato
1/2 zralé avokádo, nakrájené
1 lžíce tekutiny aminos

1. Ve středním zásobě kombinujte ječmen s vodou a přiveďte k varu. Snižte na vaření a vařte, dokud zrna nejsou jemná a voda se absorbuje. Zakryjte a odložte stranou.

2. Ve velké zásobě zahřejte olivový olej na středně nízké teplo. Přidejte cibuli a vařte, dokud nezměkne, osm až deset minut. Přidejte mrkev, celer a bobkové listy a restujte, dokud nejsou zeleninu měkké, deset minut. Nalijte do vývaru, přiveďte polévku na světlo a vařte.

3. Zamíchejte vyhrazený vařený ječmen, kousky ořechu a muškátový oříškový a vařte dalších pět minut.

4. Odstraňte a zlikvidujte zátokové listy. Zamíchejte kale a tekuté aminos. Nalijte polévku do misek a doplňte plátky avokáda. Neváhejte přidat nefiltrovaný, surový jablečný ocet k dokončení, pro nějaké další očištění.

Úterý: mrkev miso zázvorové kosmetické nudle

Slouží 2

Ingredience
Pro misku:
6 velká mrkev, spiralizovaná
2 šálky skořápkového edamamu
2 šálky vařené hnědé rýže nebo quinoa
1 avokádo, krychlový
2 lžíce čerstvé mincovny nahoře
2 lžíce sezamových semen

Pro miso vinaigrette:
3 lžička organické červené miso pasty
1/4 šálku rýžového octa
2 lžíce pečené sezamové olej
2 lžičky medu nebo javoru
2 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
2 lžíce redukujte tamari sodný

1. Ve středně míchací misce přidejte všechny své obvazové ingredience a dobře rozšlehejte.

2. Přidejte svou prepped mrkev, edamame a zrna do obvazové mísy. Hodit dobře.

3. Poliťte mrkvové nudle a zrna a nahoře s avokádovými kostkami, čerstvou mincovnou a semínkami sezamu.

Středa: Čerstvá pesto špageta squash

Slouží 2

Ingredience
Pro spaghetti squash:
Sprej na vaření olivového oleje, pro plech
1 velká špagetová squash, nakrájená na polovinu podélně
1 lžíce olivového oleje 1 lžíce k oleji na olejové squash před pečením
1/2 lžičky mořské sůl
2 lžíce nastrouhaný sýr parmezánu (volitelné)
1/4 šálku čerstvých listů bazalky (volitelné)

Pro pesto:
Dělá 3/4 šálku pesto
1 1/2 šálků listů kale kale, roztrhané 1/2 šálku celého
Surové mandle
1 až 2 stroužky česneku
1/4 lžičky mořské sůl
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
3 lžíce olivového oleje 3 lžíce

1. Předehřejte troubu na 350 ̊F. Lehce natřete okrajovou plech s kokosovým olejem nebo sprejem na vaření olivového oleje.

2. Pomocí lžíce nabral buničinu a semena zevnitř tykev. Pokapejte obě poloviny olivovým olejem a otřete se. Podle chuti posypte mořskou solí.

3. Umístěte poloviny squash, nakrájejte bok, na připravený plech a pečte asi 45 minut. Pečlivě překlopte každou polovinu a pečte dalších deset minut, nebo do vidličky. Vyjměte squash z trouby a nechte ji mírně vychladnout.

3. Zatímco squash ochladí, vytvořte kale pesto: v kuchyňském robotu přidejte kale, mandle, česnek, sůl a citronovou šťávu. Puls, dokud neuhrubně nasekává. Streamujte v olivovém oleji a zpracovávejte, dokud se nevytvoří hladká pasta.

Pomocí vidlice u pramenů „špagety“ zevnitř squash. Kouzlo! Lehce kabát každou polovinu pečené squash s jedním šálkem kale pesto a přidejte posypeme parmezánu nebo čerstvé bazalky nahoře, pokud je to žádoucí, pokud je to žádoucí. Podávejte stejně jako těstoviny, a přidáním více či méně čerstvého pesto nebo bazalky podle potřeby. Zbylý pesto bude udržovat v mrazáku až tři měsíce.

Čtvrtek: Nori Hand Rolls

Slouží 2 až 4

Ingredience
5-7 listů opékané nori (mořské řasy)
1-3 šálky vařené hnědé rýže

Pro výplně (volitelné):
1/2 zralé avokádo, tenké plátky
Čerstvá bazalka, odstraněny stonky
Okurka, temně nakrájená podélně
Čerstvé koriandru
Mrkev, tenké nakrájené
Japonské kaiware klíčky
Japonské švestky Umeboshi, semena vyřazena
Daikon Pickles

Proteiny (volitelné):
Uzený losos, tenké plátky
Uzený tofu, tenké nakrájené

Koření (volitelné):
Furikake
Opékaná sezamová semena
Togarashi
Sriracha
Sójová omáčka se sníženým sodným pro namáčení
Ponzu omáčka, pro namáčení

1. Pomocí kuchyňských nůžek nakrájejte nori na polovinu. Měli byste mít 10 až 12 polovičních listů. Připravte si malou misku vody v pokoji.

2. Umístěte nori polovinu svisle před vás na čistý povrch.

3. Umístěte přibližně 1/4 šálku hnědé rýže diagonálně na levý dolní roh nori listu. Top s výběrem výplně, proteinů a koření. Pevně ​​převrátit nori do tvaru kužele kolem náplně a utěsněte okraj nori pomocí vody s vodou.

4. Ponořte se do vašeho výběru sójové omáčky, ponzu, kořeněného veganského maya nebo si jen užijte tak, jak je!

Pátek: Kokosový hrášek a mátová polévka

Slouží 2

Ingredience
1 lžíce olivového oleje 1 lžíce
1/2 žlutá cibule, jemně nasekaná
8 uncí. Hrách
1/2 šálku zabalené čerstvé listy máty a více pro volitelnou ozdobu
1/4 lžičky mořské sůl
1/4 šálku konzervovaného lehkého kokosového mléka plus 1 lžíce pro dokončení
3/4 šálků nízko sodíkové zeleninové vývar
Řecký jogurt (volitelný pro polevu)

1. Na malé sauté pánvi zahřejte olivový olej na mírném ohni. Přidejte cibuli a vařte až do voňavého, deset až dvanáct minut. Vyjměte z tepla a odložte stranou, aby se mírně vychladl.

2. Přidejte chlazenou cibulovou směs do mixéru nebo kuchyňského robota, následuje hrášek, listy máty a sůl. Směs kombinovat. Proudit v kokosovém mléce a zeleninovém vývaru, dokud směs nemá pěknou, sametovou konzistenci polévky.

3. Podávejte polévku při pokojové teplotě nebo se chlazí extra kokosovým mlékem a mátou. Top s kopcem jogurtu, pokud je to žádoucí, pro další podporu proteinu.

Zde je návod, jak transformovat svůj rok více způsoby, včetně toho, jak budovat silné a zdravé návyky po celý rok.