„Jsem sestra ICU, která pracuje na nohou 12 hodin na nohou-to jsou jídla, která mi dávají dostatek energie a duševní jasnosti po celý den“

2. Saláty bohaté na bílkoviny

Čas je klíčový při práci 12hodinového posunu, a proto Findura i Solarczyk se během rušnějších posunů rozhodnou pro saláty bohaté na bílkoviny. Saláty poskytují pohodlí a snadnou přípravu jídla a jsou to skvělý způsob, jak přidat do již všeho všestranného jídla živinové ingredience.

„Obvykle přidávám bílkoviny, jako je kuře, steak nebo krůta, okurky, rajčata, červená cibule a avokádo pro zdravé tuky,“ říká Solarczyk. Findura naproti tomu ráda připravuje slaninu a brokolici se salátem s majonézou, octem a medem.

3. Protein se stranou zeleniny

Findura pracuje noční směny, které obvykle začínají kolem 7 s.m., Takže když plánuje svůj oběd na den, preferuje dietu s vysokým obsahem bílkovin. Prioritizace proteinu v jeho jídle mu také pomáhá plné po zbytek jeho noční směny, která obvykle končí kolem 7 a.m.

„Jdu s asi librou na libru a půl druhu masa, jako je kuře nebo hovězí steak, se zeleninou jako špenát, kale, salát, rajčata, okurka, zelení, bok choy a strana ovoce , "Dodává Findura. „Některé sacharidy, jako je rýže, nemají tendenci se mnou dobře sedět při práci."

Kromě kuřecího a krůtího považuje Solarczyk lososa v severním Atlantiku za základnu jeho jídla a snaží se ho jíst jednou týdně. Losos je považován za jeden z nejlepších zdrojů vitamínu B12, což je skvělý zdroj bílkovin, který může pomoci snížit únavu a zvýšit hladinu energie.

4. Tacos

Tacos během oběda jsou vždy skvělou volbou (zejména v úterý), ale mohou také působit jako rychlé jídlo, které nabízí bílkoviny, uhlohydráty a tuky. „Mám rád tacos s mletým hovězím masem pro můj bílkovina, tortilly, salsa verde nebo zeleninu jako houby, brokolice, bok choy s quinoa na boku,“ říká Solarczykk. Quinoa poskytuje uhlohydráty a aminokyseliny s pomalým uvolňováním, které mohou poskytovat udržitelnou energii, zejména v rušnějších dnech s menším prostojím.

Tacos se také rychle sestavují během kratších přestávek na oběd, což usnadňuje pohánění těla za kratší dobu. Podobně jako u ovesů přes noc může být užitečné mít své polevy na boku.

5. Jogurt parfaits

PARFAITY JOGURT Snadno se vyrábějí a působí jako skvělá svačina nebo lehká snídaně. „Raději mícháme řecký jogurt, müsli, chia semena a ovoce jako třešně pro snadnou svačinu,“ sdílí Solarczyk.

Protein v zeleném jogurtu vám může pomoci zůstat plný až do dalšího jídla, zatímco ovoce mohou poskytnout velké antioxidanty a vitamíny potřebné k tomu, aby vám pomohly cítit se ostražité a soustředěné. Můžete si připravit své vlastní jogurtové parfaity nebo zakoupit premade parfaits.

6. RXBARS

V ideálním světě by vždy byl čas na oběd, ale to není vždy případ jako zdravotní sestra. Z tohoto důvodu se Solarczyk a Findura snaží udržet RXBARS po ruce pro snadnou svačinu, která se vyrobí z jednoduchých ingrediencí a plná tun chuti. Každý bar nabízí 12 gramů bílkovin a pět gramů vlákna, což z něj činí snadnou svačinu, které můžete ušetřit na oběd nebo středně posun, které vám pomůže zůstat v pohotovosti.

7. Proteinový koktejl

Kromě jídel bohatých na bílkoviny si Findura také užívá proteinových koktejlů celé dny, kdy jeho jídlo má méně bílkovin. „Je to snadný způsob, jak přimět bílkoviny, aby mě zadržel po zbytek mé noční směny, když vím, že se na pár hodin nedostanu přestávku,“ říká. „Natáhnu se po syrovátkovém proteinu s kompletním profilem aminokyseliny, vysokým obsahem bílkovin, nízkým obsahem sacharidů a bez konzervačních látek."