Jak bezpečně posílat domácí potravinové dárky blízkým v této sváteční sezóně

„Počkejte, až nebudete bez příznaků po dobu nejméně 24 hodin, než připravíte jídlo,“ dodává Sedlak. I když v současné době neexistuje žádný důkaz o tom, že by se s přenosem Covid-19 spojilo jídlo. Cítit se dobře? Sedlak říká, že si umýt ruce a znovu je vyplatit, kdykoli se chystáte pracovat se syrovým jídlem, a pak znovu před přechodem na jiný úkol.

Při balení a posílání jídla je třeba zvážit další opatření, takže zatím nemluvíme o bezpečnosti. Dalším krokem je však vědět, co potraviny dokážou vydržet proces e-mailů a které potraviny nebudou vydržet.

Co dělat

Monique Johnson, zakladatelka Gertie Kay Sweets, změnila svůj postranní ruch pečení domácích dezertů její babičky v totální podnikání. Ona a její máma jsou každý den zaneprázdněni výrobou dezertů, jako jsou sladké bramborové koláče, citronový dort a tmavé čokoládové sušenky, a pak je posílají lidem po celé zemi. Během procesu se rozhodně dozvěděli, jaké typy dezertů cestují dobře a které ne.

Nejlepší pro dopravu, říká Johnson, jsou libry, koláče, koláče a sušenky, protože jsou hustší a méně křehké než jiné typy dezertů-a tak odolávají cestování trochu lépe. „Koláče s jemnější náplní, jako je Pecan, jsou triky,“ říká. Soubory cookie a domácí bonbóny jsou také bezpečné pro odeslání, pokud je dobře zabalíte. (Více o tom za minutu.) Mezitím říká, že se vyhýbá posílání dezertů s čerstvým ovocem, protože se mohou při tranzitu zhoršit.

Ať už si uděláte cokoli dobře, Johnson doporučuje ho zabalit do plastu a poté jej zamrznout, dokud není připraveno odeslat. „To je čerstvé a pomáhá zamknout vlhkost,“ vysvětluje.

Hledáte něco snadného a bezproblémového odesílání? Vyzkoušejte tyto lahodné bezlepkové sušenky:

Josh Russ Tupper, spolumajitel široce milovaného New York Shop Russ & Daughters-které lodě na celostátním pojezdu jsou dos a nedělejte také z hlediska slaných potravin, také. Kromě upřednostňování srdečnějších potravin, které se mohou v procesu poštovního procesu vrhnout. „Často si vezmu zbytky s sebou do práce další den a příchutě se vdávají tak, že jsou jídla chutnější,“ říká. Polévky, polévky, kastroly a koláče jsou potenciálními příklady. Říká však, že cokoli křupavé (jako je kuře nebo křupavé brambory) nebo zelené saláty nejsou možnosti pro poštu, protože se dostanou na mořování a rychle se zkazí.

Ale správné zabalení vašich domácích potravin je stejně důležité jako vědět, co dělat, jinak, veškeré pečlivé úsilí o výběr toho, co odesílat, bude plýtvat.

Jak zabalit jídlo

Obal. Je. Všechno. „Sbalte si všechno s předpokladem, že doručovatel bude předstírat, že je Jim Carey Ace Ventura,„Říká Tupper. „Udělejte to co nejbezpečnější a pokud je to delikátní, vložte jej do plechovky nebo do přísného úložného kontejneru.„Rád používá skleněné nádoby a zabalí je do bublinového obalu. Nejenže to dělá prezentaci pěknou, ale osoba, kterou posíláte jídlo, může znovu použít skleněné kontejnery, když si užívají jídlo. „Pro plné dorty a koláče je zabalte do plastu a lemujte nádobu s bublinovými obaly. Potom nádobu namočí, “dodává Johnson.

Nezapomeňte zahrnout ledové balení nebo nějaký jiný způsob, jak udržet váš balíček co nejdéle, jak je to možné, říká Sedlak. Nechcete něco zamrznout, aby se rozmrazoval uprostřed. „Zabalte své ledové balíčky do bublinového obalu, aby se zabránilo roztavení a poškození kartonové krabice,“ navrhuje Johnson. Sedlak také doporučuje potravináře pro bezpečnost potravin, který poskytuje tipy pro balení pro konkrétní potraviny. (Existují také některé užitečné pokyny z USPS, které je třeba zvážit při přepravě různých druhů potravin.)

Pokud chcete, aby vaše jídlo dorazilo do určitého času, je to něco jiného, ​​co je třeba zvážit s balením a přepravou, také. "Zatímco ty by měl Sbalte jídlo, které má být doručeno za dva nebo méně dnů, to není přesně realistické, protože USPS je zaplaveno, “říká Johnson. „Když zabalíte zkáze, je vždy dobré přehrát a možná přehnané výdaje. Získejte prvotřídní poštu. Sbalte to a připravíte se na týden. Zmrazení, balení s ledovými balíčky a spousta a spousta bublinkových obalů- to je svatá Trojice.„Rovněž doporučuje označit balíčky jako„ křehké “a„ zakázku."

Sedlak doporučuje dělat to, co můžete, aby se zabránilo jídlu sedět venku po dlouhou dobu, pokud příjemce žije někde v teple. Takže pokud například posíláte jídlo svým prarodičům na Floridě, je nejlepší jim zavolat, aby měli hlavu, aby si dávali pozor na váš balíček. Nebo ještě lépe, pošlete jim sledovací číslo.

I když určitě musíte mít na paměti a přijímat opatření při posílání jídla, všichni odborníci souhlasí s tím, že je to vždycky gesto, nyní více než kdy jindy. „Dokonce i posílání některých jídel a některé z nich, aby se o to sdílelo s milovanou osobou nad FaceTime nebo zoomem, zní jako skvělý způsob, jak se spojit a sdílet zážitek dohromady.„Koneckonců, chuť přesahuje hranice.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.