Jak vytvořit zeleninu s nulovým odpadem potravy, která je vydatná i udržitelná

Veggie Bake no-Scraps

Slouží 4 až 8

Ingredience
3 hlavy fenykl
1 lb. mrkve
2 velké červenomírné brambory
Olivový olej pro extra panen pro pánev
2 lžička sůl, rozdělená
1 šálek ricotta
1 (24-oz.) Jar Tomato Sauce
1/2 šálku strouhaného parmazánu

1. Předehřejte troubu na 400 ° F. Odřízněte vrcholy fenyklu a nakrájejte žárovky na plátky. Vyjměte listy (části, které vypadají jako bylinky) z stonků a odložte stranou. Jemně nasekejte stonky. Vyjměte z kořene vrcholy mrkve. Nakrájejte mrkev do dlouhých polovin (nebo ubikace, pokud jsou mrkev obzvláště velké). Jemně nasekejte vrcholy mrkve. Nakrájejte brambory do ½-palcové kousky a zanechání kůže.

2. Ve velké pečení (může to být kruhová nebo čtvercová a téměř jakákoli velikost-to všechno vaří stejně), rozložte na dno vrstvu olivového oleje. Umístěte brambory do řádků a překrývejte je, aby zakryli celý spodní část pánve. Přidejte do brambor velkorysou pomlčku soli. Rozložte tenkou vrstvu ricotty nahoře (může to být spíše jako desetní velikost, pokud je struktura vaší ricotty silná), sůl ji a poté rozložte vrstvu rajčatové omáčky. Pokud vaše rajčatová omáčka není dostatečně solená, nezapomeňte přidat sůl-toto jídlo potřebuje každou vrstvu solenou! Posypte všechny mrkvové vrcholy přes rajčatovou omáčku a další pomlčku soli.

3. Umístěte vrstvu plátek fenyklu dolů. Přidejte další vrstvu ricotty, poté rajčatovou omáčku. Přidejte vrstvu mrkve a pamatujte si, že se budete spatřit každou vrstvu.

4. Top s další ricottou a rajčatovou vrstvou, poté přidejte nakrájené stonky fenyklu nahoře. Zakryjte hliníkovou fólií a vložte do trouby po dobu 60 minut.

5. Vyjměte z trouby a posypte fenykl linky a parmezán nahoře.

Pokud teď jíte: Cook odkryté po dobu dalších 30 minut. Podávejte horké.

Pokud zamrznete na později: Nechte vegetariánskou pečení úplně vychladnout. Zakryjte vrstvou plastového obalu, poté zakryjte další vrstvou hliníkové fólie. Až budete připraveni vařit, předehřejte troubu na 400 ° F. Odstraňte plastovou fólii a hliníkovou fólii a vařte odkryté po dobu 30 až 40 minut, dokud vegetariánský pečení není úplně horké až po celou cestu.

Podívejte se na video níže a zjistěte, jak vyrobit ledové poplatky s nulovým odpadem:

Připojte se dobře+Good's Cook s námi Facebook Group pro další nápady na recept.