Jak jím (a miluji) jídlo, když vím příliš mnoho o výživě

Funkční medicína Doktor Frank Lipman, MD-, který ví o jídle mnohem víc než já. „Vyhýbám se nevyžádaným, zpracovaným potravinám, pesticidům a umělým sladičům co nejvíce, ale nebojte se, když je občas jedu,“ říká mi. „Jsem si docela dobře vědom toho, co jsem vložil do svého těla, ale neboj se nebo se vyděsit, když jím něco, o čem vím, že je špatné.„Být příliš posedlý nebo znepokojený tím, co jíte, je pro vás pravděpodobně horší než jíst nezdravá jídla."

I s přístupem k tunám zdravých ingrediencí a restaurací je nemožné pořádně jíst. A to je úplně v pořádku.

I s přístupem k tunám zdravých ingrediencí a restaurací je nemožné pořádně jíst. Je to něco, s čím se blogger z potravin Vani Hari bojuje. „Když mám kontrolu nad ingrediencemi, ujišťuji se, že si vyberu nejlepší dostupné, ať už jde o organické produkty nebo organické nezdravé jídlo, pokud je to, co toužím. Když nemám kontrolu, řekněte v restauraci nebo při cestování, dovolím si trochu dopřát, “říká mi. Je to rovnováha, na které také pracuji. Často si připomínám, abych se nezdůraznil, když jím něco, co by podle zdravotních standardů mohlo být klasifikováno jako „špatné.„Někdy je to proto, že cestuji a zdravé možnosti jsou omezené. Jindy je to proto, že opravdu toužím po misce Mac a sýru, následovanou sušenkou (ne druhem černé fazole nebo cukety-druh OG). A to je v mé knize v pořádku.

Další úskalí ohledně toho, že jsem věděl „příliš mnoho“ o jídle. Ne proto, že je soudí, ale proto, že najdu znalosti zmocnění-chci, aby i ostatní lidé věděli, co dělám, také. Mé obavy mě však v určitých okamžicích přesně nepřijaly k blízkým. Když jsem šel navštívit svého bratra a viděl jsem ho pít sodu, přednesl bych ho, proč by místo toho měl pít Kombucha. Když moje máma udělala lahodnou večeři těstovin s domácím pestem, řekl jsem, že její cuketové nudle by byly zdravější než špagety. Jaký bzučení, správně?

Naučil jsem se tvrdě, že se lidem nelíbí, když kritizujete jejich výběr jídla. (A upřímně řečeno, není to vždy moje práce, pokud ke mně ta osoba nepřijde na zdraví.) Takže teď, místo toho, abych řekl blízkým, jak jíst, jen dělám svou vlastní věc a odpovídám na otázky lidí, pokud jsou zvědaví. Když jsem nedávno popadl kávu s mámou, viděla mě přidávat Ashwagandhu do mého ovesného mléka latte, a řekl jsem jí, že to dělám, abych pomohl snížit stres. Brzy přijala zvyk sama, jednoduše proto, že jsem jí řekl, jak mi to pomáhá, ne proto, že jsem jí také řekl.

Většinou to, co se snažím mít na paměti, je to, že jídlo by nemělo být něco, co vyvolává úzkost, pro mě nebo pro ostatní. V každé kultuře se jídlo používá jako způsob, jak projevit lásku a má si být užíváno. Být informovaný o tom, co vkládáte do svého těla, zmocňuje, ale nemělo by se dostat do cesty k životu svého nejlepšího života.

Tady je důvod, proč také Bojím se cukru není zdravý způsob, jak žít. Navíc, jak zjistit, zda jste se stali příliš posedlí z zdravého stravování.